Patê de fígado de pato com erva-doce e cogumelos

Patê de fígado de pato com erva-doce e cogumelos

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado de pato	600 g
Funcho	2 cebolas
Cebola	1 cebola
Cenoura	1 PC
Cogumelos (eu sequei porcini)	Punhado
Conhaque	2 colheres de sopa
Ovo (opcional)	4-5 pcs
peito de pato	1

Método de cozimento

• Finalmente, o funcho é amarrado nas lâmpadas !! E você só precisa de algo com ele agitar cozinheiro ..
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• Mergulhe os cogumelos secos em um copo de água fervente ou corte os cogumelos em quartos
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• Sempre faço patês com gordura animal e não uso vegetais ou manteiga. Então pegamos um pedaço de bacon ou pele de pato / ganso e fritamos até torrar, espere, não coma os torresmos !!! Vamos precisar deles))
• Adicione bulbos de erva-doce picados aleatoriamente, cebolas e cenouras.
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• Depois de cinco minutos, adicione os cogumelos, o fígado e o filé de pato, corte em tiras finas. Sal e pimenta (de preferência branca) a gosto.
• Frite em fogo alto.
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• Após 5 a 7 minutos, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, acrescente o topo da erva-doce ou de suas verduras favoritas, despeje o conhaque e depois de alguns minutos desligue o fogão.
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• Então, agimos de acordo com as circunstâncias. Se o patê for servido no café da manhã, torça-o duas vezes no moedor de carne, coloque-o sobre papel alumínio, forme uma linguiça e leve à geladeira.
• Se o patê se destina ao recheio de folhados (como o meu hoje), rolamos uma vez e adicionamos ovos cozidos.
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• Você também pode colocá-lo no pão, polvilhar com queijo e alho e assar sanduíches quentes.

O prato é projetado para

800 gramas

Hora de preparar:

Hora

Programa de culinária:

Frigideira

Observação

Você pode cozinhar patê de cebola, cenoura, damasco seco e polpa de laranja, conhaque é obrigatório)))

a última foto de cabeça pra baixo, posto do tablet, às vezes ele faz bobo

Sucesso para todos)))

Jeanne, que história deliciosa! Não tenho (e não prevejo) fígado de pato, mas vendemos carne de pato em "Myasnov". Você pode fazer a mesma beleza com carne? Ou todo o condimento está no fígado?

[Tatyana]

Tatyana, aqui estou eu ...... obrigado !!! Também acrescentei carne de pato. Na forma de filé de peito. Agora vou consertar com urgência !!! Fígado de pato é vendido tanto na Lenta quanto na Globus, me parece que essas redes de lojas estão em todas as cidades. Pode ser facilmente substituído por fígado de peru ou até mesmo fígado de boi)))

Eu gosto de pato cozido, o que significa que eu também gostaria de patê de pato))) Antes de "Ribbon" I - "gosto de caminhar para Pequim", e "Myasnov" é o próximo))) Você me provocou ...

[Tatyana]

Tatyana, bem, então você tem que correr para a loja)) sucesso

Zhannochka, bem, beleza .. bem, apenas uma fantasia sobre as delícias de um prato está fora de escala! lambeu o monitor e (de tristeza ... de desespero ...) foi mastigar batatas

verdade com bacon

[Irina]

Irina, Eu posso comer essa batata, 24/7 sem nada. Se ao menos alguém limpasse e fritasse ...

e banha do meu porco vietnamita, em Antonovka e abóboras cultivadas ... hoje quebrei um pote de três litros .., tentei enxaguar, mas só me cortei todo. O mesmo aconteceu com os danos às reservas

E nós realmente amamos tortas. Eu faço muito eles. Muito confortavelmente)))

A receita do patê afundou na alma, como vi! E a mensagem sobre o porco vietnamita em geral causou espanto! Você consegue cultivá-los no campo ou em sua própria fazenda?

Cuida bem das tuas canetas, naquele ano cortei o cabo com um liquidificador assim, ainda limpo ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ganhei dois porcos naquele ano por acidente. Eu tive que crescer. E eles viveram conosco até a primavera. Todos não tiveram tempo de "lidar" com eles. Mais uma vez, é improvável que eu crie porcos, embora os vietnamitas sejam muito limpos. Não é o meu tópico.Aqui estão os pássaros - sim)))) aqui eu "gourmet", de tortas a espetadas de ganso. Bem, os ovos, é claro, também são uma vantagem a seu favor)

consideramos uma aldeia e lotes de 20 hectares cada. Então cortamos quatrocentos metros quadrados sob o aviário. Há espaço suficiente para todos, tanto perus quanto baús de água

hoje quebrei um pote de três litros .., tentei enxaguar, mas só me cortei todo. O mesmo aconteceu com os danos às reservas

coitadinha .... desculpe, claro. mas não se preocupe - de onde partiu, chegou! Com uma anfitriã tão diligente como você pode cuidar de tudo.

[Irina]

Irina,

[Zhannochka]

Zhannochka, sim, sou todas lindas amoras, não aprecio o gosto super simples, embora eu realmente respeite patês - nem erva-doce, nem patos com fígado, nem mesmo cogumelos

Jeanette, está tudo ótimo. Respeito a erva-doce no pão, mas não muito. Embora eu nunca tenha colocado no patê. Você não tem dúvidas de que isso é delicioso. E tortas com tal patê, teria comido com prazer. Ninguém o teria puxado pelas orelhas)

[Tatyana]

Tatyana, bem, então você tem que correr para a loja)) sucesso

Zhanna, muito obrigada pela receita fiz o patê com peito de pato, ficou muito gostoso

[Tatyana]

Tatyana, Estou muito feliz que o patê foi um sucesso)))

Adicionado sábado, 25 de junho de 2016 23:51

Angela, é bom que eu assei e jogado fora apressado em negócios. Quando eles voltaram e a trilha foi embora, então acabou por se abster)))

sem erva-doce, sem patos com seus fígados, nem mesmo cogumelos nouuuu

E como viver então .....

Adicionado sábado, 25 de junho de 2016 23:54

... Respeito a erva-doce no pão, mas não muito.

E eu só frito em quartos em uma assadeira e coloco toneladas ...

E como viver então .....

com kvass