Mannik sem farinha e óleo (multicooker Perfezza)

Mannik sem farinha e óleo (multicooker Perfezza)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Semolina	200 gramas
Açúcar	200 gramas
Kefir ou iogurte	200 - 250 ml
Ovo	1 - 2 pçs.
Fermento em pó	1 colher de chá

Método de cozimento

• Despeje a semolina com o kefir, mexa e deixe de molho por meia hora - uma hora. Bata os ovos com o açúcar e acrescente à semolina com o fermento. Misture todos os ingredientes juntamente com os aditivos a gosto (passas, cacau, raspas de casca, etc.)
• Despeje a massa em uma panela multicooker untada e leve ao modo “Assar” por 60 minutos.
• A multicooker pode ser aberta imediatamente. Remova o maná após resfriar em banho-maria.

Observação

Mannik revelou-se muito delicado, poroso e de gosto incomum.

Encontrei a receita no tom de discagem. Muito obrigado ao autor desconhecido por isso.

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Eu cozinho esse maná periodicamente, especialmente delicioso com banana! assim como você, imprimi essa receita de algum lugar, não me lembro e não posso dizer obrigado! Mas obrigado por enviar esta receita: flores: esta é a primeira, com damascos secos:


Este, como você pode ver, está em algum lugar depois do Ano Novo:

Despeje a massa em uma panela multicooker untada e leve ao modo “Assar” por 60 minutos.

Eu entendi bem, você fez no perfzz?
ou seja, o cozimento é obtido por 50 + 10 minutos?

Sim, eu assei este maná no 57 Perfezza. Assar 50 + 10, mas pela quantidade de ingredientes que eu já provei e que estão indicados nesta receita, em princípio, 50 minutos de cozimento são suficientes, pelo menos na Perfezza.
Pra mim esse maná é muito gostoso, meio que um biscoito ou bolo embebido em calda de laranja (fiz com casca de laranja), experimente.

Com certeza vou tentar.
esta receita é só para mim - muito simples!
obrigado.

Você acha que pode cozinhar este gostoso em uma máquina de fazer pão, no modo "assar"?

Tancha, infelizmente, não posso responder a essa pergunta, pois não tenho uma máquina de pão.
Só posso dizer que tentei assar o maná segundo esta receita no forno e não gostei muito, não subiu bem, fica bem melhor no desenho. É melhor assar no forno com um copo de farinha adicionado aos mesmos ingredientes. Talvez para assar na panificadora também valha a pena acrescentar farinha, pois no original a massa acaba ficando bem líquida e não haverá muito o que amassar na panificadora.
Em todo caso, vale a pena experimentar, pois os ingredientes não são muito caros, o volume é pequeno e o sabor é muito bom.

Obrigado pela receita deliciosa de maná, aliás, adicionei a essência de limão do Dr. Okter e ficou com um leve sabor de limão

oh, ajuda!
já comecei a amassar tudo, descobri que não havia fermento em pó.
Entendo que teoricamente é possível substituir por refrigerante, mas quanto é necessário para essas dosagens ???

Se não houver fermento em pó, a "ambulância" é muito útil para:
0,5 colher de chá refrigerante + 0,5 colher de chá. amido + no final de uma faca de ácido cítrico, se não, esprema 1. colher de chá. suco de limão. Ainda melhor do que o fermento em pó

Obrigado pela receita! Assei hoje para minha mãe, uma amante de manniks. Diz que é delicioso!

[Pingvinus,]

Se não houver fermento em pó, a "ambulância" é muito útil para:
0,5 colher de chá refrigerante + 0,5 colher de chá. amido + no final de uma faca de ácido cítrico, se não, esprema 1. colher de chá. suco de limão. Ainda melhor do que o fermento em pó

não havia amido na casa
porque 1 colher de chá de fermento em pó foi substituída por 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio. não se extinguiu.apenas derramei na massa.

Eu faço e como mannik pela primeira vez na minha vida. ficou muito gostoso, nem esperava. se não engolirmos tudo de uma vez, vou tirar uma foto.

Pingvinus, obrigado por conhecer o mannik. Apesar de a receita ser simples, ainda consegui estragar tudo, espero que não tenha estragado o sabor.

Meninas, fico muito feliz que todos gostaram do maná, vocês prepararam tudo em sincronia.

SupercoW, esse maná não sobe muito, mas também não é plano, na primeira foto acabei de fazer um maná com o volume dos produtos indicados na receita. O refrigerante, é claro, pode ser substituído pelo fermento em pó, mas precisa ser extinto com vinagre ou kefir, ou seja, agite o refrigerante no kefir para que borbulhe ou apague-o como oriana aconselhou.

P.S. Para quem é preguiçoso como eu, aconselho que olhe a receita do bolo "Príncipe Negro". Ficou simplesmente fabuloso e a receita não poderia ser mais simples.

P.S. Para quem é preguiçoso como eu, aconselho que olhe a receita do bolo "Príncipe Negro". Ficou simplesmente fabuloso e a receita não poderia ser mais simples.

Obrigado, vou dar uma olhada agora, senão posso assar tudo, menos bolos. Asso tudo desde massa de fermento, cupcakes são diferentes, mas pelo menos o bolo não funciona. Fui assistir "The Prince"

[cigano]

O refrigerante, é claro, pode ser substituído pelo fermento em pó, mas precisa ser extinto com vinagre ou kefir, ou seja, agite o refrigerante no kefir para que borbulhe ou apague-o como oriana aconselhou.

Não o apaguei, pois li que se a receita contiver kefir o refrigerante não se apaga ... Não pensei que o refrigerante devesse ter sido solto no kefir ...

e em geral no fórum eu li um longo artigo sobre se é necessário extinguir refrigerante ou não, percebi que geralmente esse é um assunto polêmico.

Bem, eu não sou amigo de todos os tipos de conceitos culinários ...

é por isso que sempre tenho medo de assar. Agora vou me dar a regra de manter o fermento em pó em casa, para não sofrer depois com as substituições.

embora eu ainda tenha muitas coisas. via de regra, muitas receitas são descartadas na fase de estudo justamente por falta de ingredientes.

Ontem encontrei ácido cítrico em casa por acaso (compraram para limpar a chaleira, para não estragar).
não há amido nenhum em casa, também não há vinagre - bem, não preciso deles para nada.
Já aprendi a comprar vanilina e agora vou me acostumar a comprar um fermento em pó.
nunca há congestionamento. Não sei como consegui-lo, mas o sapo tem vontade de comprar. mas quase sempre há mel, cacau, todos os tipos de frutas secas, nozes, sementes.

mais de uma vez encontro raspas de limão em receitas. Não sei onde comprar, para que fique pronto na hora.
Não comemos frutas cítricas, porque não há limões e laranjas em casa para fazer eu mesmo, e se eu comprar, dificilmente vou conseguir ...

que é tão ruim.

pessoas! você pode me dizer o que eu preciso adquirir sem falhar e ONDE desenterrá-lo! bem, para que possa diversificar os pastéis. existe algum tipo de "conjunto de cavalheiros"?

bom pelo menos cigano Convenci que ervas-condimentos (para salgados) deviam estar na casa, já tenho até favoritos.

P.S. Para quem é preguiçoso como eu, aconselho que olhe a receita do bolo "Príncipe Negro". Ficou simplesmente fabuloso e a receita não poderia ser mais simples.

super! encontrou uma ALMA RELACIONADA !!! Eu também gosto de pratos preguiçosos!
primeiro li a receita ... pensei "uau preguiçosamente", e depois li sua versão de preparação - realmente preguiçoso.

SupercoW, comprei as raspas de limão em um supermercado comum, geralmente fica no mesmo lugar que as ervas e temperos. E minha mãe, grande amante dessa fruta (e também da geléia das caixas), me dá casca de laranja.
Para assar, procuro guardar em casa cacau, baunilha, passas, flocos de coco, raspas de limão e laranja, algumas essências diferentes, como amaretto, conhaque, banana, limão ou o que encontrar no armazém. Gostei muito da caçarola de requeijão com amido em vez de sêmola, agora guardo amido na cozinha.

Obrigado pela receita. Eu gostei muito disso. Adicionado açúcar de baunilha e um pouco de raspas de limão.Vou colocar um pouco menos de açúcar da próxima vez.

Também gostamos muito da receita. No momento, o próximo está sendo assado. Simples e delicioso.

mas não gostamos, é muito pesado. m. b. Eu fiz algo errado, mas tudo parece estar de acordo com a receita e vanilina e cacau e fermento em pó não me arrependo.
me parece que a massa está sempre carregada de kefir

mas não gostamos, é muito pesado. m. b. Eu fiz algo errado, mas tudo parece estar de acordo com a receita e vanilina e cacau e fermento em pó não me arrependo.
me parece que a massa está sempre carregada de kefir

Também fiz hoje, e depois de prová-lo quente, decidi que tinha um gosto tão simples quanto a receita era simples. Mas quando o maná esfriou, ficou muito mais saboroso. Assado em uma panela elétrica, polvilhando groselha preta por cima. Asse por 50 + 20 minutos. Descobriu-se que não estava seco, o que gostei. Uma excelente opção para o verão, quando você quer doces para o café, mas não quer se esforçar para delícias no calor. Da próxima vez, tentarei polvilhar com framboesas e certifique-se de enchê-las com açúcar, caso contrário, ficará azedo com passas. Não terminei de polvilhar com açúcar.
Obrigado!

Trouxe agradecimento pela receita. Ontem cozinhei em um mulvar Dex-50. Rápido, simples, delicioso. Adicionei passas e cortei uma banana.
E alguém tentou não bater os ovos, mas simplesmente misturar na semolina com o kefir? Estou preparando uma coleção de receitas para as festas, onde não haverá batedeiras e batedeiras

E alguém tentou não bater os ovos, mas simplesmente misturar na semolina com o kefir? Estou preparando uma coleção de receitas para as festas, onde não haverá batedeiras e batedeiras

Eu sempre apenas mexi com um garfo ou batedor

Acabei de cozinhar hoje. Acabei de misturar os ovos na semolina e polvilhar com groselha preta direto do congelador. Mnyamka!

obrigado!

[Pingvinus]

Pingvinus , obrigado pela ótima ideia do maná! É especialmente bom que esteja completamente sem óleo.
Como diabético, nem sêmola nem açúcar são permitidos, por isso fiz algum processamento sobre a receita, como sempre - em vez de sêmola peguei semolina de trigo integral ("Sêmola russa velha com farelo e couve" Belovodye), em vez de açúcar - um natural substituto para a estévia, kefir com baixo teor de gordura e clara de ovo sem gema. Em vez de fermento em pó, tomei 1 colher de chá. refrigerante, misturado no kefir e despejado os grãos nele, deixando-o repousar por 10 minutos. Em vez de rum - conhaque.
De mim mesmo adicionei uma colher de casca de laranja, um punhado de pedaços de grãos de cacau e cerejas secas na massa e, por cima - cerejas frescas. Cozido em uma panela múltipla por 65 + 20 minutos no modo de cozimento.

Um bolo de muffin maravilhoso acabou, assado melhor do que com farinha, poroso, alto, suculento o suficiente, mas não molhado. Até minha família mimada comprava essa torta à noite, embora eles geralmente não comam depois de mim à noite.

Vamos repetir com frutas diferentes

PS fez uma versão: troquei um pouco do kefir (100 g) por purê de frutas para papinha sem açúcar e coloquei as frutas (ameixas) na mesa. Acabou sendo uma torta de drenagem invertida. a massa é mais macia e macia do que no kefir sozinho.

Você tem mannikas tão porosas e fortes, mas por algum motivo eu tenho mais como uma omelete .Tudo parece estar de acordo com a receita, mas é muito delicado e fino ... O que fazer para ficar mais forte?
Ainda não consigo tirar uma foto, a câmera desligada

Estou esperando meu primeiro mannik da minha vida ser assado paaaahneeet a todo o apartamento já, uma peregrinação à cozinha começou, gostaria de ver como estou aqui obrigado pela receita

Obrigado pela receita. Já fiz duas vezes. Uma vez polvilhado com framboesas por cima. E hoje eu coloquei groselha preta. Muito saboroso, simples e rápido.

Tudo está pronto para começar, só falta uma pergunta: despeje passas por cima ou interfira

Eu não acho que isso importe.
Se você colocar por cima, há uma chance de que as groselhas fiquem mais ou menos distribuídas uniformemente na massa durante o cozimento. Mas eu tinha tanto que ela não se afogou, e ficou na superfície, e quando ela misturou na massa, ela afundou e o fundo do maná (que normalmente é o topo) não ficou muito bonito , como se estivesse em buracos.
Em qualquer caso, isso não afeta o sabor de forma alguma.

Pela segunda vez, fiz com damasco (coloquei por cima, mas na hora de assar ainda estava um pouco afogado), e estão azedos, então nem o açúcar do maná precisou ser reduzido, caso contrário a primeira vez pareceu muito doce para mim

aqui está o meu mannik, como de costume, não havia sêmola suficiente (com aveia adicionada) e pouco kefir (com molho de maçã) ... por cima coloquei framboesas e ameixas congeladas em rodelas. na hora de assar, a fruta acabou ficando dentro, que era o que eu queria ... espalhei creme de leite batido com açúcar por cima ...

Fiz isso gostoso com groselha preta! A combinação da doçura do próprio maná com a acidez das bagas, para mim pessoalmente, é ideal !!! Até comi um pedaço inteiro!

hoje vou assar este maravilhoso mannik novamente, desculpe agradecê-lo mais de 1 vez, meus agradecimentos são infinitos simplesmente

Até comi um pedaço inteiro!

Boas botas, devemos levar! Precisamos assar, mais isso diz muito ...

[Crochê]

Crochê multar

Assei este gostoso hoje.
Ficou gostoso e gostoso.
Adicionei damascos secos, mas da próxima vez vou tentar reduzir o açúcar, é doce para mim.
Mas minha filha, que não gosta de sêmola, disse que ainda podia fazer uma guloseima tão gostosa e ofereceu um monte de aditivos diferentes, como passas, ameixas, frutas vermelhas.

Obrigado pela receita! Eu fiz isso hoje! Incomum, mas delicioso!

Obrigado pela receita, com certeza farei

Fiz, só passas todo o burro até o fundo

[Sandy]

Sandy, o maná acabou sendo simplesmente lindo.

Para que as passas fiquem mais uniformemente distribuídas durante o cozimento, geralmente misturo metade na massa e despejo a outra metade sobre a massa que já foi colocada na panela elétrica. Mas às vezes o que fica por cima não quer afundar e depois de assado fica um pouco afogado no maná acabado, já escrevi sobre isso acima. Parece-me que depende do tipo de recheio, neste caso do tipo de passas, se é pesado ou leve.

Parece-me que comi muuuuito massa, as passas imediatamente afogaram-se como no leite, e o iogurte ainda estava quente, acabado de cozinhar, tirei imediatamente da iogurte, provavelmente por isso que subiu um pouco. Mas todos gostaram muito do sabor

Que beleza! Literalmente mingau de machado)) Com certeza vou tentar
Consiste em 1-2 ovos. Como determinar o quanto você precisa?

Desenho animado, obrigado Sim, a receita é muito barata e muito simples.

E o número de ovos, neste caso, depende do tamanho deles, pequeno 2 grande 1.

Por exemplo, sempre faço com um ovo, independentemente do seu tamanho e nunca bato os ovos, mas simplesmente os misturo na massa (apenas por causa da minha preguiça), talvez se você adicionar 2 ovos e batê-los como um biscoito, então o maná ficará mais fofo e poroso, mas para mim ficou mais bolinho e úmido, mas gosto mais desses.

Experimente, experimente, essas receitas simples são simplesmente impossíveis de estragar, e eu as adoro.

Segundo esta receita, fiz maná duas vezes. E nas duas vezes ele multiplicou todos os ingredientes por dois, respectivamente, e multiplicou o tempo de cozimento por dois. O mannik revelou estar um pouco úmido no fundo, embora com uma crosta crocante. E, em geral, não é ruim!

Esqueci de relatar)


Desta torta, pude conhecer os manniks) Tão interessante) Adicionei maçãs ... muito ..)) Então não subi muito) Mas assou bem) Gostei) Obrigado!

Mas para mim não deu certo. Tentei duas vezes. Não me levantei, mas assei por quase duas horas !! Eu tenho um fogão lento Orion. Talvez devido ao fato de que em vez de kefir eu tomei leite azedo caseiro?

Talvez devido ao fato de que em vez de kefir eu tomei leite azedo caseiro?

comprovado um milhão de vezes que o azedo é ainda melhor do que o kefir, é mais denso e a semolina incha melhor. Então, procure o motivo em outro lugar

Depois de encontrar sua receita, eu só asso! Obrigado!
🔗

linda receita! Sopa Scha cozida em um desenho animado e corra para verificar a receita.