Espadilhas caseiras (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Peixes pequenos (capelim, espadilha, etc.)	500 gr.
Chá preto de folhas grandes	2 colheres de sopa. eu.
Água fervente	500 ml
Óleo vegetal	120 ml. + 100 ml.
Folha de louro	2 pçs.
Pimenta preta	1 colher de chá
Ervilhas de pimenta da Jamaica	1 colher de chá
Pimenta vermelha	1 colher de chá
Sal marinho	2 colheres de chá
Grãos de coentro	1 colher de chá
Sementes de mostarda	1 colher de chá
Casca de cebola	de 4 cebolas

Método de cozimento

1. Prepare o chá com água fervente e deixe em infusão por 1 hora.
2. Enxágue o peixe, remova as cabeças e as entranhas, escorra o excesso de água.
3. Meça 120 ml. óleos. Despeje um pouco no fundo da tigela multicooker e adicione as cascas de cebola. Coloque uma camada de peixe por cima. Quebre uma folha de louro por cima e acrescente alguns temperos: pimenta, sal, coentro, mostarda e acrescente um pouco mais de azeite. Continue a colocar o peixe em camadas, polvilhando com especiarias.
4. Coe o chá preparado e despeje-o na tigela multicooker. Defina o modo "Stew / Soup". Depois de mudar para "Aquecimento", deixe por 2 horas.
5. Resfrie o peixe e cuidadosamente (é muito frágil) transfira para um recipiente limpo e cubra com o óleo vegetal restante.

O prato é projetado para

muito pouco

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

"Quenching"

Observação

Escorra o óleo da espadilha antes de servir e use em aperitivos ou saladas.
Quando você cozinha espadilhas usando esta receita, espadilhas compradas deixarão de existir para você! Eu prometo!

ukby

Diga-me, os ossos dos peixes fervem bem durante o tempo de cozimento ou o quê?

obrigado!

lada-matushka

ukby,
Eles fervem muito bem!

Irina Dolars

Interessante tentar
Às vezes você quer espadilha. Mas tendo comprado uma jarra, só posso comer um peixe, pois é muito salgado

Lada, seus peixes parecem espadilhas um para um? Ela tem o mesmo gosto?
E quanto ao sal? É o mesmo salgado?

lada-matushka

Irina Dolars,
Irina, o sal está lá com moderação. Eu diria que mesmo um pouco não é suficiente ... adicionar sal não é um problema.
Definitivamente mais saboroso do que os comprados em lojas. Depois deles, os lojistas geralmente não são considerados "espadachins"

Galeão-6

Valyushka

lada-matushkaEu amo espadilhas caseiras! Há vários anos tenho cozinhado esporadicamente. Meus bichinhos também gostaram dessa receita!

Foguete

lada-matushka, e quanto tempo dura o modo "Stew / Soup" neste MV?

lada-matushka

Helena, por que aproximadamente? Eu posso definitivamente dizer:

Foguete

lada-matushka, Lada, obrigado, agora o algoritmo está claro, posso fazer no meu MV. Depois do peixe, para tirar o cheiro, passo o CF por uns 20 minutos, você é o mesmo ou tem outra opção?

ludmila_spa

Bom Dia! Hoje fiz um peixe segundo esta receita, o resultado foi decepcionante. Não são espadilhas, mas simplesmente peixe cozido com especiarias.

lurika

Eu também fiz e também não gostei, tem gosto amargo, não é gostoso.