Sopa de creme francesa com sorvete

Sopa francesa de creme com sorvete

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Para sorvete:
Creme de leite 30%	50 gr.
Tomilho (fresco ou seco)	gosto
Para sopa:
Batatas descascadas	130 gr.
alho-poró	130 gr.
Alho	1 cravo grande
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Caldo de vegetais	190 g
Sal grosso	0,5 colher de chá
Croutons para complementar
Creme 10-11% de gordura	50-150 gr.

Método de cozimento

• Preparação de sorvete:
• Tomilho fresco - retire as folhas dos galhos.
• Misture o creme de leite com as folhas de tomilho usando uma espátula. Se o tomilho estiver seco, deixe-o repousar em temperatura ambiente por 5-15 minutos. Coloque no freezer. Mexa três vezes a cada 10-15 minutos das bordas para o centro, juntando gradualmente em 2 bolas.
• Preparação da sopa:
• Frite o alho amassado e picado em uma tigela de fundo grosso até que apareça um aroma agradável de alho. Adicione o alho-poró e frite até a cebola amolecer, não deixando que queime em fogo baixo. Pique as batatas e junte-as a uma concha depois que a cebola estiver pronta e despeje o caldo. Sal. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Triture com uma varinha mágica. Trazer com o creme até a espessura desejada.
• Despeje a sopa em um prato, decore com rodelas de cebola e adicione uma colher de sorvete. Complemente com croutons.

O prato é projetado para

2 porções

Observação

Incrivelmente delicioso! A combinação de sopa tenra e sorvete picante é simplesmente uma obra-prima!

Uau! Bem, um inventor !!!! tudo na foto é muito apetitoso :-)

Caldo de vegetais leves é cozido de acordo com esta receita:

Caldo de legumes - mais uma vez sobre o famoso (Tumanchik)

Uau! Bem, um inventor !!!! tudo na foto é muito apetitoso :-)

Olga ele realmente

[Tumanchik]

Tumanchik, Quero experimentar já :-) Vou verificar a disponibilidade dos produtos :-)

O tomilho não está presente .. o que pode ser substituído?

O tomilho não está presente .. o que pode ser substituído?

oh que pena ... a coisa mais fofa sobre ele. mas, em princípio, qualquer erva perfumada com um sabor brilhante, mas certifique-se de gostar! CERCA DE!!! Existem ervas provençais? Vai ser legal com o provençal!

A sopa tem uma bela consistência. Delicioso!

[Ira "]

Eu adoro cozinhar essas sopas! obrigado Ira " , e meu tomilho está crescendo, vou tentar!

Ervas provençais encontradas, então haverá sopa!

A sopa tem uma bela consistência. Delicioso!

graças a Marinochka, a sopa tem um gosto bastante familiar, mas a combinação com sorvete de tomilho aromático me conquistou. incomum! muito saboroso!

[Ira "]

Eu amo cozinhar essas sopas! obrigado Ira " , e meu tomilho está crescendo, vou tentar!

sempre agradar Ksyusha! Eu recomendo!

Ervas provençais encontradas, então haverá sopa!

Maravilhoso, deve funcionar! Mas ainda com tomilho ... mmm

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, nem me atrevo a chamar esta obra-prima culinária de sopa. Perda, criatividade, palavras não são suficientes. A imagem é fascinante, estrutura interessante.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, nem me atrevo a chamar esta obra-prima culinária de sopa. Perda, criatividade, palavras não são suficientes. A imagem é fascinante, estrutura interessante.

Muito obrigado Elechka pelas amáveis ​​palavras. Eu tentei

[Irina]

Irina, foto maravilhosa! Intrigado com o nome, achei que fosse um sorvete doce com sopa. A cor é muito bonita, de alho-poró? Você também cozinhou a parte verde da cebola?

[Irina]

Irina, foto maravilhosa! Intrigado com o nome, achei que fosse um sorvete doce com sopa. A cor é muito bonita, de alho-poró? Você também cozinhou a parte verde da cebola?

Irisha, querida, obrigada pela visita!
Sim, o alho-poró deu cor. Eu cozinhei o verde. Em caldos transparentes dá turvação, mas aqui não assusta!
Obrigado querido pelo seu feedback!

[Irina]

Irinacomo sua sopa é servida e comida? Quente ou frio?

[Irina]

Irinacomo sua sopa é servida e comida? Quente ou frio?

Nadya fica melhor quando está quente. O sorvete o esfria.
oh delicioso! a salivação começou a fluir. Agradeço por me lembrar!

Ira! Que ideia maravilhosa de transformar um simples creme de leite em sorvete !!!
Com prazer pegando seu foco para todas as sopas de purê de vegetais!
obrigado

Ira, obrigado! Vou tentar em breve.

Ira! Que ideia maravilhosa de transformar um simples creme de leite em sorvete !!!
Com prazer pegando seu foco para todas as sopas de purê de vegetais!
obrigado

Tanya é sempre bem-vinda! Creme de leite e tomilho em conjunto é simplesmente super!

Adicionado sexta-feira 08 de julho de 2016 07:59

Ira, obrigado! Vou tentar em breve.

Vou esperar sua opinião!