Então meu conclusões de teste.
Multi fogão Panasonic SR-TMZ550 foi uma continuação do primeiro multicooker que apareceu na Rússia - Panasonic SR-TMH18. TMZ herdou as virtudes da TMH, mas ao mesmo tempo se modernizou. TMZ assim como o primeiro TMH, produzido na Tailândia.
O corpo do TMZ tem a forma de um "barril", o que o torna tão compacto quanto possível... Uma característica deste modelo é sem alça de transporte... 550 tem peso levepor isso é fácil de transportar sem uma alça. O caso, embora tenha cor de açomas está tingido plásticocom textura. Parece muito impressionante.
A vantagem deste multicooker é a presença de uma bandeja coletora, qual o coleta condensado adequadamente da capa. Recurso projetos de válvula é que ele é um pouco condensa o vapor e o coleta na cavidade interna, portanto, deve ser esvaziado periodicamente para que o líquido nele não se precipite quando o vapor sair.
Placa com selo de silicone na tampa TMZ é o mesmo que TMH, não removível... Isso, é claro, dificulta a limpeza. Mas não é tão frequentemente necessário, uma vez que TMZ tem temperamento quietose você usar os modos como pretendido. Claro, depois de pratos altamente aromáticos, o selante de silicone absorve odores. Mas uma tampa constantemente aberta e modos de autolimpeza ou vapor (você também pode fazer com limão) ajudará a se livrar deles.
A tigela TMZ-550 tem pequenas alças... Elas torne mais fácil remover a tigela do corpo... mas aquecer durante a operação da multicooker. Em si tigela de paredes finas, leve... Como eu disse na primeira revisão, seu peso 561 g. Revestimento antiaderente, liso, resistente (pelo menos 2 semanas de teste não mudou de forma alguma). A escala é extrudada para dentro em ambos os lados da tigela - é conveniente - não importa como você coloque a tigela na caixa, a escala está sempre visível.
SR-TMZ550 vem com um copo duplo dobrável cesta de vapor com duas configurações de profundidade, um rack de vapor plano para adicionar uma camada na cesta de vapor (se definido para a profundidade máxima) ou, juntamente com um rack de concha, pode ser usado como um rack de vapor em uma tigela, concha com colher de silicone6 copos de plástico para iogurte.
O painel de controle está localizado na lateral da caixa... Tela offline e em espera mostra a hora atual... O painel é fácil de usar. Os botões de menu e hora permitem que você role pelas listas em ambas as direções... No entanto, a temperatura no multi-cook é rolada apenas para cima e, em seguida, em um círculo. Convenientemente, multi-cozimento é colocado em um botão separado... Embora, para ser sincero, nunca tenha descoberto para que usá-lo - o menu multicooker oferece uma ampla gama de possibilidades, mesmo sem um multi-cozinheiro. O menu contém 22 modos. O display mostra apenas o número do modo selecionado sem uma palavra para isso. Os nomes dos modos estão indicados na capa... Sim, não é tão cómodo como se o visor mostrasse os nomes, mas após 2 semanas de uso memorizei os números dos modos principais.
1. Mingau. Este modo auto. Dura 1 hora e 10 minutos. No começo eu decidi que era sensorial, mas também mingau de 1 copo de medida de cereal e de 1/2, e de 1/3 o copo medidor foi preparado pelo mesmo período de tempo. Proporção ótima enquanto acabou 1:6... A quantidade mínima de mingau que pode ser cozida nesta multicooker é 1/2 xícara de medição de cereal. Se 1 hora e 10 minutos é muito, então você pode usar os modos No. 2 ou No. 3.
2. Têmpera. O modo destina-se a cozer carne, vegetais, etc. O tempo predefinido é 1 hora. Mas é possível ajustar de 1 hora a 12 em intervalos de 5 minutos de uma hora a duas e depois por 30 minutos. Ebulição neste modo suavequase imperceptível. Terminado quando a tampa é aberta.
3. Sopa. O modo destina-se a cozinhar sopas. O tempo padrão é 1 hora. Mas é possível ajustar de 1 hora a 12 em intervalos de 5 minutos de uma hora a duas e depois por 30 minutos. Ebulição neste modo suavequase imperceptível. Terminado quando a tampa é aberta. O modo # 3 é semelhante ao modo # 2 com o algoritmo do programa.
4. Bife. O modo destina-se a assar carne. Por padrão, o modo dura 10 minutos. Mas é possível definir de 1 a 30 minutos em incrementos de 1 minuto. Modo de toque - a contagem regressiva começa depois que a multicooker atinge a temperatura definida e um sinal sonoro soa. Temperatura ideal para cozinhar bife - não cozinha demais, mas também não esgota a carne, portanto não perde sucos.
5. Cozer. O modo padrão é 40 minutos, mas o intervalo é de 20 a 95 minutos em incrementos de 5 minutos. Bolinhos e assados com fermento em 40 minutos perfeitamente corado por baixo e cozido. Em comparação com os modelos TMH, na minha opinião, TMZ tornou-se mais ativo na panificação.
6. Express. Neste modo, você pode cozinhar macarrão com evaporação completa do líquido e fritar, fritar ovos, refogar vegetais. O modo dura 40 minutos por padrão. Mas você pode definir de 1 a 65 minutos em incrementos de 1 minuto no intervalo de 1 a 20 minutos e, a seguir, em incrementos de 5 minutos.
7. Browning. O modo é para fritar. O tempo padrão é 20 minutos, mas o intervalo é de 1 minuto a 60 minutos em incrementos de 1 minuto de 1 a 20 minutos e, a seguir, em incrementos de 5 minutos. Modo delicado, torrado suavemente sem queimar.
8. Omelete. O modo destina-se a cozinhar omeletes. O tempo padrão é 20 minutos. É possível definir de 1 a 30 minutos em etapas de 1 minuto. A omelete está ligeiramente avermelhada no fundo, mas permanece macia.
9. Pilaf. Esta modo de toque, o tempo de permanência não é regulado, depende do volume de líquido na tigela. O modo dura cerca de 30-35 minutos. O algoritmo do programa inclui evaporação completa do líquido com nova fritura leve do fundo... Minha proporção usual para pilaf 1 (arroz Kuban): 1,3 (água quente) não serviu - o arroz permaneceu seco, a proporção ideal era 1: 12/3... O modo também pode ser usado para cozinhar vegetais com carne ou massa marinha.
10. Trigo mourisco. O modo destina-se a cozinhar trigo sarraceno para acompanhamento. Modo de toque... O algoritmo do programa inclui a evaporação completa do líquido. O tempo não é regulamentado. A duração do regime depende do volume de líquido na tigela. Dura em média 40 minutos. Proporção para trigo sarraceno fervido 1: 2 (a agua esta fria).O trigo sarraceno, mesmo sem óleo, não gruda na tigela.
11. Compota. O modo destina-se a cozinhar compotas. Por padrão, dura 1 hora. Mas é possível ajustar de 1 a 12 horas em incrementos de 30 minutos. Ebulição modo ligado suavequase imperceptível. Ele pára quando a tampa é aberta. Exceto por outro intervalo de tempo, o algoritmo desse modo é semelhante aos modos 2 e 3.
12. Para um casal. O modo destina-se a cozinhar a vapor. O tempo padrão é 10 minutos. É possível definir de 1 a 60 minutos em incrementos de 1 minuto. A contagem regressiva no modo começa depois que a água ferve, mas não há sinal de som... A fervura do líquido é bastante ativa, mas o líquido não evapora muito. A ebulição é bastante reduzida quando a tampa é aberta.
13. Bolinhos. O modo destina-se a cozinhar bolinhos de massa da forma tradicional. O tempo padrão é 8 minutos, é possível definir de 1 a 20 minutos em incrementos de 1 minuto. A contagem regressiva começa no momento em que a água ferve.... Depois de colocar os bolinhos em temperatura ambiente, um de cada vez, a fervura recomeça apenas 8-10 minutos após o assentamento. Todo esse tempo, os bolinhos são mais cozidos em água do que fervidos.
14. Aquecendo. O modo destina-se ao aquecimento de alimentos. O tempo padrão é 40 minutos. Configurações possíveis na faixa de 1 minuto a 65 minutos em etapas de 1 minuto na faixa de até 20 minutos e, a seguir, em etapas de 5 minutos. Modo intensivo ebulição.
15. Iogurte. O modo destina-se à preparação de iogurtes. O tempo padrão é 1 hora. É possível definir de 1 a 8 horas em incrementos de 1 hora. A temperatura máxima de 1 litro de água neste modo foi de 40,5 ° С.
16. Fig. O modo destina-se a cozinhar arroz. Modo de toque, a duração depende da quantidade de líquido na tigela. O algoritmo do programa inclui a evaporação completa do líquido. A proporção usual de arroz para acompanhamento é 1 (arroz Kuban): 1,3 (água fria) não se encaixava neste modelo - o arroz revelou-se duro. A proporção ideal era 1: 1,5.
17. Aspic. Este modo destina-se a ferver carne gelada. O tempo padrão é 1 hora. Os ajustes são possíveis no intervalo de 1-12 horas em incrementos de 30 minutos. A saída de ebulição está embutida no algoritmo do programa. A ferver macio, desaparece quando a tampa é aberta. Além de outras configurações temporárias, este modo é semelhante aos modos # 2, # 3, # 11.
18. Rolinhos de repolho. Este modo destina-se a cozinhar rolos de repolho. O tempo padrão é 1 hora. Os ajustes são possíveis no intervalo de 1-12 horas em incrementos de 30 minutos. A saída de ebulição está embutida no algoritmo do programa. A ferver macio, desaparece quando a tampa é aberta. Exceto para outras configurações temporárias, este modo é semelhante aos modos No. 2, No. 3, No. 11, No. 17.
19. Jam. O modo destina-se a fazer geleia. O tempo padrão é 1 hora. Os ajustes são possíveis no intervalo de 1-12 horas em incrementos de 30 minutos. A saída de ebulição está embutida no algoritmo do programa. mas tal fervura acabou sendo muito forte para geléia - a espuma subiu fortemente. A fervura para completamente quando a tampa é aberta.
20. Vinho quente. O modo destina-se à preparação de bebidas à base de vinho. O tempo padrão é 1 hora. É possível definir 30 minutos - 2 horas em incrementos de 30 minutos. A temperatura no modo está perto de 70 ° С.
21. Autolimpante. O modo é destinado à limpeza interna da multicooker. Toque ou modo automático. O modo tempo ligado não é ajustável... Eu não testei este modo.
22. Aquecimento. O modo destina-se ao aquecimento de alimentos acabados de cozer. O modo é suave. A temperatura no modo é mantida na região de 70-71 ° С. Contagem regressiva no modo ao vivo, até 1 hora em minutos e, a seguir, em incrementos de 1 hora.
Multi-cozinheiro. Este modo assume a capacidade de alterar não apenas o tempo, mas também a temperatura na faixa de 40 ° С a 130 ° С com uma etapa de 10 ° C. A temperatura padrão é 130 ° C. O tempo padrão é 20 minutos. É possível instalar de 1 a 120 minutos em etapas de 1 minuto no intervalo de 1 a 20 minutos e, em seguida, em etapas de 5 minutos. Multi-cooker multi-cooker não superaquece... Quando definida para 90 ° C, a temperatura real de 1 litro de água em uma hora desde o início do regime era de 88 ° C. Um desvio de 2 ° C é insignificante para multicooker com elemento de aquecimento... Como eu disse antes, não consegui descobrir como usar esse modo.
Em geral, posso dizer que a multicooker deixou uma boa impressão... Sim, tive que encontrar novas proporções para obter o resultado usual. Mas isso de forma alguma diminui as capacidades deste modelo. Ela apenas esperava de mim uma abordagem individual para ela. Multi fogão tem vários modos de toque (para evaporação e fervura do líquido). Mais focado na extinção (a maioria dos modos mantém uma fervura baixa). Mas também tem cenário absolutamente maravilhoso para bifes, você também pode fritar legumes, refogue.
O que faltou no uso deste modelo é que não há sinal sonoro quando a água ferve nos modos "Steam" e "Dumplings"... Seria muito útil - não haveria necessidade de controlar o ponto de partida do tempo.
Altamente satisfeito com a presença de uma bandeja coletora... Este é o primeiro multicooker em meu arsenal com uma bandeja coletora. E a condensação da tampa realmente se acumula nela. E se você não reduzir a velocidade de abertura, o condensado não cairá na tigela, mas fluirá direto para a bandeja coletora.
Como disse acima, em geral, a multicooker causou uma impressão positiva.
