Gugelhupf

Gugelhupf

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo	450 g
leite quente	125 ml
ovos	2 pcs
manteiga	120 g
açúcar	3 colheres de sopa. eu
sal	0,5 colher de chá
chocolate	50 g
amêndoa	30 g
Para massa:
farinha de trigo	50 g
leite	125 ml
açúcar	1 Colher de Sopa. eu
levedura	15 g
Para decoração:
açúcar em pó	3 colheres de chá

Método de cozimento

• 1) Em uma tigela, dissolva o fermento com leite morno, açúcar e farinha e deixe por 30 minutos.
• 2) Derreta a manteiga (não ferva).
• 3) Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal, os ovos e o chocolate, partido em pedaços pequenos. Mexendo, acrescente o leite, a manteiga e a massa aos poucos.
• Sove a massa com uma colher de pau (não em infusão).
• 4) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com o pão ralado.
• 5) Coloque as amêndoas no fundo da forma.
• 6) Coloque suavemente a massa na forma.
• 7) Deixe a massa crescer (40 minutos).
• Coloque uma forma com a massa em um forno pré-aquecido a 180-200 graus.
• 9) Retire o Gugelhupf acabado, vire-o e polvilhe com o pó.

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Usei cajus nesta receita porque não havia amêndoas. Gostei ainda mais.

Fermento seco?

Eu usei os prensados.

pressionado - o que são?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Que beleza))) terá que ser feito !!!
E você escreve bem na receita que o fermento é fresco - e não haverá dúvidas, é como prensado?

Sim, eles estão.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Muito obrigado

pressionado - o que são?

Eles são vendidos em pequenos blocos.

[Antonovka, Lena]

Antonovka, LenaAcho que você vai gostar. Realmente delicioso!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Não tenho dúvidas))) Já é gostoso para mim ler, mas com fotografia em geral)))

como parece delicioso! aos favoritos!
e se o forno não estiver alto, mas baixo, funcionará?

Eu acho que isso deve resultar. A massa é fermento. Fiz uma receita semelhante (receita sem fermento) em alta e baixa. Ambos são bons. Apenas fica mais bonito com um uniforme alto.

Krasava!

Obrigado!