Salsichas em massa com molho de curry (Wurstrollen mit currysauce)

Salsichas em massa com molho de curry (Wurstrollen mit currysauce)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
massa:
farinha de trigo	500g
água morna	310ml
fermento seco	2 colheres de chá
sal	1 colher de chá
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga ou margarina	50g
salsichas	20 pcs.
molho:
lâmpada	1 PC
pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu.
pó de curry	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
molho Worcestershire	1 Colher de Sopa. eu.
sal e amido	1 colher de chá.
agua	200ml
cominho, gergelim (opcional)	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Salsichas fritas com molho de curry (Currywurst) são muito respeitadas em Berlim como fast food. Servido com batatas fritas ou pão. Mas em outras cidades (como Frankfurt) existem opções de fast food onde as salsichas são servidas em massa e com molho de curry. Eu fiz exatamente isso. Dos ingredientes da massa, sove a massa (você pode adicionar cominho) e deixe crescer por 30-40 minutos. Desenrole e corte em triângulos. Corte cada salsicha ao meio. Também corto as salsichas no sentido do comprimento e coloco uma tira de queijo no corte. Envolva cada metade da linguiça em um triângulo de massa, começando pela parte mais larga. Cubra com ovo e polvilhe com sementes de gergelim, deixe crescer por 30-40 minutos.
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• Asse em forno pré-aquecido a 210 ° C por 15 minutos, neste momento, prepare o molho. Frite a cebola picadinha no azeite até ficar bem dourada, polvilhe com amido e açúcar, mexa e acrescente o curry, mexendo por alguns minutos. Adicione a pasta de tomate, sal, molho inglês e água. Mexendo vigorosamente, cozinhe por mais 10 minutos até engrossar.
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O prato é projetado para

40 peças

[Linadoc]

Linadoc, um verdadeiro piquenique! O molho está ótimo, obrigado!

[Linadoc]

E como poderia ignorar tal receita?
Acho que usar linguiça com creme de frango caseiro em vez de linguiça não vai estragar os pratos. Só não dou salsicha para meus netos, mas quero mimar com salsichas na massa. Eles, claro, sem molho, mas não me negarei tamanha delícia.
Linadoc, obrigado!

[Irina]

Irina, sim, rápido e saboroso!
Natália., com esse molho, as crianças também podem.