Farinha kurabye (sem ovos)

Farinha kurabye (sem ovos)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Manteiga	130g
Óleo vegetal (sem cheiro)	50ml
Açúcar em pó	100gr
Amido de milho	100gr
Farinha de trigo	2 xícaras ou 260g peneirados! farinha de trigo
Açúcar baunilhado	1h eu.

Método de cozimento

• Meu biscoito preferido, fazia muito tempo que não encontrava receita. Achei por acaso, pesquisei na Internet como preparar o kurabi corretamente e vi uma foto dos meus biscoitos. Não pode ser confundido com nenhum outro, porque é branco, daí o nome - farinha.
• Os cookies são incrivelmente quebradiços e macios. Tente.
• Misturamos açúcar de confeiteiro e manteiga amolecida (misturamos tudo com uma colher, mistura muito facilmente).
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• Adicione o açúcar de baunilha e o amido e mexa.
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• Adicione um pouco de farinha e mexa novamente.
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• Em seguida, adicione o óleo de girassol e o resto da farinha e misture. A massa é amassada com muita facilidade e rapidez. Faça uma bola, cozinhe de imediato, não coloque no frio!
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• Dividi a massa em 4 partes, esculpi as linguiças, alisei e apliquei as tiras com um garfo. Corte diagonalmente com uma faca em pedaços iguais. Coloque em uma assadeira untada com sl. óleo, eu tenho um tapete de silicone.
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• Asse a 160 graus por 10-12 minutos (eu tenho 14 minutos) .Os cookies aumentam ligeiramente de tamanho. Os cookies devem permanecer sempre brancos!
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• Os biscoitos quentes são muito macios, então você precisa deixá-los esfriar em uma assadeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Muito obrigado à autora da receita, Irina Taro.

O prato é projetado para

32-36 peças

Hora de preparar:

10 minutos. amassar a massa, 11-14 min. assar.

Observação

2 copos de farinha (1 copo - 200 ml) ou 260 g peneirados e não compactados. Você pode adicionar as raspas de limão ou laranja - 1/2 colher de chá.

Muito interessante! Você não sente o amido?

Obrigado, talvez você possa sentir um pouco o amido quando está quente, mas não. Portanto, por muito tempo não consegui entender como se conseguia tamanha maciez e leveza dos biscoitos.

[Anel]

Interessante! Com certeza vou tentar, quero um kurabye realmente quebradiço. Eu roubei a receita Anel, obrigado !

[win-tat]

win-tat, tente. Claro, esses cookies não se parecem com o kurabi tradicional, eles são um pouco diferentes, eu os amo muito

Claro, esses cookies não se parecem com o kurabi tradicional

Vou tentar mesmo assim, gosto de biscoitos quebradiços, e isso ainda não me incomoda, gosto dessas receitas não manchadas

[anel]

anel, Lenochka!
Receita muito interessante, obrigado! Eu levei para os favoritos.

Agora me resta, com minhas habilidades especiais, encontrar o copo correto de 200 ml e medir a quantidade correta de farinha.
Tenho problemas com medidas de vidro, já estraguei tantos produtos ...

Helen, querida, obrigada pela receita! Ou você pode pesar 2 xícaras de farinha de ml. - em gramas? Agradeço antecipadamente.

[Tricia]

Tricia, Nastya, obrigado. A massa é tão leve e agradável de trabalhar que não se estraga. O principal é não derramar a farinha com força.
Usei um copo da multicooker Oursson, um pequeno acabou de sair

[ninza]

ninza, Nina, obrigado, acabei de experimentar, peneirou !!! farinha é obtida 260 gr

Vou adicionar à receita.

[Lena]

estragar não vai funcionar

Lena, sim, eu sou uma costureira que posso
Vou tentar em um futuro próximo, trazer uma reportagem fotográfica.

Helen, diga-me, é possível substituir o amido de milho por batata? Quero fazer biscoitos, mas não tenho amido de milho. Agradeço antecipadamente.

Ninul, não sei, não tentei. E vamos assar e nos dizer

[Anel helen]

E eu fiz isso, meu filho realmente gostou tããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããouinhainhaminhamuuuuooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo agradável quando está quente e macio, então o Anel helen , obrigado novamente

[win-tat]

win-tat, Tanya, obrigado! Que bom que gostou, nas suas fotos os biscoitos ficam tão apetitosos

Helen, querida, para mim em "você", se possível. Assim que eu comprar amido de milho, vou assar biscoitos imediatamente. Eu realmente quero obter os mesmos cookies maravilhosos que os seus. Obrigado.

Ninochka

Bem, por que vim aqui?
Outra armadilha!

[PapAnin]

PapAnin, entre, que bom ver você!

obrigado pela receita! Com certeza vou tentar!

Lenochka, obrigada pelos biscoitos deliciosos. O amido era batata, em vez de baunilha - a casca das tangerinas. Biscoitos muito aromáticos, rápidos e saborosos.

Julia, obrigada, que bom que gostou dos biscoitos. Então você pode assar com fécula de batata. Você também pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.

Decidi fazer este biscoito hoje - acidentalmente encontrei amido de milho em meus caldos, me custou 70g a menos de farinha e ainda esfarelou por algum motivo, não consegui enrolar as salsichas, fiz como ficou - tiras achatadas e depois cortei na diagonal, em não vi no forno e estava frito, mas não alterou o sabor, obrigado, delicioso, acho que vou fazer, gostei em casa.

[Vesta]

VestaObrigado por experimentar a receita. Medi a farinha light em copos (é mais conveniente para mim), como na receita original, e contei a farinha em gramas, porque me pediram. A massa fica quebradiça, mas se você se acostumar, vai poder enrolar a linguiça
Da última vez, também fiz cookies dourar e estavam mais secos.

Demorou um grama de farinha e amido como na receita. A massa parecia migalhas, mas dividi-as grosseiramente em 4 partes e comecei a empilhá-las com as mãos, a massa ficou macia e flexível bem diante de nossos olhos.

Julia, eu também faço isso.

Minha massa nunca se juntou em uma bola, embora eu tenha medido todos os ingredientes na balança. E ficou muito engomado, ou é o que me parece. Aqui estou eu pecando por subexpor no forno ...
Meu marido não comeu, hein.
Você pode me dizer onde você pode colocar os cookies? Para fazer uma crosta de batata ou um cheesecake? Portanto, o cheiro é incrível - a mão não se levanta para jogá-lo fora.

Batatas são improváveis. Massa gorda + natas, muitas calorias))) mas a base para queijo é fácil ou como salpico para pãezinhos, strusel.

Eu mesmo pensei que seria muito bom para cheesecake. Vou misturar com aveia para meu marido não reconhecer.

Aqui estou eu pecando por subexpor no forno ...

então fiquei com medo de pegar em 15 minutos, então eles fritaram, mas todos gostaram de mim, disseram que parecem kurabi

Você pode me dizer onde você pode colocar os cookies?

Anastasia, você pode tentar fazer torta de maçã. A parte inferior e superior são migalhas de biscoito, o meio são maçãs. E bata o requeijão com proteína e açúcar, use também o recheio no lugar das maçãs.
É uma pena que os cookies não funcionaram

[anel]

anel, uma receita interessante, você deve experimentar!
Eles assaram em 160 ° e no calor superior e inferior, o quê?

[Lena]

Lena, anel, Eu disse que minhas mãos são tortas para assar. Não estou chateado, vou experimentar :).
Em todo caso, um biscoito muito interessante e saboroso, só não me agrada nem um pouco em termos de proporção farinha-amido.
Nada, vou tentar de novo, talvez coloque um pouco menos de farinha e amido

[Kokoshka]

Kokoshka, obrigado, asso no modo "aquecimento clássico" (superior + inferior), mas coloco a assadeira no segundo nível a partir do topo.

[Tricia]

Tricia, Nastya, experimente esta receita, sem amido, os biscoitos ficam menos farelentos, mas também saborosos. Mas, na minha opinião, a combinação de amido e óleo de girassol torna o sabor dos biscoitos interessante.

145g soft sl. óleos
2 xícaras de farinha (não densa) (200g cada)
100g de açúcar de confeiteiro
1/2 colher de chá fermento em pó
1h eu. açúcar baunilhado.

Misture a manteiga e o pó, acrescente o açúcar baunilhado, o fermento e acrescente a farinha aos poucos. No início, haverá migalhas, mas aos poucos a massa vai se aglomerando.
Em seguida, faça tudo como na receita com amido. Boa sorte para você

[Lenochka]

Lenochka! Obrigado por se preocupar ! Com certeza vou tentar)).

[Lena]

Lena, grand mercis para a receita!
A massa foi amassada pelo Bosch, tive que sofrer com cortar os corações, mas o resultado valeu a pena - as crianças estão encantadas! Vou repetir - definitivamente! Cozido em forno a gás por 20 minutos a 150C.
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Vera! É a primeira vez que vejo esses biscoitos com coração, cortá-los dessa massa é um grande trabalho! Na Turquia, é tradicionalmente cozido em cubos. Obrigado pelas fotos.

você pode usar margarina para assar em vez de manteiga?

Obrigado pela receita! Biscoitos deliciosos! Eu recomendo a todos os amantes do kurabye! De acordo com uma receita semelhante, já assei mais de uma vez, então reduzi imediatamente o amido para 30g (são cerca de 3 colheres de sopa), isso é o suficiente para friabilidade ... pode levar qualquer amido ... a farinha também demorou menos por 30g, já que a farinha é diferente para cada pessoa, você precisa olhar a plasticidade da massa amassada e adicionar a farinha aos poucos, caso contrário você não irá cegar a massa para dentro da linguiça. Se derramar acidentalmente, a situação pode ser corrigida, adicione um pouco de água ou apenas umedeça as mãos.

então fiquei com medo de pegar em 15 minutos, então eles fritaram, mas todos gostaram de mim, disseram que parecem kurabi

E também gosto mais da versão "torrada"! O amido e o açúcar ficam ligeiramente caramelizados e surge um agradável sabor a noz!
Assei na pizzaria GF. Mais sobre isso aqui.

Boa tarde！ Mal recolhi a massa solta em um caroço, tive que adicionar 30 g sl. a manteiga, cozida um pouco mais, parecia completamente úmida. Mas deu tudo certo, disse Mush divinamente Obrigado pela receita, prejudicial, claro

Eu mal reuni a massa solta em um caroço, tive que adicionar 30 g sl. óleos

Larissa, se a massa se esfarelar, basta colocar uma colher de água para que o teor de gordura não aumente.

Se você derramar acidentalmente, então a situação pode ser corrigida, adicione um pouco de água ou apenas umedeça as mãos.

Obrigada Julia！ Pensei nisso, mas fiquei com medo. Na próxima. se for assim eu vou. Aqui eles escreveram que o amido também pode ser reduzido, vou tentar