Cookies "Bremen Town Musicians" (Bremer Stadtmusikanten) - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Cookies "Músicos da Cidade de Bremen" (Bremer Stadtmusikanten)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Biscoitos Músicos de Bremen Town (Bremer Stadtmusikanten)

Ingredientes
PARA TESTE
Farinha de trigo	125 g (aumentado para 145 g)
Amêndoas moídas (substituídas por nozes)	25 g (aumentado para 40 g)
Açúcar	40 g (aumentado para 60 g)
Vanilina
Sal	pitada
Clara de ovo	1 PC
1/2 raspas de limão (substituída por limão)
Margarina ou manteiga	60 g
Fermento em pó	0,5 colher de chá
Gema + 1 colher de chá leite - para lubrificação
PARA GLAZE
Açúcar em pó	35 g
Limonada	2/3 st. eu.
Corantes (opcional)

Método de cozimento

Prefácio... Para potencializar o momento criativo, eu quis combinar rima e prosa, escultura e modelagem de massa nesta receita, ligando todas essas direções com uma ideia - "Os Músicos da Cidade de Bremen". Antes de começar a cozinhar, decidi escrever essas falas. Deixo-os a seu critério:
Professores de língua alemã -
Os inesquecíveis irmãos Grimm -
Capturou uma coleção de contos de fadas infantis.
Sobre músicos de Bremen, um deles.
E uma pirâmide de bronze a partir de agora
Estandes do centro decorado de Bremen.
Burro, cachorro, gato, galo acima deles -
Sua imagem soa como uma nota de bronze.
O enredo dessas criaturas fabulosas vive,
Sons em suas adaptações para o cinema.
Revelando a tradição das memórias
Corte suas figuras da massa ...
Cookies "Músicos da Cidade de Bremen"
1. Misture manteiga amolecida, açúcar, vanilina, proteína. Adicione as raspas raladas, as nozes torradas e picadas, mexa. Despeje o fermento em pó e a farinha peneirada, sove a massa. Aumente um pouco a quantidade de farinha para que a borda não "flutue". Leve à geladeira por meia hora.
2. Eu não tinha moldes prontos, então desenhei figuras de papelão. Tamanho aproximado (altura x largura) - burro 7,5x8 cm, cão - 5x7,5 cm, gato - 7x7,5 cm, galo - 6,5x6,5 cm.
3. Polvilhe levemente a placa com farinha, estenda uma camada de 2-3 mm de espessura, prenda uma silhueta de papelão, corte com uma faca (é conveniente tirar com uma lâmina curta). Coloque em uma folha espalhada e untada. Desta quantidade de massa, obtêm-se 4 conjuntos de 4 figuras (16 figuras no total). Unte os biscoitos com gema misturada com leite.
4. Asse a 180⁰De 8 a 10 min. Você não pode expor demais - será difícil ou simplesmente queimará!
5. Misture o açúcar em pó com suco de lima (ou limão). Na receita original, o esmalte é dividido em 4 partes, em 3 delas adiciona-se corante alimentar vermelho, azul e amarelo. Cubra os biscoitos resfriados e deixe secar por cerca de 2 horas.
O sabor desse biscoito não é o mesmo nas diferentes partes do biscoito - o corpo é macio, as pernas são estaladiças, a cabeça fica mais ácida devido ao esmalte. O sabor dominante de todos os cookies é noz-limão.

O prato é projetado para

16 pcs

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Monumentos aos Músicos da Cidade de Bremen
O monumento aos Músicos da Cidade de Bremen, criado pelo escultor Gerhard Marks e erguido em 1951, fica no centro de Bremen e é um símbolo da cidade. A escultura de bronze representa os principais personagens da história: um burro, um cachorro, um gato e um galo, colocados um em cima do outro em forma de pirâmide.
Com base neste monumento, o escultor Christ Baumgartel realizou uma obra original, doada em 1990 à cidade de Riga por sua cidade irmã Bremen.
A terceira versão da pirâmide animal foi instalada na cidade alemã de Zulpich.
Outra escultura fica na cidade de Krasnoyarsk; as figuras de músicos cantores, equipadas em forma de fonte, retratam os heróis de um filme soviético de animação. Além disso, monumentos aos heróis de contos de fadas estão localizados em Sochi e Lipetsk.