Multicooker Panasonic SR-TMZ550 e SR-TMZ540

[Maria Alekseevna,]

Devuli! Aqui está uma torta com cerejas que comprei. O fundo é arenoso e o topo é creme azedo gelatinizado.

Maria Alekseevna,Parece que tenho um pilaf normal. Gostoso! Nizushka, no entanto, ficou um pouco mais vermelha, mas o marido disse que era tããão entediante.
E em que proporções você cozinhou?

Cozinhei de acordo com as proporções indicadas no livro, meu bumbum estava meio queimado ...
arroz ficou por 10 minutos na água, eles dizem que o chtoli tem um gosto melhor ?! e não vai ficar tão grudado

e de manhã cozinhei mingau de arroz, segundo o mesmo livro de receitas deles, de acordo com as proporções, o mingau é gostoso mas muuuuito grosso, além de 500 ml de leite, você precisa de mais 500 de água, provavelmente, eu te conheço mingau cozido aqui, mas eu queria do livro, mas agora entendo que terei que rabiscar correções nele com uma caneta)))) e então esquecerei, em geral, por esse tipo de dinheiro, o livro poderia ter sido melhorado, quero dizer que você o coloca ao lado dele, como apenas para ver com um olho, mas constantemente lê e solta nele)) parece tão frágil ... mas se minha filha não entrar a mão ...

[Maria Alekseevna,]

Maria Alekseevna,não, não, honestamente não li o livro de receitas. Eu não sei, mas onde eu tenho. Panasonic, em minha opinião, não diferia em instruções impressas particularmente sensatas antes.
O Pilaf foi cozido pela última vez em proporções para Panasoni para 2 copos múltiplos de arroz - 4 copos múltiplos de água. Saboroso, sim, mas o fundo ficou amarelo.
Gostei muito do mingau de arroz. Parece viscoso e espesso e exuberante, mas ao mesmo tempo, grão a grão. Quero que meu marido tente fazer milho para o café da manhã amanhã.

Parece-me que depende muito do arroz. Eu fiz, então o arroz voou direto do arroz, estava tão quebradiço.

arroz ficou por 10 minutos na água, eles dizem que chtoli tem um gosto melhor?!

É a primeira vez que ouço isso ... você não precisa manter o arroz na água. Pelo contrário, deve ser enxaguado o mais cedo possível para que tenha tempo de secar antes do assentamento.
Em qualquer caso, você não precisa manter o arroz na água. Provavelmente por causa disso, o pilaf acabou por ser mingau, talvez as proporções não estejam corretas.

A regra para pilaf: despeje água na falange do dedo, e funciona no CF.

.... mas a parte inferior ficou amarela.

Meninas, bem, é um clássico! O programa Plov sempre brinda levemente no final. É assim que deve ficar o pilaf, com um fundo levemente frito, como em um caldeirão.

Rituslya, que tipo de arroz você usou? Talvez seja a hora de eu me apaixonar por outra marca)))) diga-me como fazer uma torta de cerejas, caso contrário, há um pacote de cerejas congeladas, coceira nas mãos

Bife de porco



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Número do modo 4. Steak. O tempo padrão é 10 minutos. Assim que a multicooker atingir a temperatura definida, soará um sinal sonoro e pode colocar a carne na tigela.


Após 3 minutos, a carne virou.


Depois de 4 minutos, virei novamente.


No final do modo, a carne está pronta.


A carne ficou macia e suculenta. Roube delicadamente o modo, mas ao mesmo tempo não esgote a carne, todos os sucos ficam dentro. O modo de bife mostrou-se excelente, só que, claro, em nenhum caso feche a tampa ao fritar, caso contrário a carne começará a perder o suco e a ficar seca.

[medições de temperatura]

Mantido medições de temperatura em dois modos.

No. 15. Iogurte. 1 hora.
Temperatura inicial 39,1 ° С


Após 30 minutos do início do regime - 40,5 ° С


No final do regime - 39,6 ° С


No. 20. Vinho com canela. 1 hora.
A temperatura inicial é de 39,6 ° C. No final do regime - 69,1 ° C.


A multicooker mantém a temperatura estável nos modos. Por precaução, você ainda pode verificar a temperatura no Multipovar, mas acho que não deve haver nenhuma surpresa.

[produtos de confeitaria]

Os produtos assados ​​prometidos.

Peço desculpas pelo vergonhoso top. Não repreenda muito. Infelizmente não dá para refazer o bolo (não tenho tempo). Portanto, estou postando essa opção.Mas neste caso (em teste), eu acho, não é a beleza do bolo que é importante, mas a operação do modo "Assar" na multicooker Panasonic SR-TMZ550.

Então, produtos de confeitaria.

Bolo de fermento com recheio de damasco



Farinha de trigo 200 gr.
Manteiga 15 gr.
Leite 130 ml
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Sal na ponta de uma faca
Fermento seco CAF 0,5 colher de chá.
Damascos de geléia








O modo funciona delicadamente, o fundo não queima, não gruda. No entanto, na minha opinião, é mais ativo do que nos modelos TMH. Essa crosta avermelhada foi obtida em 40 minutos no modo No. 5. Produtos de confeitaria.

E quais são as dificuldades ?! A dificuldade é não usar um vaporizador?

Não, essa não é a dificuldade, é claro. Só me parece que, se o procedimento operacional do programa é prescrito, por que alterá-lo? Além disso, tenho a sensação de que quando os copos são colocados no fundo (mesmo em um tapete), a temperatura de cozimento do iogurte será mais alta do que o necessário. O aquecimento de acordo com o programa vai para obter vapor e uma temperatura específica no topo do cesto, e os potes ficam na resistência. Foi medida a temperatura no iogurte acabado e na água envolvente no início e no final do processo ? Algo me diz que quando você coloca as latas diretamente na tigela, vai ficar mais quente do que o necessário. E não vai ser bem iogurte.

Eu ficaria feliz se estiver errado.

Bem, eu realmente escrevi que as instruções para o dispositivo devem ser estudadas. Pelo menos para entender como lidar com isso. O iogurte é descrito .. Bem, outros programas também. Embora brevemente

a temperatura de cozimento do iogurte será maior do que o necessário

Não vai. Já medi a temperatura da água em meia hora e uma hora desde o início do regime. A mesma temperatura para iogurte. Ainda mais em um ou dois graus.

Mann, obrigado.

Comprei arroz indica Gold, ficou ótimo !!!

Só me parece que, se o procedimento operacional do programa é prescrito, por que alterá-lo? Além disso, tenho a sensação de que quando os copos são colocados no fundo (mesmo em um tapete), a temperatura de cozimento do iogurte será mais alta do que o necessário.

Você está certo. Sim e 38g. vai ser um pouco demais para iogurte. Panas oferece um t-ru mais ideal para iogurte do que outros CFs e a maioria dos fabricantes de iogurte. É quando os frascos são colocados no vaporizador. O nosso conhecido TMN com IXBT avisou-me: "Acabei de arranjar aqui um termóstato electrónico e substituí o meu antigo vaporizador. Pressiono o sensor no frasco com um elástico, coloco 33C e ... aí vem o mais espantoso . O iogurte fica pronto em 4-4,5 horas, e sua consistência é mais espessa e uniforme do que com o aquecimento convencional, ou seja, quando a temperatura sobe gradativamente. Antes demorava 5-6 horas, aliás. ” Sem dançar com pandeiros, você obteve o mesmo resultado em 5 horas em vez de 8.
Coloquei iogurte pela primeira vez com Ativação por 8 horas. O resultado é excelente. É possível que eu tenha superexposto, MAS ... ainda saiu excelente: espesso com o sabor de Activia. Alguns dias depois, na geladeira (o meu não come sem açúcar), o creme de leite da aldeia engrossou. Gosto da tecnologia que o Panas oferece mais do que outros CFs. E não usei o fabricante de iogurte, tendo lido sobre "Eu pressiono o sensor com um elástico no pote". :-) Estes não são "jogos de menina" para mim.

Bem, na verdade escrevi que as instruções para o dispositivo devem ser estudadas. Pelo menos para entender como lidar com isso. O iogurte é descrito .. Bem, outros programas também. Embora brevemente

Mais que suporte! Metade das perguntas que surgem no tópico serão removidas. Além disso, tendo como pano de fundo um livro de receitas, o que há neste MV: pelo menos sobre como fritar um bife.

Olá, todos os proprietários de CF.

Chegou-me um multicooker 550 completo, ando por aí e não sei como me aproximar. Meu primeiro fogão lento na minha vida. Já ouvi muito sobre multicooker. Eu li todo o tópico, mas ainda não consigo decidir por onde começar. Eu quero cozinhar algo saboroso, caso contrário, meu marido é muito cético em relação a ela. O que você aconselha? obrigado

Pegue um livro de receitas e escolha o que seu marido gosta, você pode surpreendê-lo e cozinhar o primeiro, o segundo e a compota))))
Ou seja, borscht, por exemplo bifes com arroz e compota de tangerina, e qualquer sobremesa! Agora eu faço tudo só no cartoon, não vou no fogão, e está ótimo, hoje quero experimentar kampot com assados

Pegue o livro de receitas e ...

.....e fechar curtindo as fotos (se houver)

Abra receitas no fórum e cozinhe com prazer e resultados sempre previsíveis (leia atentamente os comentários abaixo da receita).

38gr. muito para iogurte

38 ° C para iogurte é o limite inferior de temperatura. Para kefir e creme de leite, há muito, mas para iogurte é quase pouco.

.... e feche, curtindo as fotos (se houver)

Abra receitas no fórum e cozinhe com prazer e resultados sempre previsíveis (leia atentamente os comentários abaixo da receita).

Isso mesmo, para mim a instrução não é muito agradável, li mais quais botões apertar no começo, mas não confio nas receitas, dado quantos erros há nesses livros.

Fiz iogurte com Activia, pra ser sincera, achei mesmo que não deu certo, porque fiz com leite caseiro, tirei do multi-líquido, mas fiquei na geladeira durante a noite e provavelmente ficou com a consistência desejada. Você podia sentir o gosto de Activia, mas não o açúcar suficiente, quando você adiciona açúcar? Então ou você pode imediatamente?

quando você adiciona açúcar?

Eu não adiciono nada. No entanto, eu faço isso com fermento seco "Evitalia".

Irina, isso é doce para você?

Claro que não) Iogurte puro e saboroso.

Açúcar e em geral qualquer adição ao leite azedo imediatamente antes de seu consumo.

Trigo mourisco para enfeitar



A proporção teve a medição usual de 1: 2 - 1. stkn trigo sarraceno por 2 d. água fria stkn. Modo nº 10. Trigo mourisco. Modo de toque. O tempo ligado não é regulamentado. A contagem regressiva começou 9 minutos antes do final do programa. No total, o regime durou 39 minutos. O trigo sarraceno era fervido (como eu gosto). Se alguém ama mais o trigo sarraceno, a quantidade de água pode ser reduzida. Quero observar que cozinhei o trigo sarraceno sem manteiga e ele não grudou na tigela.





Virgem, faz sentido divulgar essa receita?

[Maná]

Maná, Eu acho que seus cálculos de receitas são úteis para multicooker novato e aquelas meninas que não têm 550 Panasonya o primeiro em seu arsenal. Gostaria de saber mais sobre as possibilidades de uso do programa Multipovar.

Gostaria de saber mais sobre as possibilidades de utilização do programa Multipovar.

Haaa! Eu também gostaria. Nesse modelo, mesmo sem o Multicook, há onde se espalhar.

Seus layouts de receita são úteis

Meios, e tal, como o trigo sarraceno, também para fazer uma receita separada?

Bem, ou uma receita geral como "cereais para acompanhamento", segundo o princípio de uma seleção de mingau de leite, parece-me que sim.

Sim, exatamente, agora vou adicionar o trigo sarraceno à receita de arroz que postei anteriormente.

Pilaf com camarão



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Despeje o óleo vegetal na tigela. Ligamos o modo número 4. Steak. Assim que o sinal sonoro soar, você pode colocar os vegetais cortados em tiras: cenoura, cebola, pimentão. Frite os vegetais até o final do modo, mexendo ocasionalmente, com a tampa aberta.


Enquanto os vegetais são fritos, enxágue o arroz. Após o término da fritura, deixe a tigela esfriar um pouco e, em seguida, coloque o arroz. Adicione sal, polvilhe com especiarias. Encha com água quente. Modo No. 9. Arroz a grega. Este modo é sensível ao toque, o tempo não é ajustável. O regime durou um total de 33 minutos. Ao final do modo, mexa o pilaf e deixe-o em uma multicozinha fechada por 3 minutos.


Eu cozinhei este pilaf duas vezes neste fogão lento. Na primeira vez, o arroz acabou ficando duro, pois usei minhas proporções usuais para pilaf de 1 metro. arroz stkn e 1,3 d. stcn. água quente. Portanto, cozinhei o pilaf uma segunda vez com mais água (a proporção está indicada na receita). Desta vez, o arroz está macio.


O algoritmo do programa para este modo inclui dourar no final do modo. O líquido evapora no momento em que a cronometragem começa, enquanto o vapor sai intensamente da válvula (e se houver água residual na válvula, ele gorgoleja. A válvula deve ser esvaziada periodicamente de condensação).

[mamãe]

38 ° C para iogurte é o limite inferior de temperatura. Para kefir e creme de leite, há muito, mas para iogurte é quase pouco.

Não vou discutir - não é um assunto para mim. Só o meu amigo espinho TMN eu confio mais neste assunto - ele comeu o cachorro no iogurte.
Bem, minha prática com o novo Panas. E experiência mamãe e experiência TMN coincidiu - em termos de baixar a temperatura: o tempo diminuiu com a sua diminuição.

Açúcar e em geral qualquer adição ao leite azedo imediatamente antes de seu consumo.

Perguntei. Disseram-me que nem tudo é tão categórico. Na IXBT, a senhora referiu-se a um manual de tecnologia, onde está escrito que se pode adicionar açúcar, mas não mais de 10% do volume total. E outras pessoas doces cancelaram a assinatura para colocar açúcar antes de iniciar o processo. Agora quero experimentar com açúcar em Panas.

[koshkaTish]

koshkaTish, Fiz isso com açúcar quando acabei de comprar uma máquina de iogurte. Uma vez. Tudo deu certo, o leite estava quente, o açúcar se dissolvia. Mas então eles decidiram que era melhor fazer um normal e adicionar a gosto, um pouco de mel, um pouco de geléia. Basicamente, estava delicioso. Eu estava aqui relendo o tópico sobre fabricantes de iogurte, até fiz isso com chocolate. Não me lembro mais, mas parece que deu certo também

Em M. vídeo 550 Panasonic 9990 rublos. Não consegue encontrar onde é mais barato ou apenas nesta loja?

Em M. vídeo 550 Panasonic 9990 rublos. Não consegue encontrar onde é mais barato ou apenas nesta loja?

O desconto foi de 28 de novembro a 15 de dezembro. Lá custou 7990. Mas, infelizmente ... com a atual cotação do dólar, é improvável que caia de preço ainda. Na loja da empresa - panaplaza, geralmente já é 10.990 e não está disponível ...

Eles apareceram à venda muito recentemente, ao mesmo tempo que dança o dólar, então dificilmente alguém os importará por um preço menor.

[Shrimati]

Assar novamente. Eu prometi cozinhar no youtube Shrimati



Esta torta foi postada pela primeira vez em nosso fórum Visco... Desde então, nunca mais foi assado. Então eu determinei minhas proporções:
semolina 1 mst
kefir 1 mst + 1/4 mst
farinha de trigo 1 m
açúcar 0,5 mst (prefiro pastéis não muito doces)
óleo vegetal 3 colheres de sopa. eu.
refrigerante 0,7-0,8 colher de chá.
apple 1 pc.

E então, tudo é como na receita no visco.



Ela untou a tigela com óleo. Eu coloquei a massa. Número do modo 5. Produtos de confeitaria. 40 minutos.




A torta está bem assada. A crosta inferior é avermelhada, mas não queimada. Coze rapidamente neste ambiente.

E de acordo com o livro de receitas eu fiz uma espécie de oo com cerejas, é realmente algum tipo de coisa, não um bolo ou uma omelete)))) Acho que você precisa de muito mais farinha 4 colheres de sopa. eu. a foto mostra que é como um merengue, depois de 40 minutos ficou assim, agarrou um pouco do fundo, colocou na geladeira, eu ainda como))) algo gostoso))

Hoje fiz clafoutis de novo, coloquei 8 colheres de farinha!
!

[medições de temperatura nos modos No. 22. Aquecimento e No. 14. Aquecendo]

Mantido medições de temperatura nos modos No. 22. Aquecimento e No. 14. Aquecendo.

Número do modo 22. Aquecimento mais macio. É projetado para manter uma temperatura de 70 ° C.
A temperatura inicial de 1 litro de água é de 34,2 ° C.


Somente após 1,5 horas a temperatura da água atingiu 70 ° C. As leituras máximas que consegui registrar são 70,9 ° C.


Além disso, a temperatura foi mantida em torno de 70 ° C. Contagem regressiva no modo direto. A primeira hora está em minutos e depois em horas.

Modo No. 14. Aquecendo... Este modo é intenso. É semelhante em atividade ao modo 12. Para um casal.
A temperatura inicial de 1 litro de água é de 42,4 ° C.


Após 8-9 minutos do início do regime, a água ferveu e ferveu com bastante violência. Este modo é projetado especificamente para aquecimento. A contagem regressiva está no modo reverso. Por padrão, dura 40 minutos (claro, não levará muito tempo para aquecer o prato, a menos que seja uma tigela cheia de líquido).

[mamãe]

Fiz isso com açúcar quando acabei de comprar a máquina de iogurte. Uma vez. Tudo deu certo, o leite estava quente, o açúcar se dissolvia.

mamãe, meu filho não gosta de produtos sem açúcar, e com acréscimos "depois", sua estrutura gorda é quebrada. Vou tentar torná-lo doce, mas regular para mim. Além disso, tenho dois Panas e muitos, muitos conjuntos de potes formados: da Supra, Polaris e da fabricante de iogurte Arieta (nunca incluí na rede). Você pode comprar mais latas ... para todas as minhas muitas de uma vez.

[Maná]

Modo No. 14. Aquecendo. Este modo é intenso. É semelhante em atividade ao modo 12. Para um casal.

Maná, e não vai dificultar para você fazer uma tabela de resumo de temperaturas para todos os modos? Você fará um ótimo trabalho para os usuários. A propósito, que tipo de termômetro você tem? Acho que é hora de pegá-los, mas não sei qual escolher.

[koshkaTish]

koshkaTish, Também adoro salgados ultimamente. Às vezes, adiciono uma colher de frutas vermelhas raladas. Mas eu tenho no freezer, esfrego 1 copo de açúcar por 1 quilo de amoras. Portanto, não há muito açúcar nele.
Experimentamos iogurte natural e mel, até fresco, não cristalizado. Delicioso também. Então agora estou fazendo apenas natural.

Ah, o termômetro deve ser tirado para que a temperatura fique acima de 100 graus. O que Manna tem nas fotos é bem sucedido, confortável e vive muito tempo. Comprei um em uma confeitaria na rua Partizanskaya. Ele também acontece com os chineses. Só que agora tudo está decentemente mais caro para eles .. Até agora adiei todas as compras. Vamos esperar que a moeda seja revertida .. Pelo menos um pouco para trás ...

Rolinhos de repolho e almôndegas



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Lavamos o arroz. Ferva até ficar meio cozido. Modo No. 16. Figura:


No final do modo, lave o arroz.


Separe as folhas de repolho. Despeje a água em uma tigela, coloque as folhas de repolho. Modo No. 12. Para um casal. 3-5 minutos.
No final do modo, remova cuidadosamente o repolho da tigela. Eu fiz isso com uma pinça. Deixamos o caldo para o molho.


Número do modo 18. Repolho recheado. 1 hora. No final do regime, você pode adicionar alho. Segure com a tampa fechada por 5 minutos e sirva rolinhos de repolho e almôndegas com molho.





Número do modo 18. O repolho recheado, ao que me parece, é semelhante aos modos nº 2. Têmpera e No. 3. Sopa e também # 11. Compota.

[Maná]

Maná, e não vai dificultar para você fazer uma tabela de resumo de temperaturas para todos os modos? Você fará um ótimo trabalho para os usuários. A propósito, que tipo de termômetro você tem? Acho que é hora de pegá-los, mas não sei qual escolher.

Não tenho mesa de temperatura. Não posso fazer isso para cada modo. Eu tenho uma sonda de temperatura de núcleo eletrônico completamente comum comprada na China.

Vou tentar torná-lo doce

Se não me falha a memória, então não é recomendável fazer iogurte doce em casa, pois pode desenvolver flora patogênica.
Para uma criança, eu não ousaria fazer isso. Além disso, como já escrevemos aqui mais de uma vez, também não é recomendado fazê-lo, pode haver qualquer coisa por baixo da tampa (violação das condições de armazenamento, fim do período de implementação), ao que parece, se tudo não estiver em ordem aí tu também multiplica em potes ...
E mais ainda, a adição de açúcar, que só favorece a reprodução de qualquer caqui.

Se você só quer alimentar o seu bebê com iogurte doce, alimente o comprado na loja. Se você quer ter saúde, faça com culturas iniciais secas e adicione doces antes das refeições.
Caso contrário, não há sentido, apenas não prejudica.

Irina, escolhi o Activia mais fresco. Sou indiferente à flora patogênica: há muito tempo procuro não pensar no que comemos - não gosto de pesadelos. Vou até a loja - comprarei um seco, mas por enquanto vou dar um jeito. Meu filho é um adulto. E os iogurtes prontos são ainda mais cacau: há muitos conservantes e todos os tipos de outros aditivos. Oh, é melhor você não cavar este tópico.

[Modo nº 19. Geléia]

Eu verifiquei mais três modos, mas apenas com 1 litro de água (não tenho mais a oportunidade de continuar testando - postarei minhas descobertas amanhã).

Modo nº 19. Geléia... Neste modo, o líquido ferve bastante ativamente com a tampa fechada. Cozinhei frutas no meu próprio suco (não preparei receita e vídeo).
Após 10 minutos do início, após 20 minutos e no final do modo das horas:


Modo No. 17. Geléia... 1 hora.
Aqueceu 1 litro de água com temperatura inicial de 40 ° C. Infelizmente, perdi o momento, mas após 30 minutos do início, a água já estava fervendo, mas suavemente, sem ferver.

Multipovar, 90 ° С... 1 hora. A temperatura inicial de 1 litro de água é de 30 ° C. Após 1 hora, a temperatura era de cerca de 88 ° C. Ou seja, não há superaquecimento com certeza. Um desvio de 2 ° C não é significativo para multicooker com elemento de aquecimento.

O conteúdo da bandeja coletora durante todo o tempo de teste (2 semanas de cozimento diário 1-2 vezes ao dia) - antes era esvaziado apenas uma vez, imediatamente após a "limonada".

A bandeja coletora coleta toda a umidade da tampa.Se a tampa não abrandar ao abrir, a condensação não entrará na tigela.

Manna, você já está doando? Você recebeu por um tempo?

[Natasha]

Não neste caso. É que agora estou completamente sem tempo - simplesmente não tenho tempo. Em qualquer caso, tive uma ideia sobre este fogão lento e posso tirar conclusões. E testei totalmente quase todos os modos.
Natasha, você tem alguma pergunta para mim que não respondi no teste?

Diga-me por favor, você pode pegar receitas de um modelo anterior como TM 18 e cozinhar em um novo modelo? Ou eles precisam ser modificados de alguma forma? Encontrei muitas receitas no Good Cook for TM18

obrigado