Rye kvass rústico

[Mila1]

Mila1,

Por que não bebe? Se você quiser - beba!))) Eu escrevi sobre o que precisa ser esvaziado da lata. E onde você vai conseguir isso mais tarde - depende de você)).

Claro, você pode colocar o segundo. Bem, este é um fermento em sua essência. É necessário drenar a maior parte para que não haja excesso de fermento, caso contrário, peróxido instantaneamente.

[Espantalho]

Espantalho, Obrigado! Eu derramei o segundo lote. O primeiro está na geladeira. Cheira a braga

Sinto muito, não totalmente no assunto, mas onde você pode comprar um frasco de 3 litros ou com o que você pode comprar? Ninguém sabe?

Sinto muito, não totalmente no assunto, mas onde você pode comprar um frasco de 3 litros ou com o que você pode comprar? Ninguém sabe?

Em sucos. Até agora, eles cobrem a bétula e tudo mais (pepinos em conserva). Empresas do antigo regime. Durante a temporada de colheita, muitos mercados vendem latas, observe.

Veja latas de sucos de frutas e bebidas. Aqui eles são vendidos em atacadistas e em pequenas lojas. Nunca vi esses potes de suco em grandes redes de lojas. Frascos vazios são vendidos em lojas de ferragens. Bem, enquanto ela estava escrevendo, Natasha já havia respondido. Escreveu corretamente "antigo regime".

[Nata]

Nata, obrigado por sua ajuda.Quando criança, eu me lembro muito dessas latas com diferentes sucos - maçã, tomate e agora cada vez mais 1-2 litros. Precisamos dar uma olhada mais de perto.

Frascos vazios são vendidos em lojas de ferragens.

Hoje eu vou, tinha um econômico perto do mercado e os bancos estavam vendendo lá, aliás. Obrigado) Desculpe pelo off-top

Em Auchan existem latas de três litros com diferentes sucos

Meninas, vocês precisam ferver a água ou não? Na minha opinião, sou o único sem resistência.

[Galina]

Galina, Coloquei kvass na água da nascente. Se você bebe calmamente água que não é fervida, então você pode despejá-la em kvass e despejá-la Da torneira, nós não bebemos de forma alguma Olhe para suas condições

[Albina]

Albina, obrigado! Eu tenho um poço: sim: então eu acho, em vão eu fervo, esfria. Eu coloco fervido, aí não vou incomodar. Antes, na Rússia, mal era fervido

Na aldeia trazem da bomba para beber e colocam kvass sem ferver a água, eu também colocava kvass só em água fervida. Eu preparei especialmente 3 litros de antecedência. uma jarra de água fervida.

Antes, na Rússia, mal era fervido

Então não havia fábricas de produtos químicos e outras coisas desagradáveis. O máximo é o estrume no campo.
Dito corretamente acima - olhe para suas condições. Por exemplo, recentemente fiquei bêbado em uma primavera em Moscou, e ainda estou vivo

Uma vez, no inverno, nos dias mais frios, eu estava viajando de trem para Yekaterinburg por 24 horas e o banheiro de nossa carruagem congelou e estava fechado. Desculpe, eu tive que ir para o próximo necessitado. E para não correr mais uma vez (e tudo está coberto de geada e um frio terrível entre os carros), limitei-me a comida e bebida. Mas quando cheguei ao hotel em Yekaterinburg, bebi algumas canecas de um só gole da torneira. E quando eu senti que ela era MUITO desagradável, percebi que tinha saciado minha sede. Eu comprava água lá para beber.

Desde criança estou acostumada a beber água da "coluna d'água", embora seja guardada em um grande recipiente e seja normal. Mas isso é IMHO! Em Moscou, eles constantemente bebiam água de uma fonte em Zvenigorod, eu gosto), especialmente o pão é delicioso) Embora ninguém faça análises constantemente lá

Há mais de 20 anos transportamos água da nascente.

Todo. Eu fui e coloquei kvass na água viva. Estou sentado, esperando o resultado.
Natasha, eu estava interessado na simplicidade de cozinhar. Obrigado pela receita.

De manhã, descobri que meu kvass estava borbulhando. Eu o levei para a loggia. Faz muito calor lá na primeira metade do dia. Eu olhei, e meu kvass completamente "fervido", até mesmo o grosso é levantado.Talvez seja hora de passar para o segundo estágio: drenar este e adicionar mais?

Tente. Se estiver bem gaseificada e até saborosa, mas meio sem graça, você pode drenar e seguir em frente.

Tudo já vazou. Acrescentei açúcar ao escorrido, mexendo, também espumou abundantemente, mas a carbonatação foi fraca. Deixe amadurecer em mamadeira, para onde vai.
Ela também deu o segundo passo, insiste.
Natasha, você precisa adicionar fermento na segunda dose? Explique, por favor, para o professor assistente estúpido.

[Gnu]

Gnu,
Não, não há mais necessidade de adicionar. Lá o fermento já está na forma de fermento. Você pode adicionar fermento se estiver segurando por muito tempo (dois dias, e sem carbonatação / fraco). Agora espere até que comece a sangrar um pouco.

[Espantalho]

Espantalho, obrigado.

Obrigado pela receita. Meu marido verificou. Estou fazendo o terceiro balde de kvass

E foi uma pena derramar parte do sedimento, tem fermento !!! Despeje em uma jarra e na geladeira. Eu adiciono ao pão em vez de água ao assar conforme necessário. Agora o post vai começar Vou assar panquecas magras e panquecas no sedimento.

[Árvore de pava]

Árvore de pava,

Você tem uma escala de aldeia!)) Na aldeia eles fizeram isso em baldes. E a caneca estava perto: você a pega, gorgoleja a caneca e continua correndo.

[Espantalho]

Espantalho, com nosso apetite e quatro bocas, já quero colocar uma segunda lata, e quem sabe até uma terceira. Aqui está um balde para você.

[Espantalho]

Espantalho, com nosso apetite e quatro bocas, já quero colocar uma segunda lata, e quem sabe até uma terceira. Aqui está um balde para você.

A minha sogra tinha 2 baldes (tal como esmaltado, com tampa): num jovem kvass estava maduro (um ou dois dias), o segundo estava a beber nesta altura))).

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, não entendia de malte, coloque no pote com kvass, e depois quando escorrer novamente adicione farinha, açúcar e malte?

[Kirks]

Kirks,

O malte pode ser adicionado junto com a adição de farinha. Em uma jarra de kvass. Despeje água fervente sobre o malte. deixe esfriar (sacarifice) e adicione ao frasco com kvass recém-colocado. Haverá um pão torrado marrom brilhante e um cheiro mais rico. Além disso, as substâncias do malte são muito amigáveis ​​às bactérias do fermento, a fermentação deve ser ativa.

[Espantalho]

Espantalho, valeu, senão coloco o kvass e fica pálido, vou fazer outra lata de malte

[Espantalho]

Espantalho, valeu, senão coloco o kvass e fica pálido, vou fazer outra lata de malte

Se a farinha não for muito frita, ela ficará clara. Às vezes quase branco. Do jeito que está. Você pode adicionar o malte fermentado e resfriado direto ao seu frasco agora. Nada de terrível acontecerá. Embora melhor - na hora de colocar uma nova porção de farinha.

[Espantalho]

Espantalho, então amanhã, quando eu derramar o primeiro kvass, adicionarei malte junto com farinha

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, obrigada pela receita de kvass imaculado e real! Gostei do processo e do sabor. Eu ainda adicionei malte ao fermentar novamente. Aqui, pra mim, é comprado na loja, algum tipo de gás, mas esse é mole, embora gaseificado. Em geral obrigado

Coloquei kvass no final da noite passada e adicionei malte)

[julia_bb]

julia_bb,

Uau, que cor!))

MAMIK,

Saúde é ótima!

Uau, que cor!))

Sim, na verdade eu fritei a farinha por 10 minutos em fogo médio, e quando coloquei com água, estava daquela cor sem malte

Natasha, obrigado pelo kvass, a receita faz muito sucesso.

[Kirks]

Kirks,

É muito antigo e simples ... Esse é o destaque)).

Eu também já estou amadurecendo no dia 2, esta noite serão apenas 2 dias) Vamos tentar)))

Vou colocar mais duas latas de 3 litros. E então ficamos sozinhos sobre qualquer coisa, amamos okroshka e bebemos muito.

Ainda estamos mal, meu marido e eu juntos e o dia inteiro no trabalho, e além disso, não está quente agora.
Veja como iremos para a dacha com toda a multidão - então sim) E eu já tenho o kvassik pronto)

[Natasha]

Natasha, ao mesclar o primeiro kvass, adiciona farinha e açúcar nas mesmas proporções?

[Natasha,]

Natasha, Muito obrigado por uma receita kvass tão maravilhosa
Há muito tempo queria fazer kvass, mas tinha preguiça de me preocupar com migalhas de pão, mas aqui tudo é simples e um resultado incrível

[Nakapustina]

Nakapustina,

Sim, tudo é igual sempre.

Monica,

Eu mesmo coloquei hoje, caso contrário, não havia peróxido - 2 intestinos. Já lindo. Eu adicionei malte ...

Natasha obrigada

[Espantalho]

Espantalho, mas não encontrei malte, apenas mosto fermentado. E como adicioná-lo, despeje água fervente sobre ele? Ontem à noite coloquei kvass, não tinha fermento prensado, salpiquei um terço de um copo do líquido do próximo tópico, então hoje toca assim e promete ter um gosto delicioso (experimentei). Sal amanhã de manhã, agora está muito quente e calmo para fritar a farinha. Obrigado pela receita!

[Farida]

Farida,

Não, o mosto kvass já está pronto para ser adicionado e não é necessário derramar água fervente sobre ele. Basta adicionar 2-3 colheres de sopa a um frasco de 3L.

Obrigada Natasha!

[Espantalho]

Espantalho, Despejei farinha quente com água e deixei a massa do creme grumosa. Kvass acabou, mas sinto que fiz algo errado. E a questão da panela é um aço inoxidável indestrutível, você pode derramar aí?

[Piano]

Piano,

Choux é o oposto, quando a farinha é fervida))). Eles apenas se mexeram mal. Você não precisa despejar toda a água de uma vez. A farinha não fica molhada e vai flutuar. Despeje um pouco da água com um batedor até que o mingau fique homogêneo (consistência cremosa) e depois despeje tudo até o fim.

Se a frigideira for indestrutível, você também pode usá-la. mas a panela está muito quente, a água começa a chiar e evaporar. Deixe esfriar e despeje. É verdade que é inconveniente despejar de uma frigideira em uma jarra.

[Natasha]

Natasha, a receita do kvass é maravilhosa. Tudo é tão simples e o resultado é bom. Já derramei duas vezes e fiz okroshka, e bebe bem. Não temos aquecimento, mas a produção de kvass foi ordenada para não parar.
Muito obrigado pela receita, finalmente tenho um ótimo kvass