Espadilha ou capelim com especiarias secas

Espadilha ou capelim com especiarias secas

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
espadilha ou capelim	500 g
sal grosso	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta	1/2 colher de chá
pimenta da Jamaica	3-4 ervilhas
cravo	3 botões
sementes de coentro	1/4 colher de chá
Folha de louro	2 pçs.
pó de gengibre	pitada

Método de cozimento

• Descongele o peixe, enxágue com água fria e deixe escorrer bem.
• Moa bem os temperos em um pilão, mas não muito finamente. Misture especiarias com sal, a folha de louro pode ser quebrada. Polvilhe a mistura salgada no peixe, misture delicadamente de baixo para cima.
• Para salgar, você precisa de pratos largos - uma tigela, uma panela, mas não um pote.
• Cubra o peixe em uma tigela com um prato, coloque uma leve opressão e leve à geladeira por pelo menos 2 dias.
• O peixe é picante, ligeiramente salgado.

Uma crosta de seu próprio embaixador e seu próprio pão assado! .. Delicioso!

A foto parece um hamsa? E na minha casa ninguém aguenta embaixador por 2 dias! Começamos a comer em 12-18 horas.

[Merri]

Obrigado pelo plus! Experimente, não poderia ser mais fácil! Já experimentei sal capelim tão - muito gostoso! Antes a foto não podia ser tirada, muito bom. ele é rapidamente comido, e a câmera é disparada traiçoeiramente. E então eu queria compartilhar a receita.

Merri, este é um kalechka, o sorvete mais comum de um supermercado.

[anisakidose]

Não quero estragar o apetite de ninguém, mas tome muito cuidado com a salga dos peixes da loja em casa!
Uma vez comprei um sorvete de capelim no Metro - para mimar um gato. Parece que em tal peixe, congelado de acordo com todas as regras sanitárias e higiênicas, nenhuma infecção sobrevive. No entanto, o gato ainda sofria - depois de um tempo, vermes brancos vivos apareceram nas fezes. O motivo está só naquele malfadado capelim, já que naquela época o gato ficava sentado em casa e comia exclusivamente comida enlatada e ração seca. O gato teve que ser tratado intensivamente. Eu mal curei, então agora eu só submeto esses peixes congelados do armazém a um longo tratamento térmico de alta temperatura. A regra é obrigatória para o gato e para mim!
Quem está interessado em ler sobre um byaka como anisakidose (Anissacidose), veja informações no site 🔗
Responder com uma frase banal que "viver em geral é prejudicial" não é necessário! É melhor lembrar a velha verdade de que "avisado vale por dois".

Uma crosta de seu próprio embaixador e seu próprio pão assado! .. Delicioso!

sim com sua própria vodka .....

Senhor, Medusa, que pesadelo fuuuu
Eu nem sabia que eles parasitam em peixes. Obrigado pela informação) repeliu o desejo por peixe por um longo tempo.

E obrigado ao autor pela receita, lindo matador. Eu cozinho o arenque de maneira semelhante, mas ainda não experimentei espadilha