Centeio "cracker de lavash" (pizzaria Princess 115000)

Centeio "cracker de lavash" (pizzaria Princess 115000)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de centeio	200 gr.
sal	0,5 colher de chá
açúcar	1 colher de chá
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
agua	100 ml
fermento seco	1 colher de chá
Aspersão
Sementes de papoula, sementes de gergelim, páprica doce

Método de cozimento

• A máquina de fazer pão possui o modo "Massa de fermento" ou "Pizza".
• Corte um círculo de papel manteiga para caber no fundo.
• Coloque um tapete de silicone na mesa, um círculo de papel sobre ele.
• Abra a massa (sove com as mãos, umedecendo com água fria).
• Unte levemente a massa com água, polvilhe com temperos, enrole com rolo, corte.
• 
• Usando o tapete, transfira o círculo para a princesa. Se a faca de corte for de plástico, tudo pode ser feito direitinho no fogão.
• Asse por 10 minutos.
• P.S. Em "Teskom" existem molduras para cortar com "paus" e outros "quadrados", para que se encaixem.
• P.S.S. A água pode ser substituída por qualquer picles de pepino, tomate, repolho ou suco de tomate. Então o sal não é necessário.

O prato é projetado para

Um marcador

Hora de preparar:

10 minutos

Observação

Nas minhas receitas antigas (2010) me deparei com esta, não pude deixar de lado, lembro que assei várias vezes no forno, e depois abandonei, talvez tenha me cansado, ou trocado por outra coisa. Então a receita foi baseada em motivos que deambulavam por muitos sítios culinários, substituí a farinha branca e o mel por centeio e açúcar.

[ilga]

ilga,
Olga, uma receita interessante! Acontece que amassamos a massa, mas ela não fica, imediatamente a estendemos e assamos biscoitos?

[Katya1234]

Katya1234, Katyusha, eu entendo que a massa ainda está quebrando ...

Nos programas "Massa levedada" e "Pizza", além de amassar, também é previsto tempo para levantar a massa ...

Se eu estiver errado Olenka vai me corrigir ...

Olenka, Fico muito grato pela receita, vou experimentar ...

Inferno receita semelhante, feito de farinha de trigo ...

[Katya1234]

Katya1234,
Katya, Inna diz com razão, os programas duram uma hora e meia, a massa sobe.

[Crochê]

Crochê, ilga,
Olya e Inna, obrigada pelas respostas! Vou tentar assar.

[Olenka]

assei várias vezes no forno

Olenka, e a que temperatura e por quanto tempo você deve assar no forno?

[Crochê]

Crochê,
Inna, na receita original 180 C, 10 minutos.
Eu vejo a cor, como começa a escurecer, pode tirar ou secar um pouco mais.

Entããão, precisamos dominar essa delícia, adoramos crunches