Queijo comum em presunto Tescoma Presto

Queijo comum em presunto Tescoma Presto

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Cozinha: russo

Ingredientes
Leite 3,2%	2 litros
Ácido acético 70%	no bico de uma colher de chá
Dill opcional
Sal (Opcional
Tescoma Presto, fabricante de presunto

Método de cozimento

• Produção de queijo no local - mar. Eu estava muito ansioso para comprar DELLA CASA, mas o preço e o dispositivo extra funcionaram.
• Pensei muito e lembrei que tinha algo assim. Sim, acabou sendo o presunto favorito de todos. Então vamos.
• 1. Nós compramos um frasco de plástico com um diâmetro de 10 cm e o preço é algo entre 150-250 rublos.
• 
• 2. Corte a borda do pote e faça vários buracos no fundo com um furador.
• 
• 3. Como não uso a prensa de fundo para a produção de linguiça, pegamos uma esmeril e a moemos em círculo. Isso é feito para que o empurrador entre e saia facilmente do jarro.
• E então tudo está de acordo com a tecnologia. Leve o leite para ferver. Adicione ácido acético. Vamos enrolar o leite.
• 
• Nós filtramos. Sal. Adicione endro. Colocamos em nossa jarra.
• 
• Insira a tampa com a prensa. Pressionamos bem. E mandamos toda essa construção para a base do fabricante de presunto.
• De vez em quando escoamos a água pelos orifícios e pressionamos levemente.

O prato é projetado para

cerca de 300GR

Hora de preparar:

12 HORAS

Programa de culinária:

CULINÁRIA

Observação

Meu queijo ficou na geladeira durante a noite. Muito macio, denso, moderadamente salgado.
Pode ser mantido em solução salina.
Comeu honestamente no momento.
É simples.
Desfrute de sua refeição.

Máquina de presunto para fazer queijo

Bem, Lenochka, você dá!
"Mãos loucas", de outra forma não! Então, eu não ia me incomodar com queijo, pensei em parar no presunto, mas, afinal, não posso agora. Tudo é fácil e acessível, fiquei impressionado, com certeza vou experimentar!

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, obrigado.

[Lena]

Lena, ótima ideia com uma jarra - barata e alegre. Obrigado, considero isso como uma lembrança

Mmmm-sim ...
Lenochka, que bom sujeito você é! Aqui, na HP, muitos dispositivos já foram adaptados para fins além do alcance da mente do fabricante, mas ninguém jamais tentou algo sagrado ... no fabricante de presunto da Tescom ...
Obrigado! Vou tentar repetir.

[Lena]

Lena, Simplesmente incrível.
Mas acabei de encomendar um dispositivo de semeadura. Depois das férias, vou me deliciar com queijo também.

Lena! Uma ideia mágica! Eu definitivamente farei isso!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, a ideia é ótima! É uma pena cortar a pressão inferior.
Precisamos encontrar uma jarra com um diâmetro maior))
Obrigado!

que ideia legal. e anote a receita.

Mash, existem duas prensas. Um na taxa total, o outro na metade. E este segundo vai servir bem. E então eles estão mentindo comigo. Sempre faço presunto por quilo.

Eu não sei sobre você, mas minha imprensa não é solicitada. Portanto, não foi uma pena para mim arquivá-lo.
Em casos extremos, se não houver jarra, você pode adaptar uma jarra de palitos por um tempo.

Super, e estou pensando que tipo de jarro levar ... Eu ia jogar fora essas meias porções. São quatro peças, só ocupam espaço. E agora...
Lena, o que mais você pode colocar no queijo além de endro e várias ervas?

[kolobok123]

kolobok123, Eu não sei fazer doce.

[Lenochka]

Que ideia interessante, vou tentar também. Lenochka, obrigado !

[Fofochka]

Fofochka, Len, e eu também tenho)

Hoje fui para Teskiy, não existe essa adaptação aqui))
Para isso encontrei para o mato vou adaptar, flores de ferro e mergulhei na massa, e depois na manteiga.

[Masinen]

Masinen, Mash, e você mostrar uma foto, eles farão o pedido e a entrega e você não terá que pagar pelo frete. Queria encomendar, mas a nossa entrega é cara, decidi esperar até Praga.E aí a gente nunca foi pra Páscoa, o tempo estava horrível, mas vamos mesmo assim, agora só no outono, depois das férias. Os nossos hotéis estão pagos, estão adiados por tempo indeterminado.

[Lena]

Lena, ótima receita. Obrigado!!!

Para ozônio Conjunto para fazer queijo Tescoma fresco 2 mil

E também sinusite - coma queijo com tomate e bolo chato recém-assado. Tente.

E quanto vinagre de 9% é necessário em vez de 70%?
Acontece que algo como queijo ou queijo duro?
Leite caseiro ou pasteurizado também funciona?

e o que mais você pode colocar no queijo além de endro e várias ervas?

Eles também escrevem nozes nas instruções.

E eu comprei uma coisa dessas ... E quanto você poderia economizar ...

e o que mais você pode colocar no queijo além de endro e várias ervas?

Natasha, você pode comer pimentões ou azeitonas.

[alkor57]

E quanto vinagre de 9% é necessário em vez de 70%?
Acontece que algo como queijo ou queijo duro?
Leite caseiro ou pasteurizado também funciona?

alkor57, Vinagre 9% ou ácido acético, ou suco de limão é todo azedo e entrar no leite, mesmo uma gota, dá coalhada. Também sei que você pode enrolar com soro.
Qualquer leite, quanto mais gordo e natural, mais saboroso é o queijo. Eu pasteurizei, compre em barris.
O queijo é obtido, como o queijo feta. Gostoso.

[Fofochka]

Mmm que delicioso parece, obrigado Fofochka, por receita. Devemos tentar, adicionar um pouco mais de alho para temperar ...
E você pode pegar qualquer recipiente de plástico de graça (feito de plástico de qualidade alimentar), que se encaixam quase que completamente. Eu tenho bandejas de sorvete de 1 litro e baldes de mel. Faça furos no orifício inferior e coloque uma carga - uma pedra, por exemplo - no superior como uma prensa.

E você pode pegar qualquer recipiente de plástico de graça (feito de plástico de qualidade alimentar), que se encaixam quase que completamente. Eu tenho bandejas de sorvete de 1 litro e baldes de mel. Faça furos no orifício inferior e coloque uma carga - uma pedra, por exemplo - no superior como uma prensa.

e como uma prensa, você pode colocar argamassa de cimento no recipiente superior e quando ela endurece, você obtém uma carga uniforme e durável
a quantidade de solução pode variar de acordo com o peso, visto que os recipientes de plástico são suficientes.

[espaço]

espaço, bem, eu teria medo de cimento tão perto de produtos alimentícios ... aqui você pode pegar areia grossa, ferver bem ... mas eu só joguei água, já deu.

[An4utka]

Bem cimento, eu teria medo de estar tão perto de comida.

An4utka, mas ele não os contata, porque o congelado jaz no recipiente superior. Não tive essa ideia, mas li no fórum de queijos, gostei, quero tentar fazer pesos diferentes para queijos duros.
E assim faço mais queijos autoprensáveis ​​e não uso a carga.
Acho que essa ideia ainda deve ser interessante para os amantes do chá, para a opressão durante a fermentação das folhas.
Fofochka, Helen, perdoe-me por ter entrado em seu assunto com minhas ideias. Quero agradecer o link para o site do queijo, quando vi, imediatamente subi e "pastorei" ali. Muito interessante.

Virgem, mas se você simplesmente jogar esta massa coalhada em uma peneira rasa e carregá-la em um fabricante de presunto, diga que vire na tampa. O excesso de soro deve ser drenado. Qual é o "cimus" do recipiente adicional? Talvez eu esteja interpretando mal algo no processo tecnológico. E também, se eu levar leite caseiro, que é fresco, mas já um pouco azedo. Isso afetará o sabor de alguma forma negativamente? Amanhã vou cantar, vou cantar pela primeira vez, então há muitas perguntas

[Fofochka]

Fofochka, obrigado pela experiência com o presunto, essa ideia também estava na minha cabeça (acho que muitas pessoas). Mas eu não pretendia levar adiante, ao contrário de você. Acabei de me livrar da idéia delirante de gastar dinheiro com este fabricante de queijo Teskomovskaya pribluda. Mesmo assim, depois de duas vezes vai rolar.

[Linho]

Fiquei muito tempo pensando em decidir se preciso do presunto de Teskom (ali está o Belobok) ou não, até hoje por acaso entrei nesse assunto.Agora percebi que preciso de 0,2 em um. Excelente! : girl_claping: Bem, você tem que pensar nisso.
Linho, obrigado pela ideia !!!!!
E marcadores.

[Fofochka]

Fofochka, bem, você veio com isso!
A medalha deve ser entregue pela inovação !!!
A ideia está definitivamente marcada!

Obrigado pela idéia !!!

super ideia!