Biscoito "Red Velvet" (cor natural)

Biscoito "Red Velvet" (cor natural)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
Beterraba	150 g
Suco de limão (espremido na hora)	1 Colher de Sopa. eu.
Vinagre de arroz	1 1/2 colher de chá
Açúcar	200 g
Manteiga (temperatura ambiente)	110 g
Extrato de baunilha	3/4 colher de chá
Farinha de trigo	160 g
Ovos	2 pçs.
Soro de leite coalhado	120 ml
Cacau	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento em pó	3/4 colher de chá
Sal	3/4 colher de chá

Método de cozimento

• Eu realmente amo os biscoitos "Red Velvet" - Red Velvet)))
• Gosto da cor vermelha chique e da estrutura aveludada. A cor desejada pode ser obtida com corante alimentar.
• Mas, como sempre, tentamos minimizar a presença de produtos químicos em nossas vidas, principalmente nos alimentos. Portanto, muitos tentam obter a cor vermelha desejada usando beterraba, um corante natural.
• Escolhi a receita do blogueiro americano autor do livro Jamie Mormann.
• Você precisa assar uma beterraba média ou duas pequenas no forno com antecedência. Despeje 1-2 cm de água em um recipiente, coloque a beterraba, cubra com um pedaço de papel manteiga e papel alumínio. Ligue o forno a 200 * C, leve ao forno por 60-90 minutos. Esfrie, descasque e bata no processador de alimentos.
• 1. Prepare a forma untada com pasta (mistura de manteiga e farinha), leve à geladeira.
• 2. Ligue o forno a 175 * C.
• 3. Misture todos os ingredientes secos e reserve.
• 4. Coloque os ingredientes úmidos na moita e misture tudo na velocidade 3 por 30 segundos (eu tenho Thermomix).
• 5. Sem acertar o tempo, na velocidade 3, acrescente os ingredientes secos com uma colher. Misture tudo bem.
• 6. Preencha o molde com a mistura e bata em uma superfície dura para remover as bolhas.
• 7. Leve ao forno e leve ao forno por 20-25 minutos.
• 8. Após retirar do forno, deixe na forma por 10 minutos.
• 9. Vire sobre uma gradinha e deixe esfriar.
• 
• 

O prato é projetado para

6 pcs.

Observação

Assado em um molde Heritage da Nordic Ware. Forma para 4 xícaras com capacidade - 0,95 l

Este biscoito vai muito bem com creme de queijo (manteiga))))

O soro de leite coalhado pode ser feito adicionando uma colher de sopa de suco de limão a um copo de leite. Mexa e retire por 10-15 minutos.

[Sivana]

Sivana, fantasia!

Muito agradável! Hoje mesmo ela assou heritejiks de gengibre ... Asse de novo?

[Ipatiya]

Ipatiya, svbone, Obrigado pela atenção

Svetlana, eles são comidos rapidamente, assim que acabarem, tente assar estes

[Sivana]

Sivana, cupcakes são como rosas de veludo!
O vinagre de arroz pode ser substituído por vinagre normal?

[Svetlana]

Svetlanaprovavelmente você pode) O vinagre de arroz também não é um problema de encontrar, comprei no Metro, você precisa procurar no departamento de culinária asiática)

Sivana, os cupcakes são como rosas de veludo!

Esta forma recebeu o nome de uma rosa do patrimônio inglês da Nordic Ware, então a cor se encaixa no tema.

[Sivana]

Sivana, muito agradável

[Sivana]

Sivana, e as beterrabas não serão sentidas nos muffins?

[Sivana]

Sivana, beleza simplesmente sobrenatural! Parece tão impressionante!
Bravo! A receita é simplesmente maravilhosa!
Obrigado!

[Sivana]

Sivana, como você é adorável! Há quanto tempo luto na compra daquele corante americano com que te atormentei na tua Rosa! E aqui você não precisa comprar! A beterraba é sempre abundante.
Muito obrigado!
Meu formulário está a caminho.
Quando ele chegar, vou tentar assar.

[Olga]

Olga, Anya, Irina, obrigado fico muito satisfeito com a sua atenção para a receita

Kirks, Natália, todo mundo que comeu ontem ficou feliz, ninguém reclamou de um sabor estranho, servi com creme

e as beterrabas não serão sentidas nos muffins?

E o cacau obstrui decentemente o sabor da beterraba. Você olha na net - um monte de receitas de muffins e biscoitos, em cujas composições há beterraba. E as críticas são excelentes. Sim, também tem limão na composição ...

[Irina]

Meu formulário está a caminho.
Quando ele chegar, vou tentar assar.

Irina, Fico feliz que em breve você terá um formato lindo Para esse formato, faça uma porção dupla, você terá uma rosa linda))) Compartilhe o resultado

Compartilhe o resultado

Nem hesite, minha querida! Eu mesmo tenho uma coceira nas mãos! Desde então, ao ver a sua “Rosa”, sofro por isso!
Minha família também está esperando - eles não vão esperar de forma alguma pela chegada dela, (eu já os torturei falando sobre a "rosa")
Hoje estou mostrando seus cupcakes; papai já caiu na gargalhada - não, bem, é claro - claro, "rosa", então você vai fazer isso!

faça uma porção dupla, você ganha uma rosa luxuosa)))

Obrigado pelo conselho! Talvez haja algum outro truque? Eu realmente quero que o triunfo aconteça pela primeira vez! Decepções apenas me matam ...

[Irina]

Irina, tem um desses momentos delicados - você precisa de farinha crua, não conheci essa categoria em nosso país, a diferença da farinha comum é que ela não contém ácido ascórbico (vitamina C). Acabei de substituir a farinha premium para a primeira série, apenas no caso)))

Ltd! Obrigado! O primeiro grau é vendido em todos os lugares. Sim, e há uma casa. Faz muito tempo que não assamos pão na torre.
Mas, que interessante ... A farinha não deve conter ácido ascórbico, e tem limão na composição ...

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, que assunto eu não entro, você está em todo lugar esperando a chegada de "truques" de cozinha e um fabricante de presunto e um molde de biscoito - apenas uma garota esperta que você quer cobrir tudo. : sim: a tua idade não está visível no teu perfil, foi uma caçada saber porque tanto zelo!

[Natasha!]

Natasha!

Isso não é zelo. Anteriormente, cerca de oito anos ela morava sozinha ... Os filhos foram embora. Não havia ninguém para alimentar. Mas, eu tentei por mim mesmo, adquiri todos os tipos de novos produtos. E então ela se mudou para cá. E aqui vivemos em uma grande multidão - 5 adultos. E eu tenho um amigo com minha família. Então, agora há alguém para quem tentar cozinhar. O que há de tão surpreendente nisso?
Sempre adorei cozinhar. Em outra cidade, tive uma grande empresa. E todos nós tentamos superar uns aos outros em cozinhar e assar ...
Sim, eu e não só espero ... eu também recebo. E eu cozinho no que eu ganho ... E eu mostro no fórum o que eu cozinho no que eu ganho ... E eu quero aprender muito mais ...
Mas, afinal, não sou só eu o único no fórum ... Por que fui só eu que despertou tanta atenção?
Eu tenho 52 anos. O interesse pela vida depende da idade?

[Mikhaska]

Por que fui o único a receber tanta atenção?

Mikhaska, não admira! Você tem um estilo de comunicação especial. Prazeroso.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, estou simplesmente maravilhada com você. Achei que você fosse uma hostess iniciante que queria cobrir tudo. E li o que você escreveu e admiro você e essas pessoas ainda mais. Pelo contrário, é muito agradável que as pessoas estejam tão cheias de energia que carreguem não só a si mesmas, mas também a todos ao seu redor. : bye: Fico feliz em ler seu interesse genuíno nas receitas apresentadas. Nunca quis ofender nada.
Irina, ai-oo-oo. Eu quero ser seu amigo.

[Ipatiya]

Ipatiya, obrigado, minha querida! ...

E, devo confessar, às vezes parece que rastejo demais para as pessoas; e para alguns é muito chato ...

Obrigado Natasha!

E - então eu, estava, estava agitado ... Nem todo mundo vai entender ... Eu e os meus nem sempre somos compreendidos com meu desejo de cozinhar ...
Vamos! Apenas ... não somos amigos?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, estou escrevendo que ela é inteligente. Isso vem do coração. Afinal, tenho muitos amigos e conhecidos com quem você tenta compartilhar sua experiência e se considera uma mosca chata. E de você sente que absorve tudo como uma "esponja". Qualquer tópico é interessante para você. Enquanto escrevia para você, já recebi um elogio por ter escrito tudo corretamente sobre você.

[Natashul!]

Natashul! Obrigado um milhão de vezes! De todo o coração! Vamos, vamos encerrar esse tópico, querida! E - aí nossa anfitriã vai ficar brava com a gente ... A gente alagou ela aqui ... Ah, o assunto é muito lindo!

Obrigado! O cozimento não foi feito na forma, mas com um bolo, vinagre de vinho, não arroz. Untado com cream cheese, batido com açúcar. pó (um pouco) e creme. E também fiz um bolo de cenoura pela metade da norma, untava com a mesma cobertura.E eu vou dizer isso: é ótimo! Obrigado pela receita sem "química".

E tem uma foto?

[mur_myau]

mur_myau, Helena, muito obrigado pelo seu feedback. Fico feliz por ter gostado da receita

Ela assou muffins de chocolate em forma de "Quarteto")) Tem uma das quatro formas em forma de coração, para o interesse eu assei este biscoito nele) Aqui está um coração tão lindo

[Sivana]

Sivana, A flecha do Cupido está faltando

[Svetik]

Svetik, Também gostei do resultado)) Agora você pode assar com segurança em forma de coração grande)

[Arka]

Arka,
Só tiro fotos para postar uma receita (e as duas receitas já estão no site).

[Sivana]

Sivana, isso é realmente miiyiloo! Você é uma tentadora! A fotografia está além do elogio! Admire o queque! É mesmo uma pena comer?

[Sivana]

Sivana, o coração ficou muito bonito!
Se você não tivesse escrito que era do Quarteto, eu teria decidido que era cozido em uma forma grande!

[irlandês]

irlandês , Annushka , obrigado

Provavelmente foi uma pena comer?

Cortar e comer sem uma pontada de consciência

Anh, este é um formato de mini coração gostei do formato "Quarteto", você pode assar imediatamente 4 cupcakes de diferentes composições, variadas é obtido

[Sivana]

Sivanatalvez não no assunto ... Encomendei um formulário para um bolo bávaro no Domos-e (sua foto do "quarteto" inspirou uma reclamação). O pedido foi aceito. E, no dia seguinte eles ligaram e se ofereceram para substituir qualquer outro! Aqui, ... bastardos pessoas más! Logo após a conversa, fiquei histérica. Havia "bávaros" - havia outras idéias ... Veio para a forma - tchau - formas!
Que tipo de ataque ?! Então, resolvi chorar ... Será que vai melhorar? ...
Não, não torna mais fácil ...
Mas obrigado pela leitura! Oh, você vai entender meus sentimentos!

[Irina]

Irina, não precisa se aborrecer eu também queria Bavária, mas depois de 13 formas não quis) O Quarteto tem um miniformato, ela não me impressionou com algo que vou comprar outros, por exemplo, um segundo Heritage para assar 12 bolos para convidados de uma vez, mais 4 formulários realmente gostamos)))

algo não me impressionou

Sim, eh ?? !! Bem, eu confio em você, impressionado com seus produtos de panificação em Nordic! E com o que você não impressionou, senão um segredo? Agora vou tentar adivinhar ... Aqueles, talvez, que existem muitos pequenos relevos? E por isso fica difícil a massa espalhar neles? Não? Existem outras armadilhas? Ou os cupcakes não parecem tão bons quanto na foto?

[Sivana]

Sivana, o formato é muito bonito! Variado com sucesso!
Eu não tenho, não tive tempo de comprar, mas agora terei algo para querer no futuro.
Mikhaska, Irina, não se aborreça, talvez a forma que você está sonhando também possa estar em algum lugar, ou apareça mais tarde na venda, esse será um novo motivo para agradar a si mesma.

Obrigado !!!
Eu me arrasto pra mim que beleza

[Sivana]

Encomendei uma forma de bolo bávaro no Domos-e (sua foto do "quarteto" inspirou uma reclamação). O pedido foi aceito.

Pelo que me lembro, o uniforme bávaro foi o primeiro a desaparecer das lojas.
E os pastéis nele são tããão lindos !! Tyts Gosto mais do que de todas as minhas outras formas. E é isso que eu notei quando asso cupcakes em Garland, os bávaros voam primeiro!

Sivana, desculpe pela inundação em seu tópico.

[Kara]

Kara, Ir! Ainda está lá no catálogo ... Só que agora a inscrição "está em estoque" foi removida. Eu apenas fui lá. Em geral, pelo que entendi, todos os dados e fotos do produto que não constam no site devem ser removidos? Não é assim?

Em geral, é claro, sim, as meninas e eu discutimos isso mais de uma vez. Os especialistas em TI da Domos têm as mãos tortas, não conseguem limpar o catálogo, não só este formulário não está lá, geralmente faltam um monte de mercadorias com a marca "em estoque" Bom, ou marqueteiros idiotas, eles esperam isso nós, consumidores, não nos importamos com o que comprar. Tipo, vamos atrair com a forma bávara, vamos conversar com outro

isca com o uniforme bávaro,

Pessoas ingênuas! não sei quem eles atacaram!

Em geral, pelo que entendi, todos os dados e fotos do produto que não constam no site devem ser removidos? Não é assim?

Lá, provavelmente, como no e5 ou yulmart, eles nunca apagam. Ocasionalmente, até aparece em estoque de sobras.
Embora eu tenha lido especificamente sobre os nórdicos no tópico sobre o fumeiro, que os domos não funcionam mais com eles nas compras.

[Sabrina,]

Sabrina,obrigado pela sua atenção ficaria feliz se a receita fosse útil
Kara, Irina, falar sobre os formulários Nordic Ware está diretamente relacionado a este tópico)

Slavatibehospadi! Ah, aí a gente ficou meio sem graça por tagarelar no assunto!
Obrigado, querido!

Sivana, quero perguntar, a manteiga pode ser substituída por óleo vegetal na receita? E em que proporção?

[Jenyasan]

JenyasanEu acho que você pode) Na receita de "Velvet Rose" (também um pão de ló "Red Velvet") usei azeite. E pegue a quantidade igual à quantidade de manteiga. Boa sorte na confeitaria Se possível, compartilhe o resultado))

Obrigado. já feito: encontrado conselho de Admin, substituído por 77g. girassol. A massa é líquido-líquido despejado. A cor é bordô brilhante, muito rica. Saborosa, a beterraba é sentida, mas não nojenta. Embora meu cérebro grávido não seja confiável agora. Vou perguntar à minha mãe, eu não disse isso a ela com beterraba.

A massa não deve ser líquida, talvez você tenha mudado a beterraba? As beterrabas foram assadas ou cozidas?