Gelo de melancia

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Polpa de melancia	800g
Paus de canela	1 PC.
Menta fresca	1 filial
Suco de meio limão
Açúcar	2 colheres de sopa. eu. (gosto)
Amido de milho	2 colheres de sopa. eu. com um slide
Para adultos
vinho tinto	½ xícara
ou rum, conhaque, gim	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Pique a polpa da melancia, amassada parcialmente. Reserve meio copo de purê de batata e coloque o restante em uma panela no fogão.
Adicione o açúcar, a canela cortada em 3-4 pedaços, o suco de limão e a hortelã.
Quando a polpa da melancia ferver, acrescente amido diluído no purê reservado, mexendo continuamente. Aqueça a mistura bem até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Despeje o gel em uma jarra de vidro e leve à geladeira antes de servir.
Sirva em tigelas, após retirar os pedaços de canela e hortelã.
Em opção para adultos o amido espessante é misturado ao vinho tinto ou o gel acabado é temperado com álcool forte.
Ou ambos.

O prato é projetado para

cerca de 800 ml

Observação

Existem muitas opções para usar sobremesa (molho).
O neto ganhou um "risoto" de melancia no lanche da tarde,

a nora tomou um café da manhã com melancia e iogurte,

Bem, depois do trabalho, o filho se entregou a uma versão adulta, complementando uma porção de sorvete.
Descobri essa receita há muito tempo na Internet. Mas ... como eu encontrei, eu o perdi. Lembro-me apenas de um nome interessante e "princípio de ação".
Claro, a melancia perde algo quando aquecida, mas com isso adquire várias novas notas de sabor. Dzhelo fica bem por alguns dias na geladeira, não é tão assustador para ele quanto para uma melancia cortada e ocupa muito menos espaço na mesma geladeira.

P.S. Para quem considera a capacidade de cuspir sementes uma das principais vantagens da melancia, algumas podem ser devolvidas ao prato.