Bolo De Coalhada Com Peras

Bolo De Coalhada Com Peras

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	120 g
açúcar	250 g
ovos	3 pecas.
sal	pitada
queijo cottage 5%	200 g
farinha de trigo	230 g
fermento em pó	1 colher de chá
vanilina
peras	1-2 unidades
açúcar de confeiteiro com canela	gosto

Método de cozimento

• Bata a manteiga macia com o açúcar e o sal, acrescente os ovos e bata bem novamente até que o açúcar se dissolva.
• Passe o requeijão por uma peneira (é necessário que não haja grumos). Adicione o queijo cottage à massa e bata.
• Despeje a farinha peneirada com a baunilha e o fermento. Mexa bem com uma colher até ficar homogêneo.
• Unte uma forma retangular de 11x25 com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha ou pão ralado. Coloque a massa em uma forma, alise. Corte as peras em 4 pedaços, tire o caroço e corte em rodelas finas com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
• Cole os pedaços de peras na massa.
• Asse em forno a 180 ° C por 1 hora e 15 minutos ou até ficar macio, dependendo do forno.
• Esfrie o bolo preparado na forma, após 15 minutos coloque sobre uma gradinha ou tábua e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

Observação

O bolo é preparado muito rapidamente, o sabor é incomparável.
Receita daqui 🔗
Uma pêra de tamanho médio foi o suficiente para mim. O segundo simplesmente não tinha onde ficar.
Vou mostrar o que aconteceu no corte quando esfriou. Peço desculpas pela qualidade, fotografei meu celular, mas na minha opinião dá para perceber.
Tem gosto de fontastish.

E que tal colocar farinha?

Oh, desculpe, eu não fiz. Eu resolvo isso

[Galina]

Galina, a quantas receitas me acostumei! bem feito! mantem

Aha !!! Ostap sofreu

Eu assei seu cupcake. Ficou muito perfumado. Assei de manhã, os caseiros ainda dormiam e não bati na batedeira, mas esfreguei com uma colher, adicionei canela (um pouco) e vanilina na hora de esfregar a margarina, e cortei as peras menores e dentro A massa. Um bolinho muito delicado e perfumado apareceu (embora o "telhado" por algum motivo tenha caído). Muito obrigado pela receita. Com certeza vou assar mais, agora estritamente de acordo com sua descrição.

O telhado caiu provavelmente pelo fato de você não tê-lo assado. Você coloca pêra na massa, e isso já é excesso de umidade. Nesse caso, foi necessário aumentar o tempo.
Fiz este bolo no fim de semana passado, mas em vez de peras coloquei passas e frutas cristalizadas. Ela manteve no forno por 1 hora e 20 minutos.
Hoje acabamos de comer, gostei dessa opção.
E também notei que o bolo fica muito mais saboroso quando está parado (na minha varanda em um saco, enquanto a temperatura está em torno de 0).
Vou assar com antecedência e manter no frio por vários dias.

Sim, a migalha estava úmida, mas não encharcada, o palito estava seco quando verifiquei. Não sobrou nada do bolo. Eu mesmo não esperava que peras, baunilha e canela dessem um aroma e um sabor tão maravilhoso. Aliás, da sua família você também agradece, eles comeram e elogiaram.

Asse mais se quiser.
Experimente com passas e frutas cristalizadas, também muito saborosas. E tente adicionar tempo de cozimento.
A massa do muffin geralmente leva muito tempo para secar, por assim dizer, ou algo assim. A massa é pesada e com muita massa folhada, não como biscoito, por exemplo. Bem, também seria bom bater bem, e não apenas misturar os ingredientes