Canja de Frango com Passatelli (Tescoma Potato Maker / Dough Press)

[Para Passatelli:]

Canja de Frango com Passatelli (Tescoma Potato Maker / Dough Press)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: italiano

Ingredientes
Para Passatelli:
Parmesão ralado (tenho queijo normal)	150 g
Farinha seca (tenho biscoitos moídos)	175 g
Ovos CO	4 coisas.
noz-moscada	pitada
Pimenta salgada	por um beliscão
Para sopa:
Frango (cerca de duas pernas)
Quaisquer vegetais. Eu tenho:
Cenoura	1 PC. média
Arco	1 grande
Batatas	2 pçs. média
Congeladas. mistura: bulg. pimenta, ervilhas verdes, milho	um par de punhados
Verduras frescas picadas	1 pacote

Método de cozimento

• Comprei para mim uma coisinha maravilhosa - um moedor de batata e uma prensa de massa numa só pessoa - HANDY (Tescoma).
• Como bônus, uma receita do Passatelli está anexada à imprensa. No original, a receita se chama “sopa italiana de macarrão passatelli com caldo de galinha”.
• Indiquei a quantidade de ingredientes para o Passatelli em 4 porções (isto se forem cozidos e servidos simplesmente no caldo, sem nada).
• Decidi fazer a sopa, por isso levei apenas metade de todos os ingredientes para a massa (são 2,5 - 3 litros de sopa).
• Eu tinha um caldo de galinha já feito e muito rico, então acrescentei apenas uma perna, para que pelo menos um pouco de carne boiasse na sopa.
• Mas antes de começar a cozinhar a sopa, é preciso preparar a massa para que tenha tempo de infundir um pouco.
• Então o que eu fiz: nunca comprei migalhas de pão, então eu mesmo fiz migalhas de pão, com pão caseiro. Apenas joguei fatias de pão na secadora por 30 minutos e sequei a 70C. Mas coloquei alguns pedaços separados, não por muito tempo, na torradeira, só queria um gostinho torrado na massa. Em seguida, piquei todos os biscoitos em uma tigela do liquidificador. Não consegui levá-los ao estado de farinha, mas moí bem finamente. Depois acrescentei ali mesmo o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Ela misturou novamente e, adicionando ovos, misturou a massa em velocidade baixa. Tudo isso pode ser feito em uma tigela comum, mexendo com uma colher. No liquidificador, tive que ajudar com uma espátula, porque a massa ficou bem grossa e viscosa, como um pão de mel. É isso, agora deixamos a nossa massa em infusão, e preparamos a sopa ao seu gosto. Basta levar em conta que a sopa em si deve ser bastante líquida para que haja espaço para os nossos macarons.
• Quando a sopa está pronta, endireitamos o gosto pelo sal e pegamos este dispositivo:
• 
• Ele, como você pode ver, tem dois discos: com orifícios grandes para o Passatelli, e com orifícios pequenos para purê de batata. Naturalmente usamos o primeiro.
• Espalhamos metade da massa na prensa (não há necessidade de compactá-la e tentar empurrar mais, porque ela rastejará pelos orifícios e os macarons sob a grelha ficarão grudados, e então irão para a sopa), e "com um leve movimento da mão, a calça vira ..." em uma massa elegante, que passamos direto na frigideira.
• 
• Quando toda a massa sair, é necessário cortá-la do fundo da prensa com uma faca e, com a mesma faca, espalhar os macarons na forma em diferentes direções - para o caso de, de repente, eles ficarem grudados . Imediatamente coloque a segunda porção da massa na prensa e também mande os novos macaros para a sopa. Após a fervura, tudo é cozido por no máximo 30 segundos. Em seguida, jogamos as ervas, desligamos o fogo, tapamos a panela com uma tampa e deixamos fermentar por 10-15 minutos.
• Todo! Delicioso, não tenho medo dessa palavra, os Passatelli estão prontos!
• Resumo: o sabor desses Passatelli não se compara a nada, pelo menos não experimentei nada parecido. Eles diferem nitidamente de todas as minhas massas habituais, bolinhos, spetzle, etc. O sabor é, você sabe, queijo cremoso, com um leve gosto de pão torrado, e a consistência do próprio Passatelli é a mais delicada.Portanto, é necessário mexer a sopa pronta com cuidado para não danificar nossos macarons.
• Acrescentarei apenas que não é em vão que estes passatelli se destinam a ser servidos com caldo de galinha, só realça o seu sabor, e muito provavelmente dificilmente farei tal sopa com outra carne ou com a adição de tomate, para não interromper o tenro cremoso do sabor dos próprios Passatelli.
• Em geral, meu marido e eu gostamos muito deles. Espero que você também não se decepcione!
• Desfrute de sua refeição!

No meio da noite para espalhar essas guloseimas, é preciso! Obrigado!
Precisamos urgentemente de frango!
mas ela disse que não há nada para construir uma receita

mas ela disse que não há nada para construir uma receita

Então a foto foi deixada sozinha, o que era. Tive tanta preguiça de fotografar tudo lindamente - em um prato que decidi deixar ficar, perto da panela.

Lenchik levou para os favoritos, eu estava pensando se deveria me comprar uma máquina de batatas ou não. Olhando para sua super sopa, todas as perguntas desapareceram. Obrigado pela guloseima saborosa e pela ideia.

Nossa, que gente! Oi Karinchik, você desapareceu?
Choyto você não tem sido visto ultimamente. Ou estou em algum lugar que não está lá.
E a imprensa é necessária, sim! Pelo menos para o Passatelli. Gostei muito deles!

[Elena Tim]

Elena Tim, Nós vamos!!! obrigado
E agora a pergunta é: qual inserção você pegou, com orifícios pequenos ou com orifícios grandes?

Qual inserção você pegou, com orifícios pequenos ou com orifícios grandes?

Oh, vou adicionar! Eu esqueci completamente!
Claro, com grandes! E os pequenos são para purê de batatas. Obrigado por me lembrar.

[Elena Tim]

Elena Tim, AGORA todo mundo virá correndo, cozinhar sopa e colocar uma pilha de belas fotografias com pratos - haverá muito por onde escolher!
Em geral, parece tão delicioso que acho que precisava de uma passada. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Arvores de natal, subi hoje para me apaixonar e não encontro um insert com buracos grandes, devia estar dentro, mas não
E meu parmesão quase desaparece, fiquei tão feliz que pude anexá-lo, onde agora procurar, está em algum lugar, ri de mim

[Elena Tim]

Elena Tim, obrigado, sopa muito necessária para desenvolvimento geral variedade de menu! Acabei de comprar um spetsledelku - agora vou experimentar o Passatelli no spetsledel! Oh, como soa graças à sua receita!

AGORA todo mundo virá correndo, cozinhar sopa e colocar uma pilha de belas fotos com pratos - haverá muito por onde escolher!

Oh, espero que sim, San! Obrigado, druhh, por suas amáveis ​​palavras.

Em geral, parece tão delicioso que acho que precisava de uma passada.

Droga, se ele também amassar batatas, como prometem, então não terá preço algum, honestamente.

A sopa Lenchik é incrível !!!! Todos :-) :-) :-) O reflexo de Pavlov é ativado imediatamente :-) :-) :-) e a imprensa está quente :-) :-) :-) Obrigado pela receita e pela foto !!!! Mm mm que sopa apetitosa :-) :-) :-) :-)

Nossa, que gente! Oi Karinchik, você desapareceu?

Sim, Lenchik está usando, ela foi trabalhar. Portanto, não tenho tempo de olhar para você. Eu sinto sua falta

Tive uma queda hoje e não consigo encontrar uma pastilha com furos grandes, deveria estar dentro, mas não

Ah, não se preocupe, ainda dá tempo até de manhã - você vai encontrar! ... se você não consegue dormir!

Acabei de comprar um spetsledelku - agora vou experimentar o Passatelli no spetsledel!

Svetik, não quero decepcioná-lo, mas essa receita não vai fazer macarons no espirrador, a massa é grossa demais para isso, simplesmente não dá para limpar, é preciso esmagar. Sugiro colocar mais um ovo para que a massa fique mais fina, talvez dê certo.

A sopa Lenchik é incrível !!!!

Obrigado Natus! Eu mesma comi com tanto prazer! No!

Eu sinto sua falta

Nós também! Não se esqueça de nós! Volte sempre!

ainda há tempo até de manhã

Receio que a manhã já esteja acabando aí

Droga, se ele também amassar batatas, como prometem, então não terá preço algum, honestamente.

Ela, eu gostava de Kenwood agora! Deixe trabalhar para mim!

[Lenok]

Lenok, obrigado, vamos tentar. Mas sempre haverá uma alternativa - compre uma impressora!

Ela, eu gostava de Kenwood agora!

Este é aquele com a perna, chtol?

Lenok, obrigado, vamos tentar.

Oh, Svetik, escreva mais tarde o que você fez lá. Talvez seja útil para outra pessoa, que não tem uma prensa, mas tem um respingo. OK?

Enquanto discutia - pensei "Eu preciso disso? Minha máquina de batata está fazendo um excelente trabalho com a tarefa!"
E agora: "É necessário, é necessário! Eu quero, eu quero, eu quero!" Por que você está fazendo isso? Eu também lidei com spetzels perfeitamente sem coisas entoy.

Este é aquele com a perna, chtol?

Nããão, essa é a batedeira da tigela da colheitadeira, ele faz para mim primeiro a primeira parte do trabalho, onde você precisa amassar, e depois a segunda - onde você bate a batedeira com um batedor. 1. É uma pena, o Passatelli não consegue espremer

Eu também lidei com spetzels perfeitamente sem coisas entoy.

Tanya, sim, pode, claro, dispensar a prensa, é só deixar a massa mais fina e seu spetsle ficará, só de acordo com essa receita. Mas! O fato é que esses Passatelleks têm uma aparência completamente diferente dos Spetzles comuns. Spetzle, em essência, é quase informe, e os Passatelli, por causa da massa mais densa e da prensa, são longos, de 10 centímetros (acidentalmente quebrei ao misturar a sopa de maneira incorreta, por isso mencionei na receita) e até. Embora seja mais conveniente comê-los um pouco mais curtos. Então, eu, como gritsa, estou feliz como um elefante!

Mas!

Este é o "mas" e o problema! Quero, quero, quero!

Nããão, essa é a batedeira da tigela da colheitadeira, ele faz para mim primeiro a primeira parte do trabalho, onde você precisa amassar, e depois a segunda - onde você bate a batedeira com um batedor. 1.

Sim, eu também faria, talvez, purê de batata na batedeira, no final nada se corta ou esfrega aí, só mistura, então não é preciso esperar por uma pasta, mas para nós essa quantidade de purê de batata é insuficiente. Eu só faço muuuuito, porque o Timão adora e come dez vezes por dia! Agora com uma costeleta, depois com uma linguiça, depois só com leite, ou ainda embrulhada em uma panqueca. Então meu trabalho com o mixer não cresce junto.

Este é o "mas" e o problema! Quero, quero, quero!

Solte o endereço?

E o quê, irei à noite?
Sopa muito apetitosa
Agora você tem que comprar dois - você e minha mãe.

A propósito, sobre o endereço. Eu perdi - eu fiz na Ozone ou na Tescom-home?

Lenka, ótima sopa. Eu amo isso!

Sim, eu também faria, talvez, purê de batata na batedeira, no final nada se corta ou esfrega aí, só mistura, então não é preciso esperar por uma pasta, mas para nós essa quantidade de purê de batata é insuficiente. Eu só faço muuuuito, porque o Timão adora e come dez vezes por dia! Agora com uma costeleta, depois com uma linguiça, depois só com leite, ou ainda embrulhada em uma panqueca. Então meu trabalho com o mixer não cresce junto.

Então eu adoro purê de batata e fazer de uma só vez uma panela inteira de caçarolas E a tigela do esconderijo tem 6,7 litros e ele tem a minha quantidade de batatas ... bom, para um minuto de trabalho, no máximo. Workaholic, o que tirar dele
Portanto, resta apenas adquirir um acordo Passatelli. Vou brincar nos cantos, talvez eu tenha alguns buracos adequados na minha velha seringa de biscoitos.É muito gostoso de ler, não de olhar.

[Linho]

Sim, Linho, envenenado ... então o que fazer sem tal "Passatelli-delalka"

Que sopa maravilhosa! E também tem o meu parmesão favorito !!! Obrigado! Eu definitivamente farei isso.
Curiosamente, se a massa for passada por um moedor de carne, ela formará macaros? (caso contrário, na minha "aldeia" as prensas de massa não são observadas, mas o pedido ainda está disponível, mas eu quero comer)

Lenochka, que bom que você o emitiu !!! Agora você não precisa pesquisar Já nos favoritos
Diga-me, sua impressora tem a parte superior da alça movendo-se livremente (bem, como se balançando de um lado para o outro) ou com força, apenas para cima e para baixo? E qual é o tamanho dos furos nas peneiras? Eu tenho uma prensa com uma peneira, então estou pensando se ela vai sair ou não

Lena, que costureira você é. E, em geral, uma pessoa muito alegre e positiva. Eu senti algo pela manhã

E o quê, irei à noite?

No Ozone, as portas estão abertas o tempo todo. ... Eu mesmo estive lá a noite toda limpando antes de fazer um pedido.

Lenka, ótima sopa. Eu amo isso!

Eu e eu! Obrigado, Tanyulchik!

então o que fazer sem tal "Passatelli-delalka"

Cozinhe Nutella! Eu olho para o seu avka e o tempo todo me parece que você está me olhando com censura por baixo da aba do chapéu!

Cozinhe Nutella! Eu olho para o seu avka e o tempo todo me parece que você está me olhando com censura por baixo da aba do chapéu!

Sim Sim! Estou sentado esperando você cozinhar
Você não vai se encher de Nutella só ... quero sopa, mas não tem fabricante ... é assim que estou agora sem essa sopa

[Nikka]

e se a massa for passada por um moedor de carne, ela formará macaros?

Eu não sei ... Da prensa, macaroons voam imediatamente para água fervente ... Mas que tal um moedor de carne?
Ha! Basta segurar sobre a panela e a alça para brincar!
Mas sério, eu nem sei Nikka, eles não ficam juntos? Eles não são secos como o macarrão, você simplesmente não aguenta ... Mas se de repente você decidir fazê-lo em um moedor de carne e conseguir algo sensato, escreva para nós! Congratulamo-nos com todos os tipos de know-how!

Diga-me, sua impressora tem a parte superior da alça movendo-se livremente (bem, como se balançando de um lado para o outro) ou com força, apenas para cima e para baixo? E qual é o tamanho dos furos nas peneiras? Eu tenho uma prensa com uma peneira, então estou pensando se ela vai sair ou não

Lyudmila, obrigada! Para mim em "você", ok?
Sim, a tampa corre livremente, caso contrário, diria que ficaria presa na prensa. Posso dizer o tamanho dos orifícios em 20-30 minutos, nada? Não tem muita pressa? Caso contrário, não vou rastejar para fora da cama ...

Lena, que costureira você é. E, em geral, uma pessoa muito alegre e positiva. Eu senti algo pela manhã

E ela me sentiu!
Lyudochka, obrigada, minha querida!

Lenulya gostou muito da receita! Claro que tenho muita tensão com a imprensa, mas vou pensar em algo! Obrigado. Para marcadores!

Eu quero sopa, mas não tenho fabricante ... é assim que estou agora sem essa sopa

Abashdi, Alyonk, vocês não vendem essas impressoras?

Claro que tenho muita tensão com a imprensa, mas vou pensar em algo!

Você vai inventar algo, eu nem duvido!
Obrigado, Irishkin! Apito depois, o que você achou!

Lenus, bem, você construiu uma beleza! Obrigado, tome nota. Com sua mão leve na HP, outra psicose está se formando - na prensa da batata.

[Sou preguiçosa!]

Sou preguiçosa! Acabou sendo uma sopa muito apetitosa.
Você não terminou tudo em uma hora, não é? Senão vou para o seu jantar pôster peça por isso. Você é como se não tivesse sido convidado para aproveitadores você trata os convidados?
E então eu mesmo estou com preguiça de cozinhar hoje ... e então eu queria sopa ...

Curiosamente, se a massa for passada por um moedor de carne, ela formará macaros?

As pessoas (e até na Itália) sentem saudades


Sou preguiçosa! Você é nosso inspirador e instigador! Sua sopa é muito apetitosa, bem, é simplesmente horrível
(Terei que querer esta imprensa também)

Lenus, bem, você construiu uma beleza! Obrigado, tome nota. Com sua mão leve na HP, outra psicose está se formando - na prensa da batata.

Galyunechka, obrigado!
Puxa, mas eles vão adquirir coisas úteis!

[Sou preguiçosa!]

Sou preguiçosa! Acabou sendo uma sopa muito apetitosa.
Você não terminou tudo em uma hora, não é? Senão vou para o seu jantar pôster peça por isso. Você é como se não tivesse sido convidado para aproveitadores você trata os convidados?
E então eu mesmo estou com preguiça de cozinhar hoje ... e então eu queria sopa ...

Fácil, Anyut! Oh, eu tenho esse graxa de sapato ...! Então, vou alimentar todos!

[Biryusinka]

Biryusinka,
Ol, então esta é uma massa dura, mas em Passatelli é viscosa. Eu só estou com medo de que eles fiquem juntos. Embora...

(Terei que querer esta imprensa também)

Pralna! Eu quero isso!

Ol, então esta é uma massa dura, mas em Passatelli é viscosa.

Linho, está escrito que este é um Passatelli

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Sim, através de um moedor de carne e nada interessante, com a prensa fica mais divertido. E não tenho moedor manual de carne, mas comprar hoje é mais caro que a prensa, provavelmente vai sair.

[Elena Tim]

Elena Tim, e como essas coisas se comportam hoje ?? Eles estão azedos na sopa?
Por que preciso prepará-los imediatamente ou você pode preparar uma panela de sopa e eles não estarão lá

[Mila1]

E qual é o tamanho dos furos nas peneiras? Eu tenho uma prensa com uma peneira, então estou pensando se ela vai sair ou não

Mila1, Eu medi minhas grades. Em geral, o disco para Passatelli tem furo de diâmetro de 5 mm e para batatas - 2,5 mm.

Linho, está escrito que este é um Passatelli

Ah, bom, eu só tinha que escrever que é nesses Passatelli que a massa fica viscosa.
Acontece que um passatelli é algo que pode ser espremido por meio de uma prensa (se a massa for macia) ou de um moedor de carne (massa macia).
Mas, sim, eu, assim como você, não compraria especificamente um moedor de carne manual para este negócio. É improvável que eu o usasse.

e como essas coisas se comportam hoje ?? Eles estão azedos na sopa?

Eu vou estourar ...

Aaaaaa! Minha sopa está congelada como geleia! Esqueci que tinha um caldo forte ali. Mas você pode comer com um garfo frio!
Mas eu escolhi um Passatellinka - intacto! Então, você pode fazer com segurança, eles não se desintegram!

[Elena Tim]

Elena Tim, bem, que tipo de infecção você é, então vascheee sobre figos não me deixe entot press E agora estou atormentado por vagas dúvidas
: girl_mad: seu dom de girar qualquer fichny não é direcionado para lá. Chichas e no território montanhoso de Kishlak, haverá um boom da imprensa. Embora eu não goste de sopa ,: -X você pode dizer-eu não vou. : louco: Mas então caçando com uma colher grande na sua piada caçarola
: girl_in_dreams: Lenus, você precisa começar a lutar pela paz mundial

Aaaaaa! Minha sopa está congelada como geleia!

Vamos apresentar outra receita para "Jellied Passatelli"

Len, se esforce um pouco: mais algumas postagens e haverá um aniversário - 9.000 mensagens