Cavala salgada picante levemente salgada no congelador

Katenka, obrigado pela esperança. Eu vou tentar. Agora cabe a uma boa cavala.

Isso é delicioso. Em duas semanas, cerca de vinte já foram feitos - sobraram dois peixes. Muito rapidamente desaparece de nós.
Muito obrigado por esta receita

Em duas semanas, cerca de vinte já foram feitos - faltam dois

Disto em nosso caminho
Fico feliz que essa opção tenha sido útil e do meu gosto

Eu não faço isso há muito tempo, mas o último foi encontrado no freezer

ossos fáceis de remover

como é fácil né? ou temos a cavala errada ou minhas mãos não crescem a partir daí.
Cansei desse processo hoje, mas o peixe foi para o freezer em modo de espera.

[Mirabel]

Mirabel, olhar:
Remoção de ossos de peixes nas costas, por exemplo, robalo

Corte da cavala em filetes desossados

[Vika]

Vika, tudo cresce a partir daí))
Quais ossos são difíceis de remover? Vamos descobrir juntos)
Na verdade, vejo peixes com ossos e peles
Mas, em princípio, eu sei como me livrar deles



Marina, com este método de corte de cavala, IMHO uma grande quantidade de resíduos ... e é melhor levar uma faca para filetagem, então as perdas serão mínimas)

[Katerina]

KaterinaKatya, ela separou a espinha com dificuldade, não é fácil e fica cheio de ossos nos filetes, que parecem estar colados e enquanto eu puxo para fora, todo o filé fica, por assim dizer, gasto, e nem mesmo.

[Vika]

Vika, você descongelou completamente o peixe? Você pode tentar cortar os congelados, cortar a crista e arrancar os ossos pequenos com uma pinça e a carne não ficará desgrenhada)
Aparentemente, você realmente tem outros peixes ... nós temos a Islândia, parece que eles são muito fáceis de limpar lá
Mas os pequenos que vão no filé não me incomodam em nada, aliás, praticamente não sentem quando comidos)

você descongelou completamente o peixe?

corte fresco, pode congelar um pouco? e deixar pequenos, retirando apenas o cume?

com este método de corte

Eu separo com meu dedo (eu conduzo meu dedo ao longo do osso "da base à ponta"), e a faca é apenas para cortar, mas de acordo com o mesmo princípio, claro, minhas mãos estão em luvas, e eu puxo os ossos restantes com uma pinça de Tescom para remover ossos de peixes ... embora ... e puxar os ossos do peixe acabado, para mim, não seja difícil ...
Os vídeos mostram o princípio geral e a sequência ... Claro, é mais fácil cortar com faca de filetagem, mas agora não tenho e tenho o hábito de verificar tudo com os dedos ...

[Marina]

Marina, Estou falando sobre o do vídeo)



Vika, tente congelar)
Pequenos, não são nada espinhosos, estão mais próximos dos cartilaginosos

tente congelar

Obrigado! Vou fazer isso da próxima vez!

Quantos nomes dessa receita eu ainda não conheci, e rola, e "bacon Murmansk", e agora aqui está o "bug". ...

Aqui me deparei com novamente sobre bacon Murmansk e tentei esta opção

Coentro, louro, sementes de mostarda, pimenta da Jamaica, sal, alho


Embrulhe em papel alumínio ou saco e no freezer

[Katerina]

Katerina, bem, você não pode fazer isso !!!!
Eu vou morrer agora !!!!

[mamusi]

mamusi, dys, deep dys

[Katerina]

Katerina, e se feito sem alho? Tentaste?
Senão não posso casar com peixe com alho, não posso nem casar com peixe com alho, de jeito nenhum

[Ilmira]

Ilmira, Faço sem alho, porque também não gosto de peixe, continua delicioso.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, já que não experimentei o atual) de todas as maneiras possíveis
Aqui está ele com o peixe, fica completamente diferente, e mesmo depois de congelar ... mas cabe a você) quem não vai - mas não largue e pronto, esta é a minha variação, não um dogma.
Eu fervo sobre qualquer, especialmente com peixes)

Eu fervo sobre qualquer, especialmente com peixes)

bem, tudo, avante as proezas dos peixes!
Só aqui você precisa bater no peixe da loja

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, bem, o peixe da loja em si não parece dar um tapa em você

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, bem, o peixe da loja em si não parece dar um tapa em você

Taaaa não diga, ela é tão patskudinka! Não teria vindo se eles amassem tanto!

E ela me bateu hoje, ela mesma))) 6 pedaços de cavalas grandes, enquanto eu limpava, pensei que tudo estava salgando, mas eu queria tanto peixe assado))) Como resultado, 2 pedaços ficaram engasgados, mas o resto estava apenas salgado. E eles também trouxeram uma grosa, com certeza vamos fumar, provavelmente, se eu não comer)))

se eu não comer)))

Este é o momento mais dificil
Resfriar terpug na grelha

[Katko]

Katko, Katerina, sim, eu conheço e amo esse peixe. Ele, a grosa, fica tão gostosa no próprio suco))

E as batatas são assadas no forno)))
Obrigado, druh!

[Katko]

Katko, Katya, e mostarda de lata, mas não vai com grãos? O que você acha?

E outra pergunta fora do tópico:

Parece que você mostrou champignon com maionese? Bem, mande-me uma receita de tortinhas, muito, muito pliiiiiz!

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, para a saúde, que peixe maravilhoso você tem, uuuh, como estou feliz que você é delicioso



eta-007, Svetlana, vá para a cavala finalmente vai tudo))

sobre champignon no tópico sobre um microondas não inscrito