Peru assado

Peru assado

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carcaça de peru
Salsinha	Feixe
Alho	3 cravos
Manteiga	120-150 gramas
Laranja / limão	1 PC
Sal

Método de cozimento

• Pegamos um peru de corte muito jovem de três meses (nessa idade já pesa 4,5-5 kg), esfregamos com sal nas laterais e nas costas e separamos cuidadosamente a pele do peito com uma espátula de silicone.
• Corte um ramo de salsa, esprema alguns dentes de alho nas verduras e salpique com uma colher de sal. Pegamos um "bom" pedaço de manteiga mole e moemos com um garfo com nossa massa perfumada. Agora precisamos distribuir a mistura de óleo sob a pele em todo o arquivo.
• Escovamos a laranja e fazemos furos em toda a pele com uma faca (para que os óleos essenciais saiam melhor) e colocamos a laranja na carcaça. O buraco pode ser costurado ou você pode simplesmente cortá-lo com alguns palitos.
• Despeje um copo de água na forma (sem óleo !!), coloque nosso passarinho e faça uma tampa com uma camada dupla de papel alumínio. Colocamos no forno a 170 graus por duas horas. Em seguida, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 190 graus. Após 15-20 minutos, a ave estará coberta com uma bela crosta dourada.
• 

O prato é projetado para

Para uma grande empresa

Hora de preparar:

Três horas, três horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

Eu cozinho muita carne no meu primeiro fim de semana. Claro, você não pode engolir tudo na primeira vez. Portanto, no café da manhã do segundo fim de semana, você não precisa mais pensar em recheio para panquecas. Ou talvez você tenha sorte e adicionando cebola frita com cogumelos na carne, carne picada será suficiente para uma caçarola de batata ...
Aproveite seu final de semana !!!!

Há cerca de sete anos (como um verdadeiro morador da cidade), fui com minha filha ao mercado comprar queijo cottage caseiro e voltamos do mercado com três gansos, aos quais o marido e a sogra giraram os dedos nas têmporas e, claro, não nos levava a sério ...
Passou-se um mês e 60 pedaços de passarinhos de todo tipo, desde pintadas a patos, corriam pelo jardim, não tinham onde morar e todas as noites eu os levava para casa em caixas ...
Sete anos se passaram !! Agora sou atacadista de avicultura de granja, e não entendo como morava na cidade e ia trabalhar todos os dias ...

É assim que as crianças vão para as fazendas com feno macio e perfumado))
Sori para a letra, mas devo de alguma forma explicar todas as minhas receitas de "pássaros"

Isso é tão bonito!
A salivação é selvagem

[Irina]

Irina, obrigado)) este método faz maravilhas mesmo com frango comum. Tente!

este método faz maravilhas mesmo com frango normal. Tente!

Então eu pensei sobre isso
Obrigado!

Tiremos o chapéu, maestro! Com certeza vou experimentar esta receita!

[Constantin]

Constantin, obrigado

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, pássaro muito apetitoso acabou.

Sori pelas letras

muito interessante de ouvir, também quero tentar cultivar peru sozinho. Provavelmente meu marido também torcerá a têmpora. Ano que vem eu posso tentar, quando o bebê crescer, agora, com o tempo, tá muito apertado. Eu gostaria de tentar cozinhar um pássaro, só que na venda encontrei perus muito grandes. Procurará

[Svetlana]

Svetlana, quem procura sempre encontrará !! Procure agricultores nas aldeias vizinhas e negocie)) nem todos concordarão em cortar um pássaro de 5 kg quando ele fizer 15 em três meses)) mas as crianças são os mais doces) sucesso!

[Zhannptica]

Não consigo imaginar como você pode criar alguém e depois comê-lo, mas isso é uma letra ... nada pessoal
Zhannptica, Receita linda! Eu fiz isso com frango, ótimo!
Nunca vi pequenos perus à venda em qualquer lugar.Javali enorme! Eu compro apenas peças sobressalentes, talvez você possa repetir a receita com elas de alguma forma, mas depois o que fazer com uma laranja, colocar ao lado apenas se ..

[Vika]

VikaMuito obrigado por avaliar a receita assim

[Zhannptica]

Zhannptica, sim) a vida é uma coisa dessas, você nunca sabe onde ela vai te levar ou vai te levar))))
E a receita é excelente, levo no baú das receitas milagrosas)

[Mirabel]

Mirabel, Não consigo imaginar como você pode criar alguém e depois comê-lo, mas isso é uma letra ... nada pessoal
Apoiei ... Fiquei horrorizada, carne de peru pronta e ao lado das crianças em caixas. Provavelmente não precisa mostrar na receita .. Essa é minha opinião, não se ofenda.

[Ludmila]

Ludmila, Vika, Inna, Vou responder de uma vez!
Em primeiro lugar, estou muito satisfeito e feliz porque, graças à minha perseverança e diligência, temos alimentos saudáveis ​​em nossa mesa, sem hormônios de crescimento e antibióticos.
Em segundo lugar, há uma diferença entre animais de fazenda e gatinhos domésticos. Os primeiros são cultivados para um propósito específico e ninguém lhes dá apelidos e não os coloca em um travesseiro próximo.
Eu imploro que você troque emoções de uma forma pessoal, sem ofensa)
Acabei de explicar, talvez em vão, porque tenho principalmente "receitas de pássaros".
Infelizmente, o botão "editar" sumiu e não consigo excluir nenhuma foto ou texto.
Lamento sinceramente que você tenha ficado chateado e tão profundamente comovido, eu não queria isso, mas não vou mudar para armazenar frango por causa disso.
E vamos, pliiz, manter um clima amigável neste fórum, pelo qual, de fato, adoramos.

Desde 8 de maio tenho tentado ser legal, mas "oh oh" atrapalhou meu equilíbrio. Obrigado pela compreensão.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, ótima receita! Simples e delicioso! : nyam: Com certeza vou usar, nunca experimentei um peru com uma laranja

[Rita]

Rita, Espero que você goste. Obrigado)))

[Zhanna, claro, vamos manter o clima amigável! É que somos todos diferentes, alguém fica tranquilo em relação a tudo, sempre penso nos coitados dos animais. Você é simplesmente mais forte em espírito. A propósito, ao meu lado está um gato dormindo em um travesseiro. A receita é muito boa, obrigado.]

E vamos, pliiz, manter uma atmosfera amigável neste fórum, pelo qual, de fato, nós adoramos. [/ Quo

Zhanna, claro, vamos manter o clima amigável!

É que somos todos diferentes, alguém fica tranquilo em relação a tudo, sempre penso nos coitados dos animais. Você é simplesmente mais forte em espírito. A propósito, ao meu lado está um gato dormindo em um travesseiro. A receita é muito boa, obrigado.

[Jeanne]

JeanneObrigado pela receita! Meu sonho é assar um peru inteiro. Agora tenho uma receita comprovada!
A única coisa que resta é criar um peru.

Pegamos um peru de corte muito jovem de três meses (nessa idade já pesa 4,5-5 kg)

E um peru de corte é um peru de que raça?

Os frangos incluem cruzes Big6, convector, bronze Franz

[Zhannptica]

Zhannptica,

Estou muito satisfeito e feliz porque, graças à minha perseverança e diligência, temos alimentos saudáveis ​​em nossa mesa, sem hormônios de crescimento e antibióticos.

(y) Você, muito bem!

[Helena]

Helena,

Zhanulya, que pássaros e amáveis ​​protuberâncias quentes