Picles com cogumelos porcini, arroz integral, aipo e alcaparras

Picles com cogumelos porcini, arroz integral, aipo e alcaparras

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Cogumelos secos e congelados	5-6 pcs.
Caldo de peito de frango e o próprio peito fervido	3 l
Batatas	3 pecas. (1 PC.)
Cenoura	1 PC.
Cebola	1 PC.
Raiz ou caule de aipo	100g
arroz castanho	0,5 colher de sopa.
alcaparras	punhado
Picles	2 peças médias
Sal, açucar
Pimenta da Jamaica	5 peças.
Folha de louro	1 PC.
Hmeli-suneli	0,5 colher de chá
Peito de frango cozido
Verduras, creme de leite, limão para servir.
Óleo vegetal e manteiga para refogar vegetais	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Eu amo pickles em pickles e cozinho-os frequentemente em uma versão magra ou em caldo de galinha (você pode levar caldo de peru ou pato).
• Hoje temos uma versão dietética, pouco azeda, rica em vegetais, uma sopa perfumada cozinhada com base na receita de Leningradsky Rassolnik, mas parece-me mais interessante.
• A única coisa que insisto é que cozinhe o arroz à parte, e só coloque no prato antes de servir. A gente ainda cozinha o picles por pelo menos dois dias, e no segundo dia os cereais ou aletria incham muito, enquanto a sopa pode virar uma bagunça.
• Experimente ferver arroz, macarrão e outros cereais separadamente. A única coisa, isso não se aplica a sopas com adição de trigo sarraceno - se comporta bem!
• - Se você combinar cogumelos secos com cogumelos frescos ou recém-congelados, então os cogumelos secos devem ser lavados, cobertos com água fervente e deixados em repouso por 15 minutos.Adicione a água de molho à sopa.
• Isso é o suficiente para meus cogumelos Sedona em fatias finas e secos. Mas se os cogumelos forem muito duros, eles precisam ficar em água até ficarem macios e ferver por 10-15 minutos, então coar o caldo dos cogumelos e adicionar à sopa. Corte os cogumelos em cubos e frite.
• - Cozinhe o caldo de frango com peito de frango ou ombro de peru com a adição de cebola, cenoura, endro, pimenta da Jamaica e louro. (Steba, 30 minutos, programa “Sopa” 25 minutos. (Retirei os filés do peito para amassar, use o resto para preparar o caldo).
• - Cozinhe simultaneamente o arroz integral. (Panela de pressão Orsson (programa "Cozinhar" 45 minutos, pressão 3, despejou água fria, salgada. O arroz ficou um pouco al dente, como gostamos.)
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• - Tiramos o frango, retiramos dos ossos e desmontamos em pedacinhos.
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• - Em uma frigideira em óleo vegetal com a adição de manteiga, frite a cebola, corte em rodelas finas, acrescente a cenoura ralada, continue a fritar.
• - Quando as cebolas e as cenouras estiverem ligeiramente fritas, remova com uma pá e acrescente os cogumelos picados, frescos e ensopados.
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• Continuamos a fritar. Quando os cogumelos estiverem um pouco fritos, adicione talos de aipo picados e um pepino ralado em um ralador grosso.
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• Lembramos a regra dos chefs franceses: sempre amolecemos o ácido com um pouco de açúcar, por isso acrescentamos uma colher de chá de açúcar.
• Depois de alguns minutos, acrescente o caldo, as alcaparras, se possível, e cozinhe os pepinos com uma tampa em fogo baixo até ficarem macios.
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• - Neste momento, coloque as batatas cortadas figuradas no caldo, cozinhe por cinco minutos e misture o caldo com a fritura. Leve para ferver e cozinhe por cinco minutos.
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• - Coloque o arroz, pedaços de frango (peru) em um prato, despeje o caldo e polvilhe com ervas.
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• - Sirva com creme de leite e uma rodela de limão.

Observação

Esta sopa pode ser preparada em uma versão magra, aumentando a quantidade de cebolas e vegetais e óleo vegetal.
Alcaparras podem ser omitidas.
Você pode tomar qualquer cogumelo - boletos, boletos, boletos são muito adequados e, melhor ainda, uma mistura deles. Por algum motivo, gosto de combinar cogumelos secos e frescos congelados em picles e sopa de repolho.
A adição de manteiga aos cogumelos revela muito o seu sabor.
Desfrute de sua refeição!

: girl_in_dreams: alguns vivem e têm cogumelos brancos e arroz integral. Aqui está uma trepada para eu fazer esquis para pegar os esquis? E ir para a cidade
: mail1: Informo com antecedência que irei refazer a receita para os habitantes da aldeia da montanha. Então me chame

[Chuchundrus]

Chuchundrus, então está certo! : menina-sim: Cozinhe com cevada perolada, vai ficar ainda mais gostoso, e que cogumelos tem! Eu também não tenho esses conjuntos de produtos todos os dias! Eu tive sorte, meu filho me tratou com cogumelos e eu uso arroz o tempo todo.

Chessword! Senti gosto de picles
Tão intenso !!! MM-mm-mm-mm

Estou feliz, agora estou superado por uma sede de conhecimento como o arroz integral é diferente do arroz comum. A gente pode ter também, mas não presto atenção: umnik2: por falta de educação

[Irina Dolars]

Irina Dolars, duas porções cada! Quando não cozinhavam há muito tempo, ficava muito contente! Eu próprio estou separado, sem frango, enquanto me apego um pouco às restrições.
Obrigado, eu tenho isso muitas vezes de suas fotos e receitas!

Que lindo e não tenho dúvidas de que é delicioso.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, o branco com a casca e o marrom com a casca, ou seja, são, também tem o preto, mas para sopas não é uma opção indiscutível!

[ang-kay]

ang-kay, lindo - não lindo, e metade da panela se foi. Obrigada, querida, por passar por aqui e encontrar tempo!
Mas o seu pão não era para ele! : girl_cray

Chernenky não faria mal.

Chernenky não faria mal.

Ainda não experimentei em sopas, já teve alguma experiência?

Ol, ao lado da colher não há camaradas suficientes como este:

[Estou feliz!]

Estou feliz! Que palavra certa, gostosa! Aqui, picles - faz muito tempo que não cozinho! E eu não me lembraria se não fosse por você com sua panela mágica!
Portanto, dois grandes agradecimentos a vocês: por um lindo tema, (também com cogumelos!), E por um lembrete!

Truncado com sua permissão, fico feliz, coloquei cevada e frango para cozinhar. : -Xusё separadamente, e então eu sei: mad: você, comece a ensinar a aldeia. Se amanhã eu não desistir, então vou cancelar a assinatura

[Chuchundrus]

ChuchundrusQue vila !! O que você está fazendo! Toda a nossa elite intelectual na aldeia se esforça para viver!
Você primeiro se desconecta e depois explode! ! Só não esqueça com a foto! Você não tem que comer a sopa!

[Mikhaska]

Mikhaska, oh, IRINKA! É isso! Às vezes você não consegue descobrir como diversificar a mesa. É por isso que nosso site é valioso! Imediatamente, muitas idéias!
Só tenho casos quando vou ao site, procuro o que preciso, vejam só, e já toca a campainha, e não tenho nada pronto! Leia!
Temos que sair em ritmo acelerado.
Estou muito feliz que você veio e apreciou !! Tsalaya e um abraço forte, caniço! Adicione batatas, você já precisa adicionar, não subtrair!

E invejo a sua vontade!

Vou tirar uma foto de um prato vazio e espirrar
Ou você: louco: eis o meu rosto desejado
Sim, o meu humor não é desajeitado, lembro-me até que moro na aldeia.
Você sabe, a mesma rima? : secret: É bom na terra natal!
Cheira a feno e merda
O clima está quente aqui âmbar e flutua no ar

[Chuchundrus]

Chuchundrus, e tenho inveja de você ... Mas até agora não posso deixar a cidade grande!
Deixe ficar mais saboroso lá, para eu não me preocupar!

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu me invejo. Você mesmo entende que uma pessoa com baixa auto-estima ou complexo evitará um assunto que seja desagradável para ela. E estou muito orgulhoso

[Chuchundrus]

Chuchundrus, bem, onde não estamos, verdade banal! E aumente sua autoestima, você não tem motivo para estar baixo, tudo é o contrário! Com humor, um papo gostoso, sincero, boa cozinheira, beleza na foto! O que então os outros deveriam fazer, enforcar-se?

[Rada-dms]

Rada-dms, fkusnAaaaaa! Eu levo minhas sopas favoritas para a coleção

[Rada-dms]

: praia: estada tutucha viva truncada. Elogio, alimentação
Rada-dms, e minha autoestima é muito alta.
Contribui para os negócios entom - minhas habilidades de direção costumavam me chamar de galinha, agora o status aumentou - agora sou a rainha

[Chuchundrus]

Chuchundrus, aqui você me esfaqueou! vamos diminuí-lo! É preciso que haja harmonia!
Táxi, vamos visitar rápido! De outra forma ....

prirus me!

[+ Gala +]

+ Gala +, boa sopa, cozinhe a seu gosto! Eu preciso vasculhar suas sopas! Algo que perdi neste momento, embora não, lembro-me, lembro-me do luxuoso concurso - pepino e sopa de lentilha!
Marca de verificação! Obrigado, terei a honra!

Olya, que delícia você se comunicou aqui! A receita é nobre! Muito bem, como sempre! Obrigada, Olya!

[lappl1]

lappl1, sim, temos uma empresa, como você carrega, você não vai nos parar!
Sirva-se da sopa, Lyudochka! : menina-sim: Hoje servi o seu chá, vai acabar logo, já sonhando com um novo!

Olga já estava babando ... muito gostoso !!! Mmmm lindo como! Um prato sem opções para todos! Obrigada pela beleza!

o que torna o arroz integral diferente do arroz normal

Oh tundra, você não é um yogyg! O ouriço está livre! Lavado de branco, mas não marrom.

Antes e depois

Sirva-se da sopa, Lyudochka!

Obrigada Olenka pelo mimo! Com certeza vou preparar um assim que colocar todos os ingredientes juntos.

Hoje servi o seu chá, logo vai acabar, já sonhando com um novo!

Não precisa dizer! Nossa empresa de chá já está exausta com a expectativa da nova temporada do chá. Também nos carrega, não pode ser interrompido. Apenas a nova temporada do chá acalmará a conversa. Bem, é primavera em alguns dias. E lá aparecerão as folhas - expansão para a máquina de chá.

Antes e depois

AQUI iluminado, tão iluminado! Que bom que Chuchunra já está cozinhando com cevada!

Que bom que Chuchunra já está cozinhando com cevada!

E com que cevada? Marrom ou branco? CHUCHAAAA ??? Você é sabonete de cevada? ... Tundra! Obviamente com marrom!

Olya e de fotos como cogumelos colhidos, classificados, secos - para inteireza de impressões? Schauby é uma master class natural!

[Rada-dms]

Está tudo lá, tanto cogumelos porcini secos como cogumelos porcini congelados, até alcaparras))) Quem teria feito a sopa ... Enjoei de alguma coisa no trabalho)) Vou tentar sair, é muito gostoso)) E a versão enxuta é muito boa))
Rada-dmso arroz vermelho funcionaria? Ou a cevada é melhor? Preciso cozinhar alguns dias .. então não consigo nem imaginar o que é melhor para que a sopa não vire mingau)) Não há absolutamente nenhum tempo para cozinhar todos os dias

Se amanhã eu não desistir, então vou cancelar a assinatura

Ospidii! Sim, meu nobre líder está vivo lá depois do banquete de picles de ontem!
Silencioso, como um guerrilheiro bielorrusso nas montanhas do Quirguistão!
Pelo menos ela deixou uma mensagem _glutão peludo!
Sente-se aqui, adivinhe agora, se realmente rachou ao meio ou se afogou em uma cuba de salmoura!

Adicione batatas, você já precisa adicionar, não subtrair!

Aqui, INTO inveja faz com as pessoas! Batatas, Irinka, adicione à sua sopa! Preciso tirar 8 kg de peso vivo antes do verão, e você me passa batatas!
E procurando uma namorada!

[Radochka]

Radochka, que picles deliciosos! rico

deixe-me aconselhá-lo a molhar o arroz, aprendi sobre ácido fítico em nosso fórum, você pode pesquisar na internet, ou ler aqui 🔗

Que bela - uma foto apetitosa! Definitivamente não há pão suficiente aqui, Ol!

Te informo: muito saboroso, satisfatório e ronronante
Meu corpinho desgrenhado não foi danificado: girl_manikur: permaneceu intacto ,: oops: bem, ligeiramente respingado
Obrigado

[Chuchenka!]

Chuchenka! Que picles lindo! Eu gosto das suas fotos! As cores são sempre tão boas! E que clima de verão deles!

Obrigado, Irchik, pelo elogio. com um zagashnik especial tirou um guardanapo de ervilha Shob para exibi-lo

E você conseguiu! Uma pessoa talentosa é talentosa em tudo!

Te informo: muito saboroso, satisfatório e ronronante
Meu corpinho desgrenhado não foi danificado: girl_manikur: permaneceu intacto ,: oops: bem, ligeiramente respingado
Obrigado

Aqui está! E acontece que as mensagens não chegam até mim! E aqui preparamos uma sopa linda e perfumada!
Boa sopa, fotos e em geral, obrigado pela confiança !!! Chuchundrus, meu querido, você !!

[celfh]

celfh, é uma pena não poder tratá-lo quando está cansado e sobrecarregado!
Quanto aos aditivos, gosto de cevada e arroz e até trigo sarraceno.

Que bela - uma foto apetitosa! Definitivamente não há pão suficiente aqui, Ol!

Marinochka! Obrigado por notar e elogiar!
E o pão, com certeza, na foto ela implora! Mas, desde a infância, como pão só com sopa de borscht e repolho, mas sopas com cereais sem. Então esqueci de colocar a borda ao fotografar. Afinal, pelo menos!