Bolo / cupcake de Natal (Weihnachtstorte)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
amêndoa	60 g
avelã	60 g
passas de uva	40 g
casca de laranja e limão cristalizadas	60 g
rum (eu tenho água fervendo)	60 ml
cacau em pó	2 colheres de sopa com uma lâmina
amido de milho	60 g
leite	140 ml
fermento em pó	1 pacote
manteiga	150 g
açúcar	150 g
especiarias de gengibre	2 colheres de chá com uma lâmina
canela em pó	1 colher de chá
farinha de trigo	250 g
vanilina	na ponta de uma faca
ovo	1 PC
mel	2 colheres de sopa

Método de cozimento

Continuamos nos preparando para o Natal! Outra receita de bolo de Natal se parece mais com um cupcake, então eu a posto na seção de cupcakes.
Mergulhe frutas cristalizadas em cachaça durante a noite (e agora eu despejo água fervente sobre elas e insisto em 1-2 horas, gostei mais, elas não são muito pronunciadas), você também pode passas, mas eu não fiz. Enxágue as nozes, pique um pouco e seque numa frigideira. Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até ficar fofa, acrescente um ovo, bata, acrescente o mel, misture. Peneire a farinha, acrescente o fermento, o cacau, as especiarias, o amido, a vanilina. Misture a mistura de óleo e farinha, acrescente o leite. É melhor assar em forma de silicone, o bolo é muito macio, pode quebrar. Cozinhar em forno pré-aquecido a 180g por 40 minutos. Unte o bolo gelado com qualquer creme (tenho um merengue molhado, queria que ficasse "nevado"). Macio e macio, claro, picante, como todos os doces alemães de Natal! Fique a vontade!