Semana austríaca do germe em banho-maria

Semana austríaca do germe em banho-maria

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo	250 g
leite	60 g
fermento fresco	10 g
manteiga	25 g
gema	1 PC
sal	pitada
geléia, geléia de ameixa (qualquer um é possível)	150 g
papoula cozida no vapor (eu tenho 50 g)	gosto
açúcar em pó	gosto

Método de cozimento

• Achei, na minha opinião, doces austríacos cozidos no vapor muito interessantes. Esta é uma receita para um grande "bolinho". Mas o que!
• Picante, aromático e até mesmo em molho cremoso e coberto com uma espessa camada de sementes de papoula.
• Combinamos leite morno, fermento e açúcar. Esperamos que o fermento comece a trabalhar, para depois adicionar a gema, a farinha e a manteiga derretida.
• Amassamos a massa. Deve ser elástico. Tive que adicionar 4 colheres de sopa. colheres de leite.
• Retiramos o pãozinho resultante em local aquecido por 1 hora. Em seguida, dividimos o pão em 5-6 partes e enrolamos cada uma em um bolo.
• Coloque um pedaço de ameixa ou qualquer outra geleia no bolo. Tenho geléia de damasco com conhaque.
• Nós beliscamos as bordas, deixamos na prova por 30 minutos.
• Agora você pode colocar nossos pães na cesta do vaporizador a uma curta distância. Cozinhar por 25-30 minutos.
• Unte densamente os bolinhos quentes acabados com sementes de papoula cozidas no vapor (eu tenho isso pré-moído em um moedor de café), misturado com açúcar de confeiteiro e despeje com molho cremoso.
• Eu tenho um molho de caramelo com álcool adicionado - rum com infusão de frutas - Rumtopf (pote de rum).
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• O sabor é tão incomum, eu recomendo muito! Pelo menos por um tempo você vai viajar para a Áustria ...

O prato é projetado para

5-6 peças grandes

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

banho-maria

Observação

Quem ainda não experimentou, decida-se!
Bom apetite!

[Marish]

Marish, muito incomum - molho de papoula por cima! Aula !!! só que parece que você não tem a quantidade de papoula ...

[Sashul]

Sashul, obrigado, eu já terminei. A receita não indicava a quantidade de papoula, apenas a foto mostrava que oo-muitíssimo!

[Marish]

Marish, que receita interessante ... Bolinhos parecem bolos de dar água na boca Receita roubada

[Marina]

Marina, legal! Acho que também vou me decidir! Deite apenas chocolate por cima. E o que, bolinhos de chocolate, experimente, de tão saboroso!

[Marish]

Bolinhos parecem bolos muito saborosos

Isso me subornou, xará! Marish, experimente - uma torta muito incomum!
Na minha opinião, você pode reduzir a quantidade de fermento.

Marina, legal! Acho que também vou me decidir! Deite apenas chocolate por cima.

A experiência é o nosso TUDO! Trocamos a papoula por chocolate, o resto fica estritamente de acordo com a receita ...

Trocamos a papoula por chocolate, o resto fica estritamente de acordo com a receita ...

Acordado! Eu irei e farei as crianças felizes porque eles terão um grande bolinho de massa com cobertura de chocolate para todos!

grandes bolinhos com cobertura de chocolate para todos!

Parece-me que as crianças comem qualquer coisa, mesmo que seja um "espermatozóide".

Que adorável !!! É necessário fazer - surpreender amigos e parentes !!! Tenho três dias de receitas do fórum - estou gostando de descansar !! Obrigado !!!!!! Enorme para uma receita tão interessante!

E qual o tamanho aproximado dessas peças em diâmetro para calcular a altura? E os recheios são diferentes ou estritamente compotas?

[Rada-dms]

Tenho que fazer - surpreender amigos e parentes

Rada-dms, e adoro surpreender o meu povo, e este tipo de descanso também está perto de mim.
Obrigado, experimente para uma boa saúde!

Peguei 6 peças com um diâmetro de cerca de 10 cm. O recheio foi oferecido - geléia de ameixa (ou o que você quiser, mas geléia).

[MariS]

MariS, bem, vou descansar! Três receitas deixaram _todas as garotas tão deliciosas !! Vou acabar com mais um !! o seu na trilha. período!!

Chamamos-lhes dampfnudel, é muito saboroso, servido com molho de baunilha, rote grütze.
Vai ter que fazer
Ótima receita !!

[Rada-dms]

o seu na trilha. período!!

Rada-dms, descanse (peki, ou seja) para sua saúde!

Nós os chamamos de dumpfnudel, é muito gostoso

Lerele, e temos tais - bolinhos (por causa da cor do topo). Na verdade, eles ainda parecem pãezinhos.

Oh, olhe, é lindo! Não leio para não ser tentado! .... perdendo peso, perdendo peso .....

[Ol]

Não leio para não ser tentado! .... perdendo peso, perdendo peso .....

Sim, Ol, Também estou em uma dieta "francesa" - como apenas pãezinhos.
Para que é você?
Vamos juntos existem rolos perder peso!

O que eu sou? Não coma de Maya Plisetskaya!

Obrigado pela receita.Ele me encorajou com sua incomum para finalmente experimentar os assados ​​no vapor, caso contrário, eu apenas observei e me perguntei. Levei maçã com passas e canela como recheio, gostei.

[Olya]

Não coma de Maya Plisetskaya!

Uau, Olya! Então você é um masoquista - todos os dias aqui para contemplar essas guloseimas e não, não ... espere! Você está realmente farto de fotos sozinho?

Ele me encorajou com sua incomum a finalmente experimentar doces no vapor,

Obrigado por confiar na receita,An4utka! Estou muito contente por ter gostado do bolinho, embora tenha sido feito com alterações.

Bem, Plisetskaya é um exemplo a seguir, e nós somos meros mortais ..... yum-yum

(Eu estava tão cheio de panquecas de batata! ... eu não conseguia parar ...)

e nós somos meros mortais ..... yum-yum

De alguma forma eu imediatamente me senti melhor ... (eu não sou o único).

[Marina]

Ouço, Marina - a comida ainda é um prazer. Por que se privar?

Existem situações dramáticas em que você não tem vontade de comer. E se você quiser? Vamos!

E se você quiser? Vamos!

E ninguém está resistindo - eu sou totalmente a favor ... Caso contrário, por que estamos esculpindo tudo isso aqui?
O principal é medir em tudo - por isso e!