Sopa "motivos húngaros" (multicooker Redmond RMC-02)

Sopa "motivos húngaros" (multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Bife de peito	1 kg
Carne (polpa)	500 g
Para caldo:
Cebola	1 PC
Cenoura	1 PC
Aipo (hastes)	1 PC
Sal	gosto
Pimenta (ervilhas)	1 PC
Para sopa:
Cenouras (pequenas)	1 PC
Cebolas (médio)	1 PC
Pimentão vermelho (médio)	1 PC
Batatas (médio)	1 PC
Tomate (grande)	1 PC
Tomate em suco de tomate, tio Vanya	2 pcs
Suco de tomate	necessidade
Alho (dentes grandes)	2 pcs
Salsinha	3 ramos
aneto	1 filial
Ketchup de tomate astoria	1 Colher de Sopa. eu
Óleo vegetal	necessidade
Caldo de carne	1 l
Sal	gosto
Pimenta sete pimentas	gosto
Temperos, tomates e azeitonas KOTANYI	gosto
Folha de louro (muito pequena)	1 PC
Pimenta da Jamaica	1 PC

Método de cozimento

• O caldo foi cozido em uma multicozinha Steba: peito de carne, um pedaço de polpa de carne, cenoura, cebola, aipo, especiarias, água. Programa: 30 min a 0,7 pressão. A pressão foi aliviada à força.
• O caldo foi preparado para uso futuro não só para esta sopa.
• Enquanto o caldo e a carne ferviam, fiz todo o trabalho preparatório.
• Se o caldo foi cozido com antecedência, o preparo da sopa geralmente leva muito pouco tempo.
• Coloquei cenouras, cebolas e pimentões picados grosseiramente na tigela da multicooker Redmond RMC-02, acrescentei óleo vegetal. Instalado o programa de cozimento. Adicionei ketchup de tomate (a escolha recaiu no ketchup Astoria por causa de seu sabor picante), tempero KOTANYI Tomatoes & Azeitonas (também contém manjericão, orégano, sálvia), sal, pimenta do moinho. Ela cozinhou em óleo por 20 minutos a partir de um estado frio, mexendo ocasionalmente. Ela desligou o multicooker.
• Cozinhei o molho de tomate em uma frigideira no fogão a gás. Um grande tomate fresco, dois tomates "Tio Vanya" foram cortados em pequenos pedaços. Coloquei em uma frigideira quente em óleo vegetal, acrescentei o suco de tomate de uma lata de tomates, temperei "Tomates & Azeitonas" da KOTANYI, sal e pimenta. Coloque fora até ficar cozido. Coloquei alho picado, salsa e endro, misturado. Ela desligou o gás.
• Assim que o caldo ficou cozido, acrescentei-o à tigela multicooker Redmond aos legumes cozidos, coloquei as batatas picadas na tigela, acrescentei pimenta da Jamaica e louro. Instalou o programa "Sopa. Stew". Cozinhe por cerca de 30 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas. Em seguida, coloco o molho de tomate na tigela multicooker, cozido por mais 5 minutos.
• Foi verificado se há sal, pimenta e outras especiarias. Ela desligou o multicooker. Deixei a sopa em infusão por 5 minutos.
• Ela colocou a carne em pratos, cada um de acordo com suas necessidades.
• Acabou por ser uma sopa espessa e muito aromática! E deliciosa !!
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Eu não chamaria esse prato de sopa de goulash, já que esta é preparada de forma um pouco diferente.
O tempero de tomates e azeitonas da KOTANYI dá um sabor extra a este prato. Altamente recomendado.

Coloquei o molho de tomate na sopa no final do cozimento, caso contrário as batatas não teriam fervido com tanta abundância de tomates.

No fórum vi algumas receitas de sopa de goulash, mas resolvi colocar essa receita também, pois difere um pouco na tecnologia de preparo e um pouco na composição dos produtos. Se eu quebrar algumas regras, a receita pode ser excluída.

[Tanya]

Tanya!
Venha pelo menos um prato de sopa. Estava tão envolvido com as pequenas coisas que não conseguia cozinhar nem comer normalmente ... Olho para as vossas sopas com uma inveja silenciosa. E agora estamos com um resfriado terrível, e eles também desligaram a água quente, geralmente estou em um depresyak.

Admiro sua sopa rica, espessa e saborosa, já clareia! obrigado

[Tricia]

Tricia, Anastasia, obrigado por suas amáveis ​​palavras.Também aqui está frio, com este tempo a sopa está óptima! Espero que fique mais quente aqui, no final do mês que me reuni em São Petersburgo. Posso levar a sopa comigo, ficou muito gostoso mesmo.
Não fique triste, tudo vai dar certo.

Não dá para passar de uma sopa dessas, marquei, como todas as anteriores!

[Rada-dms]

Rada-dms, muito obrigado, fico muito contente por ter gostado da receita! Ficarei ainda mais feliz se a sopa for do seu agrado!

[mirtatvik]

mirtatvik, vai chegar a ele, não vivemos sem sopas!

[T]

Tempero KOTANYI

[Nagira]

Nagira, Sim, claro. No teclado, russo "T" e latino "N" na mesma tecla. Eu digitei uma vez e depois copiei. Obrigado! Sempre uso temperos e temperos dessa empresa, constantemente escrevo essa palavra, mas hoje cometi um erro.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatiana é uma sopa linda! Obrigado, a receita e as fotos são fantásticas!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, muito obrigada! Estou muito satisfeito! Eu mesma gostei muito desta sopa, é muito aromática e moderadamente picante.

Tatyana é muito importante, só fomos vegetais jovens, importados não são gelo))

Sempre utilizo especiarias e temperos desta empresa,

Também gosto muito deles, uma vez provei açúcar de baunilha com baunilha de verdade justamente por causa deles. E o colorau, com que a empresa começou, eles têm o melhor

[Natália]

Natália, mas ainda temos tudo importado. E pode não ser por si só, o tempo está muito ruim este ano. Em julho, caiu várias vezes granizo, chove 30 horas seguidas em alguns dias. Mas os vegetais importados também são muito bons.
Muitos anos atrás eu estava na Moldávia, nunca vou esquecer pimentas, berinjelas, pêssegos e peras! O sabor é extraordinário! Foi então que fiquei viciado em caviar de berinjela de frutas assadas. Mesmo agora, costumo cozinhá-los bem na divisória. É claro que fresco do jardim e do galho é sempre melhor!



Irinae agora eles têm pimentão defumado muito bom. Também gosto muito do moinho de caramelo de laranja e do moinho de caramelo de baunilha. Combinam muito bem com café e chá! E também gosto de assar.

Que sopa para todas as estações. Eu vou levar pra mim, obrigado

[swetie]

swetie, Svetlana, obrigado pela visita. Que bom que gostou da receita!

Motivos deliciosos!
Tenho pequenos desvios da receita - piquei um pedaço de talo de aipo finamente e acrescentei à sopa (o caldo foi previamente cozido sem raízes), substituí o tempero "azeitonas e tomates" por um par de azeitonas bem picadas (I teve que colocar 3-4 peças).
A combinação de tomates frescos e enlatados + alho + azeitona + verduras é mágica!
Peço desculpas sem fotos - estou escrevendo quase do subsolo)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, que bom que gostou da sopa. Se o caldo foi preparado com antecedência, tudo o resto é feito rapidamente. E o mais importante - delicioso! Obrigado por apreciar!

[mirtatvik]

mirtatvik, além de um prato lindo! Eu li e me deparei com uma escolha: comprar Redic 02 ou não?
Também acho que posso fazer a colheita de tomates em suco sozinha? Para cozinhar esta sopa regularmente no inverno?
Eu também respeito o Kotani!
Vou voltar de São Petersburgo e cozinhar !!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, obrigado por parar na "luz". Redik é um cara legal, muito requisitado! Eu recomendo! Os tomates são úteis para muitos pratos.