Dois tipos de pão de trigo e cenoura

Dois tipos de pão de trigo e cenoura

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Opara
Farinha de trigo	130 g
Açúcar	1 colher de chá
Fermento prensado	10 g
Água	90 g
Massa
Farinha de trigo	500 g
Sal	2 h l
Enchedor para massa de laranja
Cenouras brilhantes	3 pecas
Leite	150 g
Água	100g
Massa branca
Água	120 g
Graxa para o segundo pão
Mistura de cenoura	2 h l
Ovo de codorna	1 PC

Método de cozimento

• Ambos os pães são o resultado de minhas experiências na cozinha. Se o pão for feito em um porta-baguetes, o corte acabará sendo "Laranja". Eu chamo o segundo pão de "Marble Lapot" por sua elegância desajeitada. Apesar do formato tão vago, gosto muito pela decoração da cenoura e do miolo poroso. Mais uma vez, quero pedir perdão aos padeiros pelas liberdades e violação das regras de panificação.
• Massa preparada com antecedência. A massa foi dividida em 3 partes: 1 para massa branca e 2 para laranja. Também separei a farinha e o sal.
• E novamente usei a panela de sopa Moulinex para fazer a massa agora laranja. Estou satisfeito com isso pelo fato de que um mínimo de esforço é gasto e o resultado é bom. Escolha cenouras brilhantes e suculentas. Ela despejou as cenouras picadas com leite e água, ajustou a temperatura para 85 graus e o tempo para 26 minutos. Após o término do programa, a mistura foi aquecida por mais 10 minutos. Em seguida, ela moeu no programa "pulse" até um estado de purê, colocou em um recipiente e deixou esfriar. Separo 2 horas de uma colher cheia da mistura para lubrificação.
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• Agora eu amassei a massa. A massa ficará íngreme. A quantidade de farinha pode ser aumentada / diminuída, a umidade deve ser levada em consideração. Primeiro branco, depois laranja. É assim que o laranja se parece. Misturei tudo de uma vez em uma colheitadeira Bosch MUM86.
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• Cada massa foi untada com óleo vegetal e colocada à prova. Quando a massa dobrou, ela começou a moldar o pão. Primeiro, estiquei e dobrei a massa. Então ela cortou a quantia necessária. Depois de alguns minutos, ela desenrolou a massa laranja e branca. Eu os conectei segurando as bordas juntas. Ela desenrolou o próximo pedaço de massa de laranja e colocou um flagelo de massa branca em volta da borda. Ela moldou uma "baguete", colocou no meio do bolo laranja-branco e juntou as bordas. Coloquei o pão em uma toalha entre dois pacotes de papel para que não borrasse e deixei para testar. Tudo fica mais fácil em um porta baguete.
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• O forno foi pré-aquecido no modo de "convecção" a uma temperatura de 200 graus junto com uma assadeira. Polvilhei o pão com farinha e fiz cortes oblíquos. Pulverizei o forno com água de um spray de cozinha e rapidamente coloquei um pão nele. Depois de alguns minutos, ela borrifou novamente e reduziu a temperatura para 170 graus. Assado até ficar levemente dourado.
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• O segundo pão foi moldado simplesmente pela mistura aleatória de dois tipos de massa, colocados em prova.
• Lubrificou o segundo pão com uma mistura de cenoura com ovo de codorna. Ela assava da mesma maneira que um pão, borrifando e reduzindo a temperatura. Resolvi fritar mais um pouco esse pão. Gosto das cenouras crocantes na superfície.
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• Então isso é tudo! Não julgue estritamente!

Observação

Os benefícios das cenouras

Se você escolher entre cozido e fresco em termos de utilidade, os cientistas dão mais preferência ao cozido. Acredita-se que nessa forma ele seja melhor absorvido, e a quantidade de caroteno aumenta em 14%.

Na medicina, as cenouras são usadas para hipo e avitaminose. Promove a epitelização, ativa os processos redox intracelulares, regula o metabolismo dos carboidratos.

Este vegetal também possui propriedades antimicrobianas. Além disso, as cenouras contêm fitoncidas.

Informação da Internet

Eu realmente amo cenouras. Sob qualquer forma: saladas, acompanhamentos, como complemento de mingaus e sopa.E até no pão! O pão é macio, delicioso! Depois de esfriar, cortei metade em fatias e coloquei no freezer. Então eu degelo na torradeira no programa de degelo. Acontece exatamente como seus fornos!

Pão lindo e ensolarado que levarei em seus favoritos.

[Natália]

Natália, obrigado!

E eu arrastei para os favoritos. Que pão maravilhoso. laranja

[Lena]

Lena, obrigado! A laranja sai bem em uma panela de um pequeno multi. mas ela estava ocupada comigo.

Ai, como sopra quente da receita, da foto! Tanechka, muito obrigado por um pão tão ensolarado. Eu também levei para os favoritos.

Eu gostei muito das laranjas! ficou muito interessante, vou incorporar sua ideia, Tanechka! Necessariamente!

[Babushka]

Babushka, oh, que laranjas !!! Linda, muito criativa! Vou levá-lo para os favoritos por agora, então certamente irei assá-lo.

[Babushka]

Pão maravilhoso, bravo,Babushka! Tão festivo, brilhante!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! Muito claro, lindo, ensolarado!

[lappl1]

lappl1, Rada-dms, Ikra, MariS, marina-mm, obrigado ! Estou muito emocionado com a sua atenção! Você é muito maravilhoso!

Legal, original, bom, no geral, que beleza e uma pena comer :-) :-) Obrigada Tatyana pela receita e originalidade !!! Minha admiração! !!!!! :-)

Obrigado, Tanechka, por compartilhar a receita para suas laranjas maravilhosas. Um pão tão positivo, direto ensolarado.

[Tatyana]

Tatyanaque bom sujeito que eu coloquei em tal beleza com uma receita separada

[lettohka ttt]

lettohka ttt, irysikf, AlbinaMuito obrigado por prestar atenção aos meus experimentos! É muito importante para mim.

Tenho mais algumas opções de pão colorido, mas não prometo fotos. Se as circunstâncias permitirem, de alguma forma vou assar e mostrar.

Tenho mais algumas opções de pão colorido,

Bem no clima de primavera, estarei ansioso por suas obras-primas - mesmo se eu não as assar imediatamente, vou admirá-las com grande prazer

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pelo clima laranja-cenoura e pelo impulso de energia da foto!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, obrigada! É muito agradável de um Mestre como você!

Ah, envergonhado

Natasha, estou absolutamente certa! O Pão de Cinco / Sete Dias sozinho está matando você! Em princípio, não sou capaz disso.