Kulich (paska) favorito

[olho]

olho, Tanyusha obrigado pela ajuda !!!!!!

Asso esses bolos em formas de metal, mas os cubro com papel manteiga em duas camadas. Enrolo o papel ao redor da forma, perfuro com uma agulha (marque os pontos de punção depois de assar), insiro na forma e asse assim. E embrulho bolos prontos e já resfriados em filme plástico e eles ficam macios por muito tempo. Se houver espaço no freezer, eu congelo.

[Quadro]

Quadro, Tom, muito obrigado, ótima ideia. : uau: Ou seja, insira o papel manteiga já preparado nas formas e leve ao forno. e uma vez ... eles já o retiraram.
Coloque uma agulha de tricô e deixe esfriar, certo?
E eu tenho um professor muito bom. papel manteiga, comprado na Foodcity. parece que são 1000 metros (em geral, muitos).

[Kokoschka]

Kokoschka, Lírio, você só precisa fixar bem o papel imediatamente e é melhor rebobinar mais o papel. Quando assados ​​em papel, não há crosta densa e, ao serem retirados do molde, os próprios pastéis podem deformar-se. Eu joguei isso jogo de embalagem caseira- Não gostei muito, tenho que me ajustar!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lírio, Kokoschka, LírioTambém uso papel profissional. Pego uma folha larga e dobro ao meio, a altura fica duas vezes menor, corto o comprimento com uma margem. Insiro toda essa estrutura com os orifícios já cortados para a agulha de tricô em um molde de metal e depois tiro junto com o papel e penduro. Toda a estrutura é muito mais densa do que os formulários de papel e, portanto, não há problemas com orifícios. Depois de esfriar, eu só tiro o papel e pronto. Eu o tenho com um revestimento, então não o lubrifico com mais nada. Algo parecido.
Comprei meu jornal em minha loja de todos os tipos de necessidades. Rolo grande e grosso de 100m.

[Quadro]

Quadro, Tom provavelmente está no meu também, 100 metros. Dobrei, também é processado e não precisa de lubrificação, mas é bem denso. o melhor que já provei.
Eu entendi tudo, vou experimentar!

Loksa, OksanaObrigado por responder!

No ano passado assei em formulários de papel, decidi tentar pendurar, então começou a amassar com o piercing e os calafrios não perfurados foram ainda mais suaves no final, então desisti dessa aventura com o piercing.

[olho]

olho, Tanya entendeu! Fiz uma mistura perfumada hoje.
Eh, onde seria mais barato encontrar vanilin e açafrão ... bem, não há palavras queridas ...

[Kokoschka]

Oh, onde seria mais barato encontrar vanilina e açafrão

Kokoschka, Lírio, e você coloca açafrão por causa do aroma ou pela cor?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lírio, Não vejo sentido no açafrão, há muitos anos açafrão - nos bolos de Páscoa e na pasca (sem ela já me falta cor), até na caçarola de requeijão e syrniki.
Com a baunilha, temos um problema diferente: o cheiro dela não é aquele a que estamos acostumados desde a infância, mais caramelo.

Kokoschka, Lírio, e você coloca açafrão por causa do aroma ou pela cor?

Svetlenki, Sveta, Não cheirei, gosto de açafrão, a única coisa que noto é o tom de amarelo: açafrão tem frio, açafrão é quente, mas neste caso, na minha opinião, isso pode ser desprezado, levando em consideração o custo e a conveniência de uso

Fiz uma mistura perfumada hoje.

Lil, você está aí que, mais legal, isso não é um pão de gengibre nem uma vez)))

[olho]

olho, Tanya, você o tirou da minha língua imediatamente. Também me parece que a cor do açafrão é um prazer caro demais. Cúrcuma é tudo para nós. O fermento devora seu aroma e deixa a cor.

Este sou eu Loksa ensinado. Ksyu,

[olho]

olho, Tatyana, Svetlenki, Sveta, meninas, nunca usei açafrão, hoje foi a primeira vez que se fez uma mistura cheirosa. Eu comprei após MK com Lazerson.
Eu cheirei hoje ...Não sei o cheiro não me impressionou, pensei que aparentemente é de alguma forma revelado na panificação, depois de ler seus posts entendi que não é assim ...
Então, mesmo que apenas por causa da cor, então é claro que não faz sentido.
Além disso, eu também respeito muito o açafrão e sempre tenho, pois tem uma loja de especiarias indianas no FS, e é o mais fresco de lá. Lá, e vanilina artificial com parashum. Muito caro, eu também uso.
Mas então ela foi generosa e colocou a verdadeira!
Na Índia, um pod custa 250 rublos ...

Tanya, quanto você colocou especiarias no bolo? Anya escreve que ela tem uma mistura aromática calculada para 1 kg de farinha.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lírio,

Tanya, quanto você colocou especiarias no bolo? Anya escreve que ela tem uma mistura aromática calculada para 1 kg de farinha.

provavelmente em outra receita ela escreve sobre isso (eu adiciono temperos às guloseimas de acordo com a receita dela com muito mais ousadia e boa vontade), aqui - provar, e eu concordo: cada um tem sua própria percepção, aqui é difícil dosar com colher de Pts, Lil, tudo a olho, até conhaque, aproximadamente))) Eu definitivamente adiciono frutas cristalizadas de laranja, elas também dão sua própria nota.

[olho]

olho, Tanechka, que receita você usa para fazê-los?
Nunca coloquei laranja cristalizada.
Vou levar em consideração as especiarias.
Eu tenho feito pão de gengibre Stavropol há muito tempo, em comparação com a amante Aksinya da receita, coloquei provavelmente metade do normal.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, Faço sem receita: corto as cascas menores, coloco água fria, fervo por 10 minutos, troco a água três vezes, depois escorro a água, coloco o açúcar e no micro-ondas, mexendo de vez em quando, talvez acrescente açúcar no processo, tudo a olho. Como verá que as crostas não estão cruas, mas sim embebidas em calda, deixe arrefecer, espalhando numa só camada (para não formar grumos). Guardo na geladeira em um pote com tampa de rosca polvilhado com açúcar.
Vamos, não tenha medo!

[olho]

olho, sim, estou indo com meus pensamentos ... (ao longo do caminho, ainda estou aprendendo a costurar do zero ...)
Vou tentar fazer frutas cristalizadas, enquanto você escreve.
Obrigada Tanya !!!!

É muito estranho que eu esteja sozinho em termos de ótimas críticas este ano ...
Mas realmente espero que alguém experimente o Radonitsa pela primeira vez e se apaixone para sempre, como eu e todos os meus parentes e amigos que se apaixonaram por este bolo.
Não deu certo com a foto este ano, mas deu certo novamente com o cozimento, no entanto, foi preciso adicionar farinha, açúcar, como de costume - 200 g por porção, fermento portanto +5 g.
Passas e frutas cristalizadas - moderadamente muito, porque a migalha é muito saborosa e você não quer se distrair.
Cúrcuma para colorir - uma obrigação!
Quando criado / testado, o crescimento foi confiante, mas não desafiador.
Nas formas, eles foram autorizados a repousar não por 1,5, mas por 2 horas, e então não subiram até a borda, mas cresceram no forno como deveria e não rastejaram para fora dos cogumelos (nas porções 2 = formas 3 400 g cada, 4 200 g cada, 2 100 g cada e 1 lata grande de abacaxi).
Sim, já estou a fazer uma porção dupla só deste bolo, antes fazia muitos anos que assei 2 diferentes.

p .: minha secretária está na casa dos noventa, elogiou esse bolo, chamando de real ... só minha avó fez, mas minha mãe não tem mais ... esse elogio vale muito!

Anya, não vou me cansar de te agradecer!
Meninas, recomendo sinceramente!

Nããão, Tanya !!! Você não está sozinho!!!!!
Estou aqui!!!!!!! Além disso!!!!!
Graças à nossa Anechka, uma receita de bolo maravilhosamente deliciosa !!!! Lindas garotas cozinhe e você será feliz !!!
Ele é bonito!!!! E tudo com moderação !!!!
Este ano assei bolos de Páscoa seguindo várias receitas, inclusive a da Selyanina. E agora é a vez de cortar o bolo de Anechkin! O que posso dizer? Ele se sobrepõe a tudo o que foi feito anteriormente)))) ❤️❤️❤️



Aqui está um corte:





Assei até 94 graus, errei, daria para 92!
Meninas que gostam de doces - aumentar o açúcar)

Assei no ano passado e aparentemente esqueci de relatar. Até mesmo a massa com uma lâmpada fotográfica para torná-la tão bonita. Nós gostamos muito. Este ano, devido a todos os tipos de eventos em geral, eu assei apenas na HP.
Adoro massa kuliche com oleaginosa mmmm ...
Quero acreditar que em uma semana haverá tempo para assar!
Vou começar com isso. Obrigado Tanya por me lembrar !!!!!!!

[Irina]

Ele se sobrepõe a tudo o que foi feito anteriormente)))) ❤️❤️❤️

Irina, mais muitas vezes!
Lírio, deixe tudo crescer junto e vai acabar assando!

E também fiz o bolo Anyutochkin para esta Páscoa. Pekla e colombu e panetone. Tudo é muito gostoso, mas não há nada mais gostoso do que este bolo para nós.
Filhos e netos, mesmo no meio do ano, pedem para assar pelo menos nos pãezinhos. Konda não tem tempo algum, eu aso na máquina de fazer pão.

E também fiz o bolo Anyutochkin para esta Páscoa. Pekla e colombu e panetone. Tudo é muito gostoso, mas não há nada mais gostoso do que este bolo para nós.

Graças à nossa Anechka, uma receita de bolo maravilhosamente deliciosa !!!! Lindas garotas cozinhe e você será feliz !!! Ele é bonito!!!! E tudo com moderação !!!! Este ano assei bolos de Páscoa seguindo várias receitas, inclusive a da Selyanina. E agora é a vez de cortar o bolo de Anechkin! O que posso dizer? Ele se sobrepõe a tudo o que foi feito anteriormente)))) ❤️❤️❤️

Nós gostamos muito. Este ano, devido a todos os tipos de eventos em geral, eu assei apenas na HP.

Meninas, obrigada por trazerem suas delícias para essa receita maravilhosa!

Entendo que não haja disputa de sabores, mas não gostaria que uma receita decente não fosse notada só porque não comentamos sobre o assunto. Ficarei feliz se isso ajudar alguém, como eu, no devido tempo, a encontrar uma receita para seu bolo de Páscoa favorito, que muitos procuram há anos.

Anya não está no fórum há muito tempo, mas ficará satisfeita quando olhar que nos agradou ao compartilhar a receita de um maravilhoso bolo de Páscoa.

[Anya]

Anya, pela enésima vez eu faço o seu bolo e não paro de agradecer! Desta vez, eles saíram especialmente perfumados e bonitos. Amanhã mostro o corte e as fotos, ainda não esfreguei o esmalte.
Obrigado, querido!

Pegue meu relatório! Anya, muito obrigado pela receita maravilhosa! É uma pena que você não visita o site há muito tempo. Parabenizo a todos pelo feriado que se aproxima!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! Ótimo resultado!
Você vai mostrar o cortador mais tarde?
Diga-me, você aumentou o açúcar?)

[Irina F]

Irina F, Ira, obrigado! Aumentei o açúcar para 200 g após ler o tópico. Descobriram-se três bolos de Páscoa, a cúpula é plana e alta
Amanhã vamos cortar e relatar

CRISTO RESSUSCITOU!!!
Aqui está uma seção do bolo Anechkin:

Minha mãe ainda afirma que é o mais delicioso!)))
Eu também gosto muito dele.




Não visível na seção - dentro há chiques frutas cristalizadas italianas agrimontana, passas embebidas em conhaque com raspas de limão e lima, baunilha natural e pétalas de amêndoa!

Meu corte e quebra! Fibras lindas! Dos "nossos" bolos de Páscoa - este está em primeiro lugar!

Assados ​​ainda italianos, continuam entre os favoritos, com destaque para a Pomba da Páscoa de Gala.

Experimentei receitas diferentes. Só este ano 4. Mas este bolo é o MAIS DELICIOSO! Fibroso, fofo (ligeiramente amassado em forma de papel), sem peso. Muito saboroso! Ela não colocou açúcar, não temperou o leite. Farinha adicionada cerca de 70 gr. Sove na máquina de fazer pão. Por mais de 20 anos de panificação, este é MUITO, MUITO, MUITO !!!

[Oksana]

Aumentei o açúcar para 200 g depois de ler o tópico

eu também

Descobriram-se três bolos de Páscoa, a cúpula é plana e alta

cúpulas perfeitas!

Minha mãe ainda afirma que é o mais delicioso!)))

e a mãe e a sogra e todos a quem ela tratou ou compartilhou a receita.

Fibras lindas!

Experimentei receitas diferentes .... Mas este bolo é o MAIS DELICIOSO! Fibroso, fofo ... sem peso. Muito saboroso!

apenas derrete na boca ...

o leite não foi temperado.

Oksana, mas recomendo vivamente que experimente, faz sentido: o sabor é extraordinário.

Farinha adicionada cerca de 70 gr.

Então, desta vez, adicionei 100 g da coisa francesa por porção e retirei o saco para não adicionar mais. Demorou a amassar, a massa superaqueceu a 38 graus ... dois aumentos são normais, mas a impermeabilização foi pesada, não subiram até a borda em 1,5 horas. Pulverizei bem com o pó, eles apenas se mexeram no forno, até grudaram nas tampas. Tive que dividir, virar, assar o maleho ao longo do caminho: a crosta é muito avermelhada e grossa.
Mas MUITO saboroso, no entanto.
Não me canso de agradecer a Anya pelo nosso bolo favorito !!!!

Todos - Boas Festas !!!

[Anyutochka]

Aqui está meu bolo de pascoa


Muito suave, macio, aromático. Adicionei açúcar ao meu gosto.
Esta é a nossa receita favorita hoje.
Anyutochka, obrigado de toda nossa família!
Fique bem e volte para nós em breve.

Minha família não gosta de bolos de Páscoa, comemos com relutância. Mas este foi comido imediatamente, bem arejado, embora eu não o tenha pendurado, apenas o deixado no forno durante a noite.