Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake com groselha e merengue)

Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake com groselha e merengue)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
manteiga	150 g
açúcar	80 g
farinha de amêndoa	30 g
farinha de trigo	250 g
gema	1 PC.
sal	pitada
Para preencher:
queijo cottage (ricota ou purê de pasta mole)	100g
açúcar	50 g + 50 g
ovo	1 PC.
creme 20%	50 ml
milho ou amido de batata	1 Colher de Sopa. eu.
baunilha	gosto
groselha	100g
merengue:
proteína	2 pçs.
açúcar	120 g
agua	40 ml
licor de groselha	20 ml

Método de cozimento

• 
• Estudando receitas de panificação na culinária alemã, encontrei muitas opções de tortas com queijo cottage e groselha. O principal é com groselha. Sugiro um cheesecake muito simples e rápido.
• Massa quebradiça:
• Misture a farinha, a farinha de amêndoa e o sal.
• Moa a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
• Despeje a farinha na manteiga, acrescente a gema e sove a massa.
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Abra a massa com 0,5 cm de espessura e coloque numa forma. Pique o fundo com um garfo. Coloque papel manteiga com carga por cima da massa.
• Asse em forno a 180 graus. 10 minutos.
• Após o final do cozimento, retire o papel carregado e acrescente o recheio.
• O preenchimento:
• Dissolva o amido no creme. Combine o queijo cottage, as natas, o ovo, o açúcar e a baunilha.
• Misture tudo bem.
• Coloque por cima da massa e espalhe as bagas de groselha.
• Você também pode usar groselhas congeladas. Aqueça com açúcar, bata no liquidificador. Coloque por cima do recheio de coalhada.
• Asse em forno a 180 graus. 20 minutos. Retire do forno.
• Merengue:
• Coloque açúcar e água para cozinhar o xarope.
• Bata as claras até ficarem firmes.
• Quando o xarope atingir 118 graus, despeje um fio fino nas proteínas sem desligar o misturador.
• Adicione o licor de groselha. Bata o merengue até que esfrie a 40 graus.
• Coloque sobre uma torta e leve ao forno o merengue na grelha ou no fogão.
• Desfrute de sua refeição.
• 

O prato é projetado para

forma 18 cm

Hora de preparar:

1 hora

Marcado muito bom e apetitoso

[Ella]

Que beleza! Este não é um cheesecake, mas algum tipo de laço de casamento ou buquê de noiva

Bata o merengue até que esfrie a 40 graus. Coloque uma torta e asse

Como é simples: bata e arrume. Ella, mas como definir para obter essas ondas? Existe um anexo especial?

Deus, que beleza isso !!!!

Bem, é apenas uma obra de arte! Bravo!!!

Muito agradável!

[Ella]

Ella, bem feito! Abatido no local! Muito agradável.

Bata o merengue até que esfrie a 40 graus.

E não prestei atenção neste momento, é a minha batedeira que vai morrer por tanto tempo chicoteando
Ou posso colocar uma panela em água fria para acelerar o processo de resfriamento?

[Biryusinka]

Biryusinka Eu usei este bico

irysikfSim, depende muito do mixer
O site tem uma seção sobre merengue - lá está tudo pintado.
Obrigado a todos, muito bom)) que alguém goste das minhas "criações"

Legal, gostoso, incrível ...

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Angela chega de suicídio! Viver de novo! Há muitas outras receitas por vir!

Exótico !!!! Muito agradável!

[Ella]

Ella,: rose: muito impressionante! Uma espécie de babado de proteína!

Ella, todas as receitas da Bread Maker são fantásticas! E equipamento fotográfico profissional, luz, filtros; e execução. Onde mais você pode ver seu trabalho? Afinal, você definitivamente não é um iniciante. É na Bread Maker que aparecem os seus trabalhos relacionados com o concurso.

Groselha - congelada?

[MariV]

MariV,

na Bread Maker seus trabalhos apareceram em conexão com a competição

Sim, existe um grande "pecado" em mim - imprudência. Há muito tempo que não participo de competições, por isso aceitei o convite para o Breadmaker))) mas porque não, talvez))) talvez seja tão ingénuo
E sobre a foto) as fotos foram tiradas com um número simples, sem luz adicional))) existe uma seção no site onde é muito bem contado como fotografar, em casa, sem sinos e apitos adicionais))) I re -ler (eu, não sou sociável, mas muito ativo do utilizador local) onde colocar a folha branca para que a luz da janela incida corretamente sobre o objeto))) Tiro fotos no modo manual, dependendo da situação)))
Groselha - congelada.

[Ella]

Ella, Eu absolutamente amo todas as suas receitas! Muito lindo, requintado, com muito bom gosto! Admiro o seu talento como especialista e artista culinárias!

Eu só tenho um problema com luz e sombra! Para onde ela saltou - ou a luz é supérflua, ou a sombra onde não é necessário cair.

Angela chega de suicídio! Viver de novo! Há tantas outras receitas por vir!

Bem, eu disse que no fórum muitas vezes você terá que atirar!

o site possui uma seção onde é muito bem descrito como atirar, em casa, sem sinos e apitos adicionais)))

Se possível, dê um link.

[ang-kay]

ang-kay, Não entendi como vincular a uma seção)
veja como encontrar uma seção - Fórum | COMUNICAÇÃO, LAZER E ENTRETENIMENTO | Comunicação justa | Photoshoot | Tema: Tirando fotos de nossos pratos

Clique aqui TYTS!

Não entendi como vincular à seção)

Ella, você precisa copiar e trazer a barra de endereço aqui.

[Ella]

Este não é um merengue, é uma obra de arte! Ella, Estou satisfeito! Obrigada pela beleza e sabor delicado!

Ella, que círculos são Bravo! Com certeza vou tentar, as mãos coçam!

Eu me arrastei para longe !!

Ellochka! Obrigada por tamanha beleza !!!!! Eu gostaria de repetir! Ondas de merengue deslumbrantes !!! Como fazer assim, bem ou semelhante?

Cortando um bolo como este a mão não vai subir.

[Larissa]

Larissa,

Pressionamos aqui Tyts!

Obrigado.

Meninas, vocês verificaram o cortador ?! Dumpers! Tudo parece estar sob o domínio do governante! Ellochka, bravo!

Meninas, vocês verificaram o cortador ?! Dumpers! Tudo parece estar alinhado com uma régua!

E como fazer para que tudo seja rooovnenko e o ângulo de uma linha reta na curva Ella, compartilhe sua experiência, por favor

Obrigado a todos pelo positivo!

tudo estava muito bom e o ângulo de uma linha reta na curva

Estenda a massa quebrada com 0,5 cm de espessura, a primeira é cortar o fundo de acordo com a sua forma e colocar, a segunda é cortar as laterais ao longo da largura da sua forma e inserir na forma, pressione levemente nas laterais e para base inferior) amasse o papel manteiga para que fique mais macio e distribuído dentro da forma) espalhe na forma em todos os cantos e coloque a carga) assar)

Como fazer tal, bom ou similar

É aconselhável o uso de canetas do YouTube para ajudá-lo, há muitas informações sobre este método de decoração)))

Muito obrigada Ella!

Meninas, vocês verificaram o cortador ?! Dumpers! Tudo parece estar sob o domínio do governante!

Isso! O corte é o que você precisa! Eu simplesmente admiro!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Angela]

Angela, Parabéns! Uma receita maravilhosa e lindas fotos!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, Muito obrigado! Para ser honesto, eu não acreditava que os recém-chegados pudessem conseguir algo. Acontece que momentos de alegria podem ser obtidos não apenas com o feedback dos membros do fórum, mas também com o material! Isso é tão motivador para mais "façanhas"! Como sou ganancioso. Sim? Mas é tão bom em nosso outono nevado!

Obrigado a todos, suas amáveis ​​palavras são muito necessárias e me ajudam com uma atitude positiva.

Vamos, vamos, “fome e fome” é ainda mais intensa para a nossa alegria! Parabéns, Ellochka!

[Ella]

Ella, Parabéns! Eu daria a vitória por apenas uma foto, tão linda!

não acreditava que os recém-chegados poderiam conseguir algo

Como você pode ver, tudo é justo aqui. Estou pessoalmente muito feliz com isso.

[Ella]

Ella, pessoalmente, da minha posição, seria interessante não o modesto prêmio em si, mas a medalha sob o avatar

Parabéns!!!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, Oh-oh-oh também uma medalha! Eu não sabia! Bem, isso é geralmente))) já há uma razão - para lavá-lo! E me gabo para todos apenas de um prêmio modesto. Vou colocar uma blusa mais bonita! Obrigado!

Parabéns! Receita decente!

[Ella]

Ella, Parabéns! Uma vitória merecida!

E parar de se chamar de "novo"? Você já é "velho" no tabuleiro. O registro foi apenas no segundo ano. E provavelmente você leu ainda mais.

[nar-din]

já existe uma razão - para lavar!

Bem, já estamos esperando por tudo. Derramar!
nar-din, parabéns pela vitória merecida!

Oh, como eu perdi isso!
Ellochka, aceite meus parabéns!
muito merecido!

Mmmm. ... Eu quero

[Ella]

Ella, parabéns pela medalha
Por algum motivo, não tive dúvidas de que a medalha seria!

Obrigado a todos a quem ainda não agradeci pelo positivo!