Pão com mel de lavanda e trigo sarraceno

Nastya, minha esposa não precisa de carne, o principal é que tem pão e batata.

O meu não. Come um pouco de pão. O filho come o melhor.

Angela dando um relato! O pão é maravilhoso

Belo corte e pão tão barril!

[Irka!]

Irka!Não estrague tudo. E goste ou não. Você entendeu tudo.

Estou com tanta raiva

Não fique bravo. bem, como você pode não gostar do pão que você inventou para mim. e eu tentei tanto não te decepcionar. isso é a coisa mais agradável! e claro, delicioso!

Homem bonito de hoje. A massa madura durou mais um dia. A massa estava simplesmente fofa. Dobrei com cuidado para não quebrar as bolhas. O efeito é incrível! Cortar pão não é realista, é macio. Encolhe até o tamanho da palma da mão e depois se endireita. Polvilhado com sementes de gergelim hoje. Não tenho mais certeza de que vou assar mais alguma coisa! Eu amo este pão Ângela, não há palavras para expressar gratidão.

Boa menina! Como sou legal.

Cozido! Cozido! Desculpe, não tenho paciência para esperar o corte. ))))))))))




Passei a semana toda atormentada com o forno e a pedra, já decidi tirar esta infeliz pedra. Mas ainda hoje arrisquei, queria muito experimentar limpar por baixo, sem uniforme. Aqui está um barril de pão de lavanda, está esfriando agora comigo! Escreva o que precisa ser corrigido. Eu mesma não vejo, para mim ele é como um filho querido nascido ... depois também vou mostrar a migalha.
Eu estava exausto, preocupado, esquentei a tigela do multi, queria cobrir o pão quando o tirei da tigela. E imediatamente se espalhou no papel mais largo que a tigela ... Tive que assar assim sem vapor, não deu tempo de sair para cozinhar por causa dessa falha na tampa da tigela ... Demorou 15 minutos para assar. em fogo alto, 8 em fogo baixo e 5 min. com o gás desligado - a pedra assou ...
PS. Não fiz isso com massa madura, mas com massa. Até. Não gosto do sabor da massa madura, é minha individual.)

Tem cheiro de lavanda! Eu sinto um aroma tão delicado da França! Exótico! )) (Assei com flores frescas. Quando as esfreguei no pilão, o aroma era muito forte e ácido. As flores secas têm um cheiro diferente).
Incisão. Ainda assim, deixe esfriar um pouco ... A foto de baixo mostra como os fios se esticam quando você afasta a crosta do miolo ...

[Anastasia]

Anastasia, pão aparentemente muito bom. Eu me levantei, não fiquei parado. Qualquer forma pode ser. Não deveria estar borrado, talvez não a moldagem correta, não puxou bem. Mas tudo está à frente. E você tem que amar a massa madura. Não dá ácido. mas apenas o cheiro de pão. Boom cut, espere.

[Nastya,]

Enquanto eu escrevia, o corte apareceu. Bem feito! Tudo é maravilhoso. E a crosta não é grossa nem áspera. como poderia ser sem vapor.Nastya,-zarpar, fugir!

Tem cheiro de lavanda! Eu sinto um aroma tão delicado da França!

Você vê, e você estava com medo de que o cheiro do pão interferisse com você! Tenho o prazer de! Qual o sabor disso?

[Angela]

Angela, , obrigado! O sabor é muito, muito! Gostei! Não são bolhas pesadas, satisfatórias e de paredes finas, como eu gosto. Um pouco de sal é bom. Claro, ele também tem um sabor-aroma de mel bastante pronunciado. Eu digo, pão exótico. Parece-me, não para todos os dias.)) Saí doce - acabou por ser sobremesa.

Num sussurro: porque coloquei mais uma colher de chá de açúcar na massa, e depois não diminuí o mel na receita, e ainda mais 5 g.))))))))))))))

Sobre a moldagem - com certeza, esqueci-me da moldagem ... Só dobrei duas vezes em um envelope solto e mandei para uma tigela ... Eh. Você apenas tem que puxar com força, certo?

E você tem que amar a massa madura. Não dá ácido. mas apenas o cheiro de pão.

Minha massa madura é um pouco pesada, mas rica ...E adoro migalhas secas com paredes finas de bolhas ... E sim, sem o cheiro azedo de fermento estagnado ... Talvez eu esteja fazendo algo errado ...

Sobre a moldagem - com certeza, esqueci-me da moldagem ... Só dobrei duas vezes em um envelope solto e mandei para uma tigela ... Eh. Você apenas tem que puxar com força, certo?

Haha, aqui vai uma dica logo acima do que apertar! Deuce para mim. Ângela, sinto muito, não alimente o cavalo. Fui reler o tópico novamente!

Ira respondeu muito. Bem, eu tenho que colocar meus 5 copeques. Ao colocá-lo em uma tigela ou peneira, você pode colocar uma toalha waffle. Haverá pequenas células, se você realmente quiser. No papel com costura para baixo, a massa pode não borrar, tudo depende da massa. Ainda é necessário esticar muito bem durante a moldagem. Você pode fazer um torniquete de uma toalha e enrolar a peça de trabalho para fazer um suporte.

E é hora de começar um caderno com anotações! (Isso sou eu me xingando)

Num sussurro: porque coloquei mais uma colher de chá de açúcar na massa, e depois não diminuí o mel na receita, e ainda mais 5 g.))))))))))))))

E eu escrevi. que pão doce. E você também adicionou. Nenhuma coisa! Vai ficar óptimo com manteiga, queijo e chá.

Você apenas tem que puxar com força, certo?

Venha ao meu perfil e encontre pão com semente de endro. Lá mostrei dois tipos de moldagem de pão.

E sim, de modo que sem o cheiro azedo de fermento estagnado.

Não deve haver cheiro de fermento, ou seja, cheiro de pão.

Minha massa madura está um pouco carregada de riqueza.

Eu nem sei.

[Angela]

Angela, Eu vi sobre a moldagem de pães nos dias anteriores. Asso e dou forma aos "fatiados", como você fez na segunda versão. Mas não achei que a lareira redonda ou oval, que é colocada na cesta, precisa ser moldada assim como os pães.)))))

Redondo

O formato redondo é diferente. E o que deve ser moldado para a cesta, isso é certo. Você sempre precisa se moldar.

[Angela]

Angela, desta vez eu defendi no gosyatnitsa. A moldagem de "pão" me serviria. Como redondo?

Encontrado em Admin. Existe um vídeo. O telefone não vê. Assistirei mais tarde.

Bem, ótimo.

[Angela]

Assisti a diferentes clipes sobre moldagem de massa ... Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
E só no YouTube ...
Angela, se você acha que a postagem é supérflua neste seu tópico, então removerei a postagem. Eu queria discutir com alguém. Procurei em você algo como um blog ou uma conta pessoal e não encontrei ...
Eu não vejo em todas as fontes acima apertado moldagem de pão ... Eu, claro, sou um amador, mas esse tio simplesmente me hipnotizou.
Parece-me que tudo aqui é justo e profissional. Meninas, vocês o viram? Quem é esse?
É o pão redondo para o cesto de prova que começa aos 4 minutos e 40 segundos. Mas há muitas outras coisas interessantes ...

Essas postagens nunca são supérfluas.

Angela esperava por isso! Eu simplesmente amo esse pão. Não vou mostrar a incisão - é um presente.
Se eu mostrar todos os meus relatórios, então essa receita será "eterna"

[Ira,]

Ira,deixe ser eterno. Estou satisfeito. O pão é lindo. Tente dar a ele um pouco mais de prova para que ele não vomite. Embora eu ame tanto esses pães rasgados e brutais!

Angela! Não há palavras de gratidão que você mereça! Graças às suas receitas e conselhos, comecei a conseguir pão de verdade! Obrigado por todos nós. Ainda não tive tempo de provar este pão, mas o cheiro é divino e a migalha é deliciosa!

[Natasha]

Natasha, obrigado. É muito bom ler isso. Estou feliz por ter ajudado. Espero não apenas cheirar, mas também gosto)

Ângela, olá minha querida !!! Bem, você geralmente é um especialista em culinária com uma letra maiúscula !!!! Que pão adorável !!!!! Você é uma garota esperta, eu nunca fiz isso com buracos !!

[Marina]

Marina, Olá. Obrigado pelo seu apreço. Experimente este, se a alfazema confundir, então não coloque. Tudo vai dar certo)

[ang-kay]

ang-kayÂngela, hoje eu ia assar sua próxima obra-prima (não consigo parar de agradecer pelas receitas) e acidentalmente encontrei farinha de cedro em uma caixa com farinha. Como um padeiro experiente, diga a um iniciante que tipo de pão você pode assar com ele. Por exemplo, se você tem algum tipo de receita de pão onde parte da farinha pode ser substituída por farinha de cedro para que o sabor fique harmonioso. Eu entendo que não é o assunto, mas não sei onde fazer uma pergunta, então me dirijo ao Guru.

[Natasha]

Natasha, Obrigado pelas palavras amáveis. Bem, guru direto Estamos todos aqui um pouco cavalos guru. Nunca assei com farinha de cedro. Nos não temos isso. Mas acho que qualquer uma das receitas pode ser aplicada. Adicione 50 gramas em vez de um pouco de farinha e experimente o que aconteceu) Se estiver satisfeito com o resultado. mas se você quiser mais, adicione 70-100 gramas. Mas você não pode colocar muita farinha assim. Ela não tem glúten. E o pão pode rasgar muito. Você precisa pegar tudo digitando.

Obrigada Angela.