Sopa Spetzle (Steba DD2)

Sopa Spetzle (Steba DD2)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Qualquer caldo (de preferência de frango) no meu caso, caldo depois de cozinhar pernil de porco.
Spetzli
Farinha de trigo	300g
Leite (água pode ser usada)	75ml
Ovo	3 pecas
Sal	3/4 colher de chá

Método de cozimento

• Misture a farinha e o sal em uma tigela separada, acrescente o leite e os ovos mexidos à farinha, misture com uma colher de pau e bata até que a massa adquira uma superfície brilhante (tudo isso pode ser feito no processador de alimentos)
• Cubra a massa e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos
• Fervi a junta, ficou um caldo tão gostoso que meu marido simplesmente não me deixou servir, resolveu fazer uma espécie de sopa simples, é mais fácil fazer shpetzli (ou bolinhos), ou nada.
• Cozinhar Stebiane 2, com a tampa aberta, no modo Sopa.
• Leve o caldo para ferver e introduza o spezli no caldo fervente, desta vez fiz com uma prensa especial, para fazer macarrão caseiro, mas podem ser feitos com faca e tábua de madeira, "raladores" especiais e você também pode usar uma peneira ou uma prensa para batatas.

Observação

Spetzli, os bolinhos são muito saborosos, costumo colocar queijo ralado na massa. Pode ser usado como acompanhamento, para assar ou como prato independente com molhos.

Método de cozimento para acompanhamento.
Ferva água, sal.
Polvilhe água sobre uma tábua, coloque a massa sobre ela e corte a massa em tiras longas e finas com uma faca longa e afiada.
Cozinhe em lotes, pegue o primeiro com uma escumadeira e passe para o próximo, ferva cada lote por 3-5 minutos
Existem dispositivos especiais para fazer spezli, eu faço isso com meu "ralador" ou uma prensa, não é conveniente para mim no quadro. Você também pode fazer isso por meio de uma peneira ou prensa de batata.

Oh, Tanyul, eu sou o primeiro na sopa)))) Como você colocou a receita no prazo? Fiquei olhando para o shpetsle nos últimos dias. Marcou algumas receitas. Agora com certeza vou cozinhá-los)) Obrigado pela receita apresentada para mim em tempo hábil

Olga, obrigada !!! Fique a vontade! E não deixe de cozinhá-lo, é delicioso e não estressante.

Tanya, onde você comprou tal prensa de macarrão!

Em Alishka, mas em lojas de Internet russas, vi a mesma coisa.

E onde você viu, você pode lançar um link))

Masha, jogou em um pessoal.

Tanya, também posso ter um link? Ou pelo menos em que "nome" procurar esta imprensa sobre Ali. Obrigado!

Tanya, e eu preciso de uma referência

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Tanya obrigada !!!

[Tatyana]

TatyanaMuito obrigado. Que trabalho fotografar tudo com tanta clareza, beleza e sabor.

Boa noite, Tatiana. Gostei muito, levei para os favoritos. E não me diga em que tipo de ralador você faz isso. Algo com este emoji-press, eu realmente não fiz amigos

[Dana15]

Tatiana obrigada
Dana15, obrigado. Isto é o que eu faço.

Meninas, posso mandar um ...


Peço desculpas, se não no assunto ... se algo puder ser removido .. mas é uma coisa muito útil ...

Entendi obrigado

[susika]

susika, se Tatiana não tivesse feito o pedido, eu definitivamente teria usado sua oferta. Obrigado.

Meninas, posso mandar um ...

Peço desculpas, se não no assunto ... se algo puder ser removido .. mas é uma coisa muito útil ...

De fato, uma coisa muito útil, gostei para fazer spezle!

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Fiz sopa - 100 litros ... na escola.
O cozinheiro pareceu cético no início .. mas ficou muito satisfeito com o resultado. Bolinhos bonitos e rápidos apareceram. Caso contrário, você teria que ficar com uma colher por meia hora .. ou até mais