Rye kvass rústico

[Katko]

Katko,

Patamusha era estúpida! E schA você é inteligente!)) Com kvass!)))

Crédito bancário!

Kvass não é nada)).

[Espantalho]

Espantalho, farinha frita, misturada com malte, pescou boas passas, fermento)) já são 4 latinhas, o fermento está bom, já forte
obrigada

, misturado com malte,

E estou preparando o malte ...

[Helena]

Helenana minha opinião não importa como adicionar, o que está no kvass, o que está no pão

[Katko]

Katko,

Há uma diferença. Em água fervente, em processo de resfriamento, é sacarificada.

Não encontrei malte na minha cidade, mas pedir pela Internet parece bobo. Há farinha de centeio, chicória (eu também acrescento), mas o que você acrescentaria para uma cor saturada habitual? Você pode ler caramelo de açúcar, mas isso é um estardalhaço e você precisa estragar o recipiente.

[Yuri K]

Yuri K,

Frite algumas fatias de pão de centeio em uma torradeira. Seria bom ter a crosta de cima de um pão. Assim como um barril não, é claro, mas definitivamente não será branco.

[Espantalho]

Espantalho, bem, neste caso, o resto dos ingredientes não são mais necessários. Haverá pão e kvass de centeio. O significado de usar farinha de acordo com sua receita está perdido.

[Yuri K]

Yuri K,

Depois é só aceitar a cor e pronto)).

[Espantalho]

Espantalho, Não vou renunciar vou procurar opções sem o uso de malte e pão torrado.

Depois chicória, dá uma boa cor.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Então eu irei. A versão caramelo dá uma cor forte saturada, mas não há recipiente adequado para descarte (

Bem, todo mundo bebe kvass delicioso, mas acabei de encontrar esta receita de kvass, quase por acaso. E o verão está quase acabando. Mas hoje fiz o kvass e já começou a soltar bolhas, então está tudo pela frente. Obrigado Natasha por uma receita tão útil, e obrigado a todos pelos acréscimos.

Eu não estava com preguiça, eu vi lá embaixo


Bem, eu coloquei kvass, pela primeira vez, sim! Não tem passas, joguei minhas maçãs secas e um pouco de malte. Estamos esperando, senhor!

Acho que é hora de colocar kvass !!! Pode ficar mais quente mais rápido. Fritei a farinha, esfria. Vou fazer isso com fermento de batata de Yuri K.

[liusia]

liusia, muito interessante, conte-nos depois.
Estou com saudades do lúpulo, tenho que tirar de novo, e meu marido está chorando, pede pão para lúpulo.
E se também houvesse kvass nele, em geral louco muito feliz

[Larissa]

Larissa, naquele ano fiz este kvass usando a massa fermentada de lúpulo mais simples da marika Marina. O kvass foi ótimo. Portanto, não há dúvida de que a massa fermentada de Yuri também será boa.

[Ludmila]

Ludmila, então então ... E se eu não tivesse olhado para esse assunto? Você não saberia sobre o experimento de massa fermentada de lúpulo?
Dê os detalhes ao nosso tópico e os resultados! E então estou fazendo uma bebida kvass com chicória, mas acabei de ler sobre farinha!

e o marido está chorando, ele pede pão no lúpulo.

Nossa pessoa! Ele pede um pão saudável, isto não com fermento termofílico!

Dê os detalhes ao nosso tópico e os resultados

Boa Yura !!! Eu farei tudo!!!

Meninas, na minha opinião, não importa com que massa azeda para começar. Qualquer um pode fazer isso. Já coloquei kvass desde o início: Calvel, San Francisco, etc. Depois, largo as frutas secas. Não será pior para ninguém. Kvass com certeza)). Eu tenho uma megacapacidade de 6 litros na geladeira há um mês. Os homens estão bebendo.

Bom dia a todos! Tentei fazer kvass duas vezes. Não funcionou, não azedou ((((Parece que o processo está em andamento, o grosso está borbulhando lentamente, pensei, bem, talvez esteja frio em casa. Aqui coloco de novo, pela terceira vez.Após o primeiro dia escoei a água, escoei a grossa (sobrou uma terceira), despejei farinha, açúcar, valeu o segundo dia, experimentei - FRESH!Bem, o que estou fazendo de errado? Kvass quer ser horrível !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Deixe assim! Experimente todos os dias. À medida que acumula o ácido que você gosta - isso é tudo, escorra e faça um novo nesta espessura. Pode demorar 3-5 dias! Aí o espesso vai dar acidez mais rápido, mas deixe acumular. Leve o seu tempo, tudo vai dar certo).

Obrigado! Eu vou esperar. Não ficará bolorento?

[Irina]

Irina, é estranho que o kvass não funcione. Eu e todos os meus parentes e amigos como kvass. O primeiro kvass é um pouco insosso, o segundo é melhor e os subsequentes são geralmente excelentes. Mas também bebemos primeiro. Agora, a conselho das meninas, misturo farinha de centeio frita com malte de centeio seco e no kvass. Mas sempre começo o primeiro kvass apenas com farinha de centeio.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Não, se a fermentação acabou (aparece carbonatação?) - não ficará bolorento. Para o molde ir embora, ele deve estar muito peroxidado.

[Ludmila]

Ludmila, provavelmente tal talento - a primeira vez que nada funciona
Natasha, é claro que há gorgolejos, mas não muitos deles.

[Nata]

Nata, obrigado pela receita kvass! Ah, e por muito tempo eu ia conseguir! Em geral, na minha vida não me dou bem com o kvass. É assim que a cerejeira floresce para uma onda de frio, então eu coloquei kvass para uma onda de frio (um presságio familiar). Este ano decidi colocá-lo. De manhã fiz tudo de acordo com a receita, à noite esfriou. Mas o kvass ficou maravilhoso e bebi o primeiro. Ótimo para beber e okroshka. obrigado novamente

[Farida]

Farida,

Se você fizer isso constantemente, ele ficará mais quente em algum momento.))

[Espantalho]

Se você fizer isso constantemente, ele ficará mais quente.

Espantalho, já está quente.