Sujuk

Isto é mau. Se você não amassar o suficiente, a carne picada se desfará.

Isso é ciência para mim! Mas o sabor não desiludiu!

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Caixa de secagem, para secar carne, linguiça, peixe, frutas e outras coisas


Secamos "Sujukh" em uma caixa de secagem

Obrigado, Zakhary, ótima ideia! Em princípio, tenho uma secadora elétrica convencional, mas a sua está definitivamente fora de competição!

[Larissa]

Larissa, Eu tenho uma pergunta ... não há picador de carne na dacha ... qual é melhor cortar ou liquidificador com faca?. Receio que seja pior com um liquidificador ... embora, mais rápido))) mas hoTsTs é gostoso e bonito)))

Afie facas em um moedor de carne

Ilona, ​​tente afiar a treliça para começar com uma lixa fina, talvez as facas não precisem ser afiadas. A grade é a mesma faca. Antes de cada rolagem de carne, eu esfrego a grelha na lixa algumas vezes em movimentos circulares e tudo está em ordem.

[Lelka]

Lelka, Lel, não, a faca é estúpida. A carne é enrolada e mastigada. É que eu raramente uso um moedor de carne. Eu realmente não gosto de produtos de carne picada. ...

o que é melhor cortar ou liquidificar com uma faca?

Não, não, sem liquidificador! Seja amigo (dos futuros comedores), dê o seu melhor, pique bem fino com uma faca, mas não se esqueça de amassar bem!

Ela já fez isso, como deveria ser! pequeno, com uma faca))) Eu não sou meu inimigo - pique a carne em mingau
Resta preencher, mas não posso escolher a hora ... porém, como sempre, no país)))