Mini fornos Steba KB28 / KB 28 Linha ECO

[Ritual]

Ritual, vá ao meu canal no youtube e veja sobre o pão



Ainda não tive tempo de lançar uma receita no fórum, mas já carreguei o vídeo)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! Que legal! Eu considerei tudo. Oh! Que pão milagroso acabou!
Tenho quase todos os ingredientes e dispositivos, exceto o fermento!
Vou tentar.
Mashun, não vá longe!
Gostei muito do pão! SOOO !!!

[Rituslya]

Rituslya, você não precisa colocar o starter))

[Mashun]

Mashun, Estou com um pão!
Obrigado pela receita, pelo fogão e pela Kenka!
Estou tão feliz!
Obrigada, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Que bar de Rituyla !!!!!!
bem feito! Estou orgulhoso de você!!
Vou fazer uma receita e vou lá com o meu pão!

A terceira experiência foi com pão fermento.
O pão estava perfeitamente assado, assado uniformemente, a côdea é fina, a cor dourada é linda por todos os lados!
Isso significa que o forno aquece uniformemente e a convecção funciona perfeitamente!

Pão de centeio de trigo com fermento de Seitenbacher (Masinen)

Hoje assei dois pães de uma vez no forno, coloquei duas formas na horizontal.

Tudo foi cozido perfeitamente e mais rápido do que da última vez. Também aquecido por 10 minutos.
Convecção de 230 gr? superior + inferior
então, após 15 minutos, ela o transferiu para 210 gramas e assou a uma temperatura de 96 gramas dentro do pão
de acordo com esta receita Pão de leite de trigo

No pão, o forno apresentou apenas os melhores resultados, o que é muito importante, falta testar no biscoito)
também derreteu no forno

corte de pão)

Bem, o que eu posso dizer? Como sempre, os bolos da Masha são da mais alta qualidade. Pão Mashun saiu válido

[Natália]

Natália, ai o pão está fresco, bom, o fogão não falhou num assunto tão importante)
e obrigado

Masha, que bom pão acabou. E no corte dá para ver que está assado. Você nos seduz. Como agora é preciso sobreviver à noite, e não há leite em casa. Costumo assar em HP. Amanhã terei que assar no forno de mesa.

[Ludmila]

Ludmila, Obrigado! Sim, estou tentando))
Não como pão à noite, mas as crianças mastigam, vão e perguntam, o que quer dizer que é uma delícia !!

[Maria]

Maria, tão linda !!! Morra não se levante
Uma baguete também é formada?

[Ella]

Ella, é possível e assim, mas também há algum tipo de forma confusa, não tenho estado tão confuso, mas tão fácil))
Obrigado))

[Masinen]

Masinen, você tem um pão maravilhoso. O corte do pão é maravilhoso. Masha, diga-me, por favor, qual a altura dos seus pães de leite?

[Alegria]

Alegria, Marina obrigado)
Os pães saíram com 9 cm de altura.
Helena, obrigado))
Já 1 pão está mudo, aquele bem curto))

Obrigado, Masha) Altura excelente para um pão. E se o molde for mais alto, o topo provavelmente queimará?

[Marina]

Marina, E não funcionará mais alto se você dividir a massa assim))
Mas um pão grande não será bonito.
Lá o lugar ainda estava debaixo das paredes, e você pode baixar a temperatura para que não queime, se houver)

Já sou eu para minhas formas de pão e pão. Sim, você está certo, você pode reduzir o T e cobrir com papel alumínio, se tanto. Eu gosto cada vez mais do cookie)
Também gostei muito da sua sonda de temperatura, pode me dizer onde a conseguiu?

[Marina]

Marina, Eu comprei no Ozone.
Procure por Gefu lá
É muito confortável. E também existe um tipo de ikea, mas mais simples.
E este com um temporizador também mede a temperatura externa)

[Mashun]

MashunNão me canso de agradecer. Nunca comi pães tão deliciosos. Ela deixou de lado todos os desenhos e a máquina de fazer pão, agora tudo está no forno Shteba. Eu gosto muito do dispositivo. Decidi deixar isso para mim.
Aqui está meu próximo pão com creme de leite desatualizado.

[Rituslya]

Rituslya, Bom trabalho! Crescendo! juntas Kesha e Shteba dirigem o fogão e assam esse pão para você))

[Svetul]

Não,Svetul, Eu tenho uma cozinha um pouco maior, mas é embalada até os olhos. Às vezes, apenas a falta de espaço livre impede a próxima compra. Embora pare ... Nada me impede! Ontem comprei uma unidade de vácuo para fazer carbonato de Mashunin.
MashunMuito obrigado. Você realmente ajuda, ensina e apóia!
Na minha velhice, eu realmente me sentia como um padeiro culinário.

O novo teste foi em frango.
Feito com base no chef Heston Blumenthal, mas simplificou um pouco seu método)

Frango suculento e macio (baseado em Blumenthal Heston) (Masinen)



pão delicioso cozido.
Como sempre, ficou ótimo e o forno não decepcionou, embora o formato fosse alto.

Pão de Milho com Soro de Trigo (Steba KB28ECO) (Masinen)

Hoje testei o forno para fazer biscoito, ou melhor, charlotte.
O forno lidou com um sólido 5+!
Eu anexo a receita e toda a descrição lá)

Charlotte "aquecida" (Masinen)




Pimentos recheados dos Balcãs (miniforno Steba KB28ECO) (Masinen)


Receita de vídeo

[Impressões com o uso do Mini-forno Steba.]

Impressões com o uso do Mini-forno Steba.

Gosto de tudo nele, a altura do forno é muito agradável. Eu gosto que haja um revestimento antiaderente nas paredes do forno.
Gosto muito da qualidade de construção, não há folga em lugar nenhum, nada chacoalha, os reguladores giram exatamente.
O fogão parece muito bom na cozinha.
Muitos modos de cozimento e tudo que você precisa.
A assadeira antiaderente gostou do tamanho e da boa cobertura.

O forno coze muito bem. Coza uniformemente e a cor do cozimento é linda e igual em todos os lados.
A convecção funciona bem, mas você pode ouvi-la. Não é nada barulhento para mim, mas pode surgir uma pergunta:
deveria ser assim ou não?
Vou responder imediatamente que você pode ouvir como o ventilador funciona e esta é a norma.

Claro, sinto falta do indicador de aquecimento para a temperatura definida.
Você deve definir o tempo com uma margem de 10 minutos.
Eu não encontrei mais desvantagens críticas.

As impressões são positivas, e se me perguntarem: Vale a pena prestar atenção a este modelo de fogão, então direi sem dúvida alguma,
o que vale

A única coisa que ainda não tive tempo de experimentar é o espeto! Mas tudo isso está à frente!

Também gosto muito do forno. No começo eu estava muito cético depois da primeira batata de carvalho, mas agora estou simplesmente encantado! Com certeza vou repetir a batata para reabilitar o forno aos meus próprios olhos. O pão sai, mas acima de todos os elogios. Todos os estoques de minha farinha se esgotam rapidamente.
Mashun, quero esclarecer, ou seja, antes de cozinhar qualquer prato, o forno deve ser aquecido por 10 minutos a uma temperatura de 230 graus, e após esses 10 minutos deve ser reduzido ao desejado?

[Rituslya]

Rituslya, bem, fico feliz que você esteja feliz com o fogão)
E as batatas desse slop são vendidas, você precisa escolher a variedade certa para que ela se desfaça. Eu também encontro essa borracha constantemente.

Mashun, quero esclarecer, ou seja, antes de cozinhar qualquer prato, é preciso aquecer o forno por 10 minutos a uma temperatura de 230 graus, e após esses 10 minutos, reduzi-lo ao desejado?

Isso mesmo, você define o tempo de cozimento em +10 minutos e a temperatura máxima. Então você apenas reduz ao desejado.
E com pão assim: nos primeiros 10-15 minutos você assa a 230 gramas e a convecção é obrigatória, e depois abaixa 200 gramas e pronto)
Asse o pão de ló imediatamente a 170 gramas e aqueça-o a 170 gramas. 45 minutos
Os cupcakes também custam 170 g! cerca de 60 minutos, você verifica com uma lasca.

Meninas, donas do fogão, vocês poderiam verificar como ele mantém a temperatura ajustada? É muito interessante a um mínimo de 90 graus, quanto a temperatura realmente cede e a temperatura não sobe?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, e ainda não comprou outro para substituir o "buggy" "simfer" que você devolveu?

Lyudmila, ainda não. A escolha recaiu sobre o Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Gostaria de medir, mas não tenho termômetro do forno)
Até que me encontrei na loja. Não quero comprar caro.
O que você planeja fazer com 90 gramas?

Geralmente preciso de 80 gramas, para pãezinhos e salsichas))) Bem, em geral, preciso de um fogão para tudo. Após o primeiro modelo sem sucesso, quero comprar um assistente bom e confiável!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, então tentei fazer presunto nele, mas me pareceu que demora mais para esquentar do que quando você cozinha na água.
Esses vão em um aquecimento uniforme lento, mas por um longo tempo)))
É bom que este fogão use eletricidade como uma multicozinha))
Como resultado, o presunto acabou ficando delicioso, mesmo muito, é claro que o aquecimento foi lento.
Coloquei Biovin nela deitada no formulário.
Terei que tentar novamente. Primeiro, aqueça por 20 a 90 minutos e só depois coloque o presunto.

Obrigada Maria! Isso é exatamente o que você precisa, um aquecimento lento e uniforme. É bom cozinhar na água na forma ou no presunto, e às vezes você quer usar uma barra, com uma casca))) Já coloquei o fogão na cesta, acho que vou comprá-lo hoje)) )

[Yaroslavna]

Yaroslavna, existem dois modelos. Um ECO, como o meu, e é mais caro. E o segundo sem ECO e o preço é menor. mas não muito.
Verifique no recebimento))

Com certeza irei verificar, obrigado!

Encontrei um dispositivo de medição, embora funcione)
não vai funcionar, só mede a superfície)

Você já cozinhou no espeto?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ainda não atingiu, mas planeja)
Talvez eu te mostre algo no fim de semana))

... A escolha recaiu sobre o Steba 28 eco)))

Ótima escolha. No final da primeira página, Masha escreve que min. a temperatura é de 69 graus, o que significa 80 graus. se necessário, você pode localizar e colocar o "risco" neste local, já que as marcas de temperatura são de 90 graus.

Nossa, quantas coisas gostosas eu perdi ... E charlotte ... olhei o corte no assunto - estava muito bem assado, gostoso E que pimentas interessantes, fui ler
Um fogão maravilhoso ... Eu quero muito para uma residência de verão, mas talvez uma casa ... Eu preciso procurar um lugar ... Em geral, acho que meu marido vai me bater, ou eu vou acabar com ele ...

Também gosto muito de assar, especialmente de assar. Por que "principalmente", porque fiz outro frango com batata, então não ficou cozido em 40 minutos. Demorou para aumentar e virar o pássaro no processo. Nenhuma coisa. VC Ainda estava com muito sono.
E então ... Assados, tortas, pão e pizza. Resultado: nyam: E eu derreto a massa nele .. Estou feliz, sim.
Também quero um para minha mãe, mas acho que o volume está um pouco menor.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, e você colocou pizza em que nível?
Era necessário colocar 2 ou voosche no terceiro, quase menos de dez.
E você provavelmente fez no primeiro nível?

Rita, então aves ou pizza?
E se for um pássaro, de que tipo? E por que virei, vi que tipo de frango assado sem golpes?)Svetlana, Já estou confuso com a Rita))

Sim, vamos, pássaro da pizza. Ainda estou muito feliz com o fogão. Verdade.
Isso me aquece um pouco, então eu ainda seco os pratos nele.
Eu também compro formulários diferentes para ela. Hoje comprei um molde de cerâmica incrível. : girl_dance: Feliz, como um elefante.
E o lugar na cozinha é só para ela.
Hoje meu marido e eu queríamos comprar uma sonda de temperatura para ela, mas descobrimos que estávamos exatamente 4 anos atrasados.
A última vez que sua loja foi vendida foi há 4 anos.
E usei o cuspe. Ela fritou churrasco para o meu filho. Se houvesse mais shampoos, então, é claro, as coisas teriam corrido mais rápido.

Meninas, levem-me para suas fileiras! Eu pedi um fogão e um termômetro como o Masha
Eu não pude resistir. Agora estou esperando pelo dia 9 de novembro. Existem fogões, e um mensageiro será enviado à Alemanha para um termômetro

[Landuch]

Landuch, Lyudmila, que bom))!
Não vou dar os parabéns, é muito cedo, mas estou aguardando novidades quando você receber tudo))

E assei pimentas de acordo com minha própria receita. Pimentas nos Balcãs, mas com frango)
Tempo 60 minutos + pré-aqueceu o fogão por 15 minutos a 230 g
Quando coloquei os pimentões, baixei a temperatura em 210 gr. Modo superior / inferior
após 15 minutos, coloque as coxas de frango por cima. E engordou do frango)


Mais próximo)


Vê-se que o molho é espesso, mmm ...))

Bem, o corte)

Que beleza e delícia! Mas eu comprei um fogão, agora estou assando charlotte, faltam 40 minutos)))
As primeiras medições de temperatura deram o seguinte resultado: em comparação com o termômetro, é 20 graus menos que a temperatura ajustada, mas para mim isso é mais um sinal de mais do que de menos, em comparação com o anterior, era impossível lidar com isso afinal, queimei tudo.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, já trouxe!
Rápido!
É provavelmente por isso que o tempo sai um pouco mais longo do que no forno)
Mas assa tudo uniformemente e sai com uma crosta frita)
Como você mediu isso? Um termômetro de forno?