Nabo cozido no vapor ou a história do nabo

Nabo cozido no vapor ou a história do nabo

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: russo

Ingredientes
Nabo	2 pcs

Método de cozimento

• Só um nabo. Você quer um conto de fadas? Então você está aqui. Não quero ... bem, vá você mesmo ... direto.
• O avô plantou um nabo e diz:
• - Cresce, cresce, nabo, doce! Cresce, cresce, nabo, forte!
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• O nabo ficou doce, forte, grande, grande.
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• Vamos omitir mais. Porque qualquer pessoa culta deve saber o que existe e como.
• Mas também temos um nabo. Mesmo que não seja tanto que a família toda puxa, mas ... cresceu!
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• E não ficamos muito ocupados. Eles pegaram ... e o que não estava crocante quando fresco foi removido para as lixeiras. E perto da primavera eu queria mastigar novamente. Eles se lembraram e olharam para o porão. E o fato de o rato não comer (e como, como ajudou - participou, tem o direito) foi retirado.
• E então não funciona. Uma planta vegetal bienal do gênero do repolho da família dos crucíferos secou. Bem, não ficamos chateados.
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• Porque o fogão acabou de aquecer.
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• Foi então que se lembraram que existe um tal "nabo no vapor" no mundo. Como cozinhar? Eu tive que ir para livros antigos. Então ... como costumavam dizer - "voltou-se para a fonte original."
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• E para não causar qualquer desacordo sobre ninharias e picuinhas (e o que para eles - irritantes, eles apenas expressam sua opinião, que dizem "existe") estudou cuidadosamente a teoria.
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• E, como você pode ver, descobriu-se - O que poderia ser mais simples do que um nabo cozido no vapor?
• Mais simples do que um nabo cozido no vapor ...? Descobriu-se! Apenas um nabo cozido no vapor.
• Decidimos aceitar.
• Enxágüe bem, corte a cauda e a parte superior.
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• E coloque em uma panela grande. Para que haja um volume para ela em que haja uma parizza de nabo !!! Eles cobriram a panela com uma tampa e colocaram no fogão. E todas as nossas panelas de ferro fundido não são muito grandes.
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• Como a Sra. Filatova da aldeia de Mikhailovka nos ensina, por quase duas horas.
• Uma hora e meia depois, eles pareciam ...
• Uuuuuuuuuuuuuuuu apenas chicalad com marmelada. Pelo jeito!
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• Mas cutucando com um espeto, eles decidiram que o deixariam ficar parado.
• E cerca de cinquenta minutos depois ...
• Nenhuma palavra é necessária aqui. Apenas observe aqui. A sensação era que as brasas do fogão haviam subido para dentro do nabo e brilhado ali ...
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• É uma pena que o aroma e o sabor ... mas é só acreditar. Isto é, como seria melhor dizer ..., FORTEMENTE incomum !!!
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• Anjo para você em sua refeição ...

[Ivanych]

Ivanych, ou seja, em uma panela sem água? E para as brasas? Ou ao lado das brasas? Eu me pergunto se você assa em papel alumínio? Asso beterraba no fogão, embrulho em papel alumínio e jogo sobre as brasas. Eu o tiro de manhã. Delicioso !!! Mas nem pensei em nabos. Obrigado por tamanha beleza!

Toda a minha vida sonhei em experimentar um nabo cozido no vapor! Obrigado pela receita e pela fonte original ... Mas não há fogão. Há um forno, todos os tipos de panelas e ... tagine de cerâmica. Talvez asse nele? Ou é melhor em um gosper, mas em uma pedra de pão?

[Ivanych]

Ivanych, ou seja, em uma panela sem água? E para as brasas? Ou ao lado das brasas? Eu me pergunto se você assa em papel alumínio? Asso beterraba no fogão, embrulho em papel alumínio e jogo sobre as brasas. Eu o tiro de manhã. Delicioso !!! Mas nem pensei em nabos. Obrigado por tamanha beleza!

Na verdade, as brasas já estão queimadas quando, restou tão pouca mudança - então coloque-as no fogo. Mas é melhor - em ferro fundido.
E sem água. Não estamos cozinhando.

Toda a minha vida sonhei em experimentar um nabo cozido no vapor! Obrigado pela receita e pela fonte original ... Mas não há fogão. Há um forno, todos os tipos de panelas e ... tagine de cerâmica. Talvez asse nele? Ou é melhor em um gosper, mas em uma pedra de pão?

Tentar ...

[Ivanych]

Ivanych, super! Uau, onde vou assar meus nabos agora? No forno?

Tente. Acho que vai acabar bem!

O fogão lento é o mais adequado, apenas imita um fogão russo aquecido. E nenhuma água é necessária. Também temos pequenos fogões russos em nossos andares.

[Ivanych]

Ivanych, Eu interpreto a frase "inundado, como para pão": como para assar pão, o que significa que t * deve estar em torno de 200 graus no mínimo, e então em um calor descendente (descendente) ele cozinha se eu não for certo, me corrija

[Ivanych]

Ivanych, Eu interpreto a frase "inundado, como para pão": como para assar pão, o que significa que t * deve estar em torno de 200 graus no mínimo, e então com um calor decrescente (caindo) ele cozinha se eu estiver errado, me corrija

Corretamente. Nós removemos as brasas ... partimos na direção da "fornalha livre".

No caso dos pães, é quando o calor não queima a mão dentro do forno e você quer puxá-la imediatamente para trás. Ou seja, cerca de 150 "C, aprendi isso quando vi como eles assam pão no mosteiro, eles explicaram especificamente.
Portanto, não tenho certeza sobre o fogão lento (tenho um calor extremo de 100 "C).

Ivanych,
obrigada, fiz um nabo cozido no vapor hoje (embora do supermercado, nem todo cozido corretamente).
Cozinhei na panela de fogo lento, com o coração apertado, pois não tinha água e o modo estava alto.
Após 4 horas, o nabo cozido no vapor começou a ter a cor do caqui. e algo tão frutado apareceu no sabor, mas aquele que não fumegou tão amarelo-acinzentado e permaneceu.
Em suma, delicioso e incomum - algo como uma fruta que saiu de um vegetal.
Vou continuar a experimentar, se tiver sorte, com o nabo de verão do meu pai
Muito obrigado pela receita exata!

Saúde! ...