Almôndegas de vegetais magras com semolina

Almôndegas de vegetais magras com semolina

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Semolina	75 g
Cebola	1 PC
Cenoura	2 pcs
Abobrinha	1 peça (peso líquido de cerca de 450 g)
Alho (a gosto)	1-4 dentes.
Óleo vegetal	5 colheres de sopa. eu.
Caldo de vegetais (comprei do caldo de grão de bico)	250 g
Pimenta salgada	gosto
Farinha para empanar

Método de cozimento

• Descasque as abobrinhas, retire as sementes, rale no ralador grosso, cubra com sal e deixe por 10 minutos. Em seguida, esprema o líquido.
• Descasque a cebola e o alho e pique finamente.
• Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira. eu. azeite, frite a cebola e o alho até dourar.
• Despeje o caldo, leve para ferver.
• Mexa constantemente, acrescente a semolina, cozinhe por 3 minutos até engrossar. Retire do fogo, esfrie.
• Rale as cenouras em um ralador fino.
• Misture semolina, cenoura, abobrinha espremida, tempere a gosto.
• Forme as almôndegas, passe na farinha e frite em uma frigideira bem aquecida com o óleo restante. É IMPORTANTE pré-aquecer muito bem a assadeira e dispor as almôndegas ao mesmo tempo, ou seja, moldá-las com antecedência e colocá-las na tábua enquanto o óleo esquenta. Vire com cuidado apenas quando a crosta inferior estiver bem passada, caso contrário, as almôndegas vão se desfazer.
• Coloque as almôndegas prontas sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
• Delicioso quando quente e gelado.
• 
• Eu nem esperava tal efeito de uma receita tão simples, honestamente.)) Absolutamente todo mundo gostou ... até uma criança !!!!!!!

O prato é projetado para

4 porções

Observação

A receita da revista "Lisa. Bon appetit" №8 \ 2015 com minhas alterações.

Receitas semelhantes

Almôndegas com creme de leite (ou mascarando carne) (Omela)

Bitlets ao estilo Chisinau (Natusik)

Almôndegas de aspargos à milanesa com farinha de girassol (Valkyr)

Que almôndegas deliciosas!
Sim, com creme de leite, provavelmente delicioso!
Talvez, isso não desmoronasse, por rede de segurança, por assim dizer, adicionar um ovo? Verdade, as almôndegas deixarão de ser magras ...

[Lírio]

Lírio, com creme de leite e um ovo após o jejum.

Ksyusha, que panquecas lindas e deliciosas! Obrigado pela receita!
Olhando tamanha beleza, eu seduzi, tenho que cozinhar, mesmo que meu filho esteja perdendo peso antes da escola.
Este ano tem muitas abobrinhas, sou sofisticada, cozinho de várias maneiras.

[Marina]

Marina, obrigado, tente ter certeza, não há nada para a criança perder peso. Vou fazer isso mais de uma vez.

Ksyusha, com certeza vou cozinhar! É uma boa hora agora, os vegetais e as frutas são todos frescos, tudo é delicioso, tudo é caseiro.
Ele não tem peso extra, mas precisa emagrecer um pouco, recuperou-se de pão, diz ele, você faz um pão tão gostoso que não resiste.

Muito bem, vovó!

[Omela]

Omela, muito obrigado pela receita! Eu só estava procurando por algo enxuto para o verão!

[Omela]

Omela o que posso dizer, mais uma chupeta, obrigado pela receita !!
Eu amo abobrinha e frite e vapor e tudo mais

[Elya]

Elya, Evgeniya, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse.