Torta de cereja de passarinho

Torta de cereja de passarinho

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Leite	350ml
Farinha de trigo	cerca de 5
Fermento fresco	25gr
Açúcar	0,5 st
Sal	1h eu.
Ovos	2
Manteiga (macia)	75gr
Óleo vegetal	75gr
O preenchimento
Cereja ave moída	100gr
Leite	1 copo
Açúcar	0,4 st
Revestimento
Nata	250gr
Açúcar	2ª eu

Método de cozimento

• 1 copo - 250 ml.
• Hoje tenho uma torta da minha infância - uma torta com cereja de passarinho.
• Fazemos o recheio de forma que esfrie na hora do preparo do bolo.
• Despeje 1 copo de leite em uma panela e ferva. Despeje a cereja de passarinho no leite quente, mexa bem, acrescente o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Deixou de lado.
• Fiz a massa como minha mãe, ela sempre fazia de olho, eu também, mas hoje medi tudo. E ela fez isso em uma máquina de fazer pão.
• Despeje o leite morno em uma panela de uma máquina de fazer pão, coloque 25 gramas de fermento e algumas colheres de açúcar e alguns copos de farinha.
• Incluímos qualquer programa de mixagem. Assim que a massa estiver bem mexida, desligue a máquina de fazer pão.
• Deixamos a massa por meia hora. Ela vai ferver, se levantar.
• Adicione os ovos, açúcar, sal. Ligue o programa de massa e comece a adicionar farinha. primeiro um copo, depois o segundo.
• No total, conseguimos 4 copos de farinha. Aqui a gente coloca a manteiga, a panificadora interfere na massa, olha a consistência, a quantidade de farinha que falta colocar para fazer um pãozinho macio.
• Minha massa demorou uns 5 copos de farinha, mas cada vez que a quantidade de farinha é diferente, depende dos ovos e da umidade do apartamento.
• Aconteceu muita massa, não precisei de tanta hoje, então assim que acabou a amassar, imediatamente tirei a massa, separei metade e coloquei em um saco no freezer. Tolera perfeitamente o congelamento.
• A metade restante foi devolvida à máquina de fazer pão para ficar em pé.
• Quando o programa terminar, tire a massa para cortar. É fofo, com bolhas e rangidos ao rolar, veja quais bolhas estão nele
• 
• A gente desenrola o círculo, eu tenho uma forma redonda D26cm, coloque na forma.
• Pressionamos os lados da forma para que fosse conveniente colocar o recheio e colocar a cereja de pássaro
• 
• Dobramos os lados até as bordas e beliscamos suavemente, ainda manchei um pouco a massa
• 
• Colocamos a forma em um local aquecido por meia hora, e depois no forno pré-aquecido.
• Assei a 200 * com ar. não saímos do bolo, olhamos a crosta, assei rápido, até um pouquinho a mais.
• Esfrie e recheie com creme de leite batido com açúcar
• 
• Acabou sendo uma verdadeira torta da minha infância !!!!!!!
• 

Observação

A única coisa que fiz de errado, tirei um pouco mais do que precisava, o teste, tive que tirar menos, senão subiu muito. Mas não estraga, porque a massa em si é muito saborosa.

[Lerele]

Lerele, isso é delicioso !!!!!

[Lerele]

Lerele, o bolo da minha nova infância. Vovó sempre cozinhava. Uma enorme cereja de pássaro estava crescendo em seu quintal. A avó também o usava para fazer recheios de torta em latas. Incrivelmente delicioso !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, não vidro, obrigado!!! Isso é realmente um gostinho da infância, minhas avós e minha mãe faziam essas tortas. Bem, um pacote veio para mim, e eu estou um tanto azarado para uma torta, eu amo muito isso.

[Lerele]

Lerele, como eu adorava a torta de cereja de passarinho na minha infância, mas nós apenas moíamos a cereja de passarinho e misturávamos com açúcar. Minha boca está cheia de saliva, eu teria comido um pedaço. 🔗

[Lerele]

Lerele, diga-me por favor, eu tenho cereja de passarinho moída (como farinha), mas quando fiz um bolo com ela, os caseiros foram rejeitados, pois os grãos das sementes aparecem. Eu realmente quero uma torta assim. O que devo fazer? Ou os grãos ficarão embebidos em leite quente?

Torta muito apetitosa E onde levam esta cereja de passarinho

[Zhannptica]

Zhannptica, não, eles não vão se molhar. Não são ossos finamente triturados.Tente moer em um moedor de café, bem, peneire por uma peneira.
Tenho cereja de pássaro finamente moída, não me deparei com pedaços. Mas se pegassem seria nostálgico, a gente triturava no moedor de carne e estava sempre com pedacinhos
vernisag, nas lojas, nos mercados. Papai comprou para mim um de muito sucesso, bem moído e perfumado.

Obrigado. Uma peneira é uma ideia, vamos lá!

[Lerele]

Lerele, Torta - olha !!! Que outro enchimento você pode usar?

[Mirabel]

Mirabel, e também feito com queijo cottage, também regado com creme de leite, e com geléia de maçã com mirtilo, aqui sem creme de leite, mas com grelha por cima. E obrigado !!
se não for doce, então com batatas e cogumelos.

Ah você! e uma opção saborosa é possível. Multar!
taak, e se com o nosso segundo macio, adicione pudim e um ovo a ele?

[Mirabel]

Mirabel, bem, se estiver com pressa, então sim, mas se você pesar queijo cottage para a noite, então você pode sem pudim. E é só colocar o ovo.
E na versão sem açúcar, o açúcar deve ser retirado da massa.
E agora eu comi o kusmanchik, a torta está em infusão, ela mantém a forma, as árvores de natal, que delícia que é!
E lindo, ontem ele derramou quente e cortou, ele já estava dobrado com ponta afiada nas fotos

Vic, você tem lojas russas?

sim ... claro que existem lojas russas.

Eu tenho cereja de passarinho moída, e a receita é simplesmente fabulosa !!! Muito obrigado!

Meninas, me diga, por favor. Tenho na geladeira cereja de passarinho torcida com açúcar, trazida da Sibéria da minha mãe. Mas também existem peças. Como proceder? Mais uma vez através do moedor de carne? Ou tente um liquidificador? Eu gosto de cereja de pássaro, mas não gosto de pedaços de ossos dos meus dentes ...

[lu_estrada]

lu_estrada, e eu não tenho tempo para deitar.
Você também pode fazer triângulos fechados com ele, também é delicioso.
bagiraSochi, experimente passar pela menor grelha em um moedor de carne e, em seguida, com um liquidificador, deve ajudar.
E eu gosto dessas peças, se houver, costumávamos triturá-las nós mesmos em um moedor de carne, sempre foram, não moer em um moedor de carne até ficar homogêneo. Agora, esses são todos os tipos de carros, mas antes era sempre com peças.

Adicionado sábado, 21 de maio de 2016 21:41

Mirabel, Só tenho uma loja bem longe, quando a gente chega lá, levo requeijão lá e sempre faço um shanga assim. Porque raramente como cereja de passarinho e acaba rápido

[Lerele]

Lerele, Com certeza vou tentar) caso contrário, há uma lata inteira de cereja de pássaro na geladeira! Onde eu moro, a cereja de pássaro não cresce. Fui visitar minha mãe e comi com o coração e acabei, trouxe comigo. É necessário assar e astálgico)

[bagiraSochi]

bagiraSochidê seu pote aqui, eu não vou estagnar
Por algum motivo, são as tortas com cereja de passarinho que me causam nostalgia, aparentemente raramente faço isso, portanto.

[Lerele]

Lerele, então você pode fazer queijo cottage em casa e, de alguma forma, vai imediatamente para os cheesecakes.

[Mirabel]

Mirabelbem, quem sabe, então sim, vai ficar ainda mais gostoso com o caseiro

[Anya]

A vovó também o usava para fazer recheios de tortas em latas

Anya, mas você pode compartilhar os detalhes sobre o recheio?
Lerele, a farinha de cereja de passarinho é boa para rechear?

Eu tenho isto):

Na verdade, a mesma cereja de pássaro moída ...

a farinha de cereja é boa para rechear?

Claro que você disse certo, ela é a cereja do pássaro no chão. Não é necessário moer mais grosso, será impossível mastigar)))

[Crochê]

Crochê, isso é o que eu tenho apenas em um pacote diferente.

RepeShocksim, você tem que mastigar com cuidado, mas quando criança a gente triturava a nós mesmos, era tudo a mesma coisa com os ossos

Minha avó também moeu ela mesma, então grandes pedaços de ossos caíram
Mas esta é a coisa mais saborosa que comemos na infância.

isso é o que tenho apenas em um pacote diferente.

E no começo eu pensei que cereja de pássaro moída na hora fosse usada na torta

[Crochê]

Crochê, Claro que eu vou. Mas isso requer uma cereja de pássaro madura. Nós o coletamos de uma enorme árvore no quintal. A vovó esfregou na peneira. Tem muito pouca polpa, mas foi essa polpa que foi esfregada, os ossos das galinhas foram mordidos, foi adicionado açúcar. Tudo aqui dependia da doçura das bagas. Lembro exatamente que esquentou muito pouco, cerca de cinco minutos. Depois, em potes esterilizados.A consistência de uma pasta fina. Aqui, como pasta de dente. Naquela época não tínhamos geladeira e tudo ficava na adega.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, e de onde você "arrancou" essa farinha de cereja de passarinho a: garota-q: Vamos

[porca]

porca, Eu vi no globo.

[Albina]

Minha avó também moeu ela mesma, então grandes pedaços de ossos caíram
Mas esta é a coisa mais saborosa que comemos na infância.

Sim!!!!!! Eu gosto dessas peças também

Adicionado domingo, 22 de maio de 2016 14:59

Albina, onde posso obtê-lo agora recentemente? E há árvores aqui, mas ninguém colhe frutas.

[Garotas]

É claro

é isso

Garotas, obrigado meus queridos !!!

Então eu também posso balançar essa torta !!!

E então a farinha balança, como inquieta ...

Uma vez eu bati muito nela ...

claro que vou compartilhar

Anya, Muitíssimo obrigado, meu querido !!!

Pelo que entendi, é algo em torno de cinco minutos ...

Innochka, e de onde você "arrancou" essa farinha de cereja de pássaro

Irisha, sim, agora em todos os lugares está cheio!

Muitos anos atrás eu fiz um pedido do Platypus ( 🔗), depois de Pudov ( 🔗), agora Seryogina ( 🔗) Comprar ...

E eu comia esse bolo e comia, mas não tem nada
Porque eu não teria comido sozinha, mas minha metade também caminhou e lentamente arrastou e arrastou, de manhã eu olhei, e ali jaz um pedaço tão patético e depois de um tempo ele desapareceu, mas ainda tenho cereja de pássaro

[Lerele]

Lerele, e encontrei farinha de cereja de passarinho !!! talvez você também tenha? na loja de produtos e suplementos de natureza morta na Holanda, nós constantemente pedimos Omega, Spirullina e outras coisas lá
Posso colocá-lo em um pessoal, é provável que sejam enviados para você.
Obrigado a Innochka pela ideia !!!
Então ... como você pode usar como recheio? Garotas! Por favor, diga!

mas como usar como recheio?

Como, como .... por prescrição

Despeje 1 copo de leite em uma panela e ferva. Despeje a cereja de passarinho no leite quente, mexa bem, acrescente o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Deixou de lado.

[Mirabel]

Mirabel, oh, jogue fora o endereço, bitte.
Eu também deveria ir para o bioladen e dar uma olhada. Como estarei na cidade, com certeza irei!
Você pode fazer algo como um bolo com ele, também untar com creme de leite. Mas a torta de shangoy tem um gosto melhor.

[Lerele]

Lerele,: sorry: me desculpe, isso não é farinha, mas cápsulas com extrato de cereja de pássaro.
E sou muito atencioso e talentoso.

[Mirabel]

Mirabel, ela mesma é a mesma, então não se preocupe