Borsch magra com beterraba assada (Multicooker Redmond RMC-02)

Borsch magra com beterraba assada (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
repolho branco	opcional
Beterraba	opcional
Cenoura	opcional
Cebola	opcional
Pimenta doce vermelha	opcional
Suco de tomate	160 ml
Salsinha	opcional
aneto	opcional
Alho	gosto
Sal	gosto
Mistura de Quatro Pimentas	gosto
Ervilhas de pimenta da Jamaica	gosto
Especiarias borsch ucraniano	gosto
Temperos, cogumelos porcini e ervas	gosto
Água	500 ml
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

Instale o programa de cozimento. Coloque o repolho, cebola, cenoura, pimentão na tigela multicooker (repolho - em tiras, cebola e pimenta - em cubos, cenoura - ralado em um ralador médio). Adicione óleo vegetal, sal, mistura de quatro pimentas, mistura de especiarias Kotanyi's Mushrooms and White Herbs. Frite por 10 minutos com a tampa fechada, 10 minutos com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente. Os vegetais devem ser bem picantes, bem fritos e saborosos.
Defina o programa “Ensopado. Sopa”, tempo 40 minutos. Adicione 160 ml de suco de tomate (1 mst) à mistura de vegetais fritos. Cozinhe por 10 minutos sob a tampa.
Após 10 minutos, coloque as batatas em uma tigela, despeje 500 ml de água fervente da chaleira, adicione as especiarias "borscht ucraniano" de Kotanyi, pimenta da Jamaica, louro, sal (somos guiados pelo sabor). Cozinhar o borscht por 30 minutos. Adicione o alho picado, o endro e a salsa à moita. O tempo (30 minutos) é bastante arbitrário, uma vez que batatas de diferentes variedades são cozidas em momentos diferentes; nos concentramos na prontidão das batatas. Se necessário, aumente o tempo de cozimento em 5-10 minutos.
Enquanto o borscht está fervendo, cozinhamos as beterrabas. Lave bem as beterrabas com uma escova de vegetais. Coloque em um saco para cozinhar batatas no forno de micro-ondas (você pode usar um saco plástico comum). Asse por 5 minutos (no programa 600). Tiramos o saquinho do micro-ondas, avaliamos se as beterrabas estão prontas (nesse tempo ainda não estão prontas, claro). Coloque o saco de beterraba no microondas até ficar macio (dependendo do tamanho do vegetal, da potência do forno, da temperatura inicial do vegetal). Concentre-se na pele da beterraba, deve ficar ligeiramente. Assei pela segunda vez por 3 minutos. A beterraba deve estar completamente macia. Limpamos a beterraba, esfregamos no ralador médio (cortamos as partes que não puderam ser raladas finamente).
Depois que as batatas estiverem prontas, acrescente a beterraba ao borscht. Adicione um pedacinho de limão (mas sempre sem a casca) para manter a cor bem brilhante e bonita. Provamos, adicionamos sal se necessário, dá até um pouco de açúcar (afinal suco de tomate e limão dão azedume).
Deixamos 10 minutos no programa "Autoaquecimento", para que o borscht seja infundido um pouco.
Desfrute de sua refeição!

É claro que você pode cozinhar borscht (como tudo o mais) não apenas em uma multicozinha)))

Observação

Se você cozinhar borsch com beterraba assada, a cor é muito brilhante e rica.
A fotografia não transmite esta cor.Na fotografia é vermelha, mas na verdade é cereja brilhante. Não posso fazer nada, terei que acreditar na minha palavra Experimente - veja por si mesmo