Pão achatado de cenoura "Sempre haja sol!"

Pão achatado de cenoura "Sempre haja sol!"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
170 g de purê de cenoura +
25 ml de pepino em picles +
soro =	250 ml
Fermento fresco	10 g
Açúcar	1 chá a colher
Sal	1 chá a colher
Farinha de trigo	400 g
Manteiga	20 g
Óleo vegetal	1 mesa. a colher

Método de cozimento

• Cenouras a vapor e amassadas com um liquidificador.
  
• Esfarele o fermento no fundo do balde, acrescente o açúcar e despeje o líquido. Despeje a farinha, o sal. Adicionar óleo.
  
• Modo "Massa" - 1 hora e 50 minutos. (22 minutos de aquecimento, 20 minutos de amassamento, 1 hora e 7 minutos de fermentação). Sove a massa acabada no modo "amassar".
  
• Unte as mãos com óleo vegetal, distribua a massa numa forma de Ø 30 cm, pique,
  
• 
  
• cubra com uma toalha e deixe no espaço até dobrar de tamanho.
  
• Asse em forno pré-aquecido a 180 ° (convecção 160 °) até o grau de douramento desejado. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
  
• O pão achatado tem um sabor de pão absolutamente neutro, mas parece com o sol!
  
• 
  
• Bolos ou pão podem ser assados ​​com o mesmo sucesso. Ficará especialmente bom se, depois de amassar, a massa for deixada levedar na geladeira por 12 horas.
  

Ontem fiz esse bolo maravilhoso, ainda estava quente e foi levar embora, então não tem foto, mas o sabor pode ser julgado por esse fato;
Segundo nosso costume, quando forem nos visitar pela primeira vez, devem levar pão com eles, para que haja bastante prosperidade nesta casa. Por isso, indo de visita, as crianças pegaram este bolo ensolarado como pão, ali, os donos decidiram que era pasteleiro e serviram-no por último na mesa, junto com a sobremesa, segundo a filha, foi muito engraçado observar como os convidados que estão há 10 minutos garantiram que agora estão estourando e não tem lugar para chá ou sobremesa em seus estômagos, comeram esse bolo com tanta paixão, em geral, hoje, se nada atrapalhar, eu asso para mim, senão eu acabei de cheirar o anterior
Sim, eu não tinha soro, tomei kefir diluído em água 50/50

[Sternushka]

Sternushka
Resolvi colocar essa massa na geladeira para a noite de hoje, mas tem outro empecilho com o fermento, não tem fermento fresco, terei que usar o seco ... mas acho que vai dar certo com o seco também !

[Sternushka]

Sternushka
Resolvi colocar essa massa na geladeira para a noite de hoje, mas tem outro empecilho com o fermento, não tem fermento fresco, terei que usar o seco ... mas acho que vai dar certo com o seco também !

Kaneshnaaaa !!!
fermento 1 colher de chá

[F]

Eu assei. Bem, a beleza acabou! Coloquei a massa na geladeira durante a noite, planejada para 12 horas, mas tive que tirar depois das 9, ela (a massa) começou a crescer, não dava mais para esperar! Imediatamente fiz uma porção dupla de massa (para 800 gramas de farinha), consegui um bolo grande (mais parecido com um pão) e 10, também, longe dos pãezinhos ...

FEstou preso ...
Bolo:



Obrigado, Sternushka, para uma receita maravilhosa! Gostei muito da massa!

O meu gostou, e como! E os rolos são de hamster, e o bolo está quebrado ... Sim, não poderia ser de outra forma!

Stelochka, trouxe sua reportagem fotográfica, dessa vez não perdeu tempo com ninharias, fez uma norma e meia, pois meu HP 600 g de farinha é uma ninharia, enquanto eu corria a negócios, a massa estava pronta, e tão linda que você poderia assar pão ensolarado na máquina automática HP,

mas em forma acabada

O sabor é muito neutro, mesmo na forma quente não tem cheiro de pepino, embora eu tivesse comido um pickle caseiro, não coloquei nenhum tempero, previ que iria para assar, em geral, os bolos acabaram

[NIZA]

NIZAque luxo !!!
Obrigado pelo ótimo relatório !!!

E usei deliberadamente o picles na massa, para que o cheiro de cenoura entupisse. O que ele fez com segurança.