Pato estilo Ostashkov

Sempre faço uma receita bacana no NG, embora o pato inteiro seja untado com mel de uma forma um pouco diferente, e todo o recheio seja colocado dentro, agora vou experimentar a sua versão, nem pensei em cortar , Obrigado pela dica!

[Ikra]

Aqui está o arroz jasmim - isso é essencial! Porque qualquer outro vai desmoronar, desmoronar (na minha foto, infelizmente, dá para ver, porque fiz com algum comum que encontrei no fundo do barril)

Ikra, Irina, mas você pode cozinhar? Não parece que está fervendo? Claro, entendo que os profissionais não prestam atenção nele, mas com ele é mais fácil de alguma forma ... Obrigado.

[eu sou bonito]

eu sou bonito, Olya, por algum motivo, parece-me que vai ser bom com vapor.

Ira, não fiz nenhum relatório na hora, estou me corrigindo. Eu ainda cozinhei no forno. Em vez de marmelo, coloquei uma maçã, que foi cozida no chão. O arroz era jasmim, permaneceu intacto, não virou mingau. Só que as partes do pato não eram gordas, o pato era jovem. Acho que deveria ser mais saboroso com um pato gordo. E ainda gostei. Mas meu marido fastidioso não gosta de aditivos na forma de frutas secas, ele diz que a carne não deve ser doce. Mas esses são seus problemas. Então com certeza vou cozinhar. Já começamos a vender partes de pato, incluindo o pato inteiro cortado em partes. Aqui estão apenas patos jovens, de Rostov

[Kirch]

Kirch, obrigado por cozinhar e compartilhar! Meu marido também não gostava de carne com frutas secas, mas ... Já está acostumado. Pois eu, apesar de tudo, continuo metodicamente a colocá-lo)))) Em geral, no final ensinei-o a comer quase tudo o que não comia, exceto alho. Deixei o alho para ele))))

apesar de tudo, metodicamente continuo a colocá-lo

Sim, eu também coloco, mas ele escolhe tudo e coloca no meu prato. Quando me casei, disse: sou tão despretensioso na comida. Mas acabou sendo também lunático

Quando me casei, disse: sou tão despretensioso na comida.

É que os alimentamos com delícias e, como esposas amorosas, tentamos agradar

E se eles estivessem sujos, eles cozinhariam o único prato - "zhrichodali"
A propósito, o meu começou a comer quase tudo quando começamos a visitar amigos em Ostashkov e a ficar com eles por vários dias. Em primeiro lugar, lá você não vai escolher cebolas da sopa (você conhece essas pessoas?), E em segundo lugar ... Você corre ao ar livre, anda por florestas, campos, lagos, seu apetite é tanto que você come cones e peça suplementos.

Bem, o que posso dizer, isto não é um pato, isto é uma bomba !!! E embora eu não tivesse um marmelo, encontrei alguns pedaços de Antonovka desde o outono, enrugados, mas ainda comestíveis! Eu pensei no porque eu cuidei deles, hoje me lembrei porque :)))
Delicioso, arroz embebido em caldo de pato com mel e frutas secas, estava pronta para devorar assim mesmo ... E o pato em geral é divino. Preciso comprar mais um.))

[Venera007]

Venera007, Bem, obrigado! Estou feliz que tudo deu certo!

[Ikra]

Ikra, Irina, Quero mais receitas tão simples e gostosas, embora seja recheado de cozinhar ... É hora de costurar a boca, mas ainda não funciona

[Venera007]

Venera007, e o arroz foi mexido durante o cozimento?

[Kirks]

Kirks, não, não uma vez, fervi um pouco antes, mas deixei mal cozida. Usei 4 tipos de arroz da feira (como era chamado antes, agora outra empresa), simplesmente não tem outro em casa.

[Irina]

Irinaque receita! Agora vou procurar um pato, vou ter que vasculhar as provisões russas e cozinhá-las de todas as formas! Em breve haverá um motivo, 6 anos a partir da data de seu conhecido e 4 (querida mãe, como o tempo voa!) Anos a partir da data do casamento.
Obrigado por postar uma receita separada, caso contrário, eu nunca teria visto nas últimas mensagens.

[prona]

prona, que números maravilhosos você tem! Quanta felicidade ainda está por vir! Parabéns! Prepare, alimente sua amada

Vim com um relatório e, graças a Nyachnu, ela não encontrou o marmelo e as maçãs em casa acabaram. Mas ainda fiz com passas, ameixas e damascos secos. O que posso dizer ?! Delicioso!!! Fiquei duas horas no forno, mas pode ter ficado mais 30 minutos, o arroz ficou ótimo. Eu nunca comi tão gostoso
Obrigado pela receita! Vou cozinhar mais um pouco!

[prona]

pronaEspero que o feriado tenha sido um sucesso. E ainda bem que gostei do prato!

O que posso dizer !!!! Agora, este prato está na nossa mesa festiva todo Natal. Muito obrigado!
Este ano cozinhei metade com sêmolas Starorusskaya e o resto com arroz integral. Eu improviso aditivos. Agora eu adicionei tomates secos ao sol, pimentas e ameixas da Tanya-Admin.

[Nana]

Nana, Eu estou tão feliz!!! É muito bom que a receita tenha começado a viver sua própria vida e recebido muitas opções.

[Irina]

E ainda não vi essa receita linda Mas não vou esperar nenhum Ano Novo e feriado, vou comprar coxas de pato e pronto! Adoro arroz, pato também, de um lado vou colocar frutas secas para a minha amada.
Irina, obrigado pela super receita!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ficarei feliz se você gostar. Não é uma super receita, mas sim simples, e espero que fique deliciosa para você. Aqui, é claro, tudo depende de muitos motivos, mas acho que na Bélgica os patos não são piores do que os bielorrussos.

na Bélgica, os patos não são piores do que os bielorrussos

sim, não patos ruins, na minha opinião
e a receita é suuper! também tem arroz e doces. Em geral, faremos isso em um futuro próximo!

Sobre o tema da receita, interpretando livremente a partir do disponível em mãos, por assim dizer.

Me deparei com esta receita, dizendo que "amanhã é ano novo, e há um pato no congelador." Arroz Indiano Parboilizado. Marmelo. Em vez de um forno, decidi usar uma multicooker. De frutas secas em casa só passas, então decidi ficar sem elas. \
Então, ela transformou o pato descongelado em pedaços, generosamente untados com mel. No fundo da tigela, coloque várias fatias de marmelo em duas fileiras. Neles eu derramei arroz UNBOILED. Um raminho de alecrim e um raminho de tomilho. Ela içou pedaços de pato por cima e percebeu que havia esquecido de adicionar sal, então serviu generosamente o molho de soja. Deitei água na tigela (não fiz a medição, mas era exatamente o nível do arroz deitado. O chef master ajustou a temperatura para 160 graus e ajustou para 2 horas. No final do desenho, eu fui no modo de se aquecer, lembrado disso em algumas horas Pato - a carne é separada do osso, a gordura embebeu o arroz e não se desintegrou, manteve a sua forma. O marmelo dá uma ligeira acidez.

A filha disse - obra-prima))) O pato acabou por ser mole, eu também gostei. Minhas meninas, deixando sozinhas suas saladas favoritas de Ano Novo, também "encostaram" no pato.

Conclusão: eu vou. Delicioso.

Obrigado pela receita! Da próxima vez vou me preparar mais a fundo, mas ainda farei em uma multicooker: não há chance de que seque, aguente o tempo de ócio para desligá-la a tempo, não posso