Vinho quente "Hamburgo" - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Vinho quente "De acordo com a pontuação de Hamburgo"

Categoria: As bebidas

Cozinha: alemão

Ingredientes
vinho seco ou meio doce	0,75l
açúcar	gosto
laranja	1 PC
passas de uva	15 pcs
Raiz de gengibre	1 cm
Casca de canela	2 pauzinhos
anis estrelado	2 pcs
cardamomo	3-4 caixas
cravo	4-5 pcs
pimenta da Jamaica	6 pcs
noz-moscada	1 PC
conhaque (opcional)	2-3 st. eu.
suco de uva (opcional)	gosto

Método de cozimento

Oh galera! Eu realmente amo a época antes do Natal na Alemanha! A atmosfera é meio ... maravilhosa! Feiras estão abrindo por toda parte, tem muita gente por toda parte ... Claro! Afinal, ali você pode comprar muitas coisas interessantes, e até o próprio Deus mandou comer iguarias diferentes! O que é um mercado de Natal sem vinho quente? Na Alemanha, definitivamente não! E embora o vinho com especiarias fosse usado na Roma antiga e a bebida aquecida se tornasse popular na Alemanha, Inglaterra e nos países escandinavos já no século 17, eu associo fortemente o vinho quente com as festividades de Natal alemãs e austríacas! (A propósito, a própria palavra vinho quente é um gluhwein alemão distorcido - gluhender wein - vinho flamejante. Portanto, os alemães podem reivindicar o título de pátria dessa bebida) E como nosso \ "vinho flamejante \" não é muito para venda, temos que cozinhar nós mesmos (sim, tem um gosto melhor!)
Esta receita merece uma avaliação elevada apenas de acordo com a \ "conta Hamburgo \". A bebida acaba sendo ácida, picante, muito perfumada e rica. O efeito de aquecimento é garantido! E não vai doer no frio, certo?
Então, tudo é muito simples. Pegamos uma panela (de preferência com fundo grosso), colocamos vinho nela, colocamos passas e todos os temperos, uma laranja (dá para espremer o suco, mas eu corto em círculos, coloco no prato e como it :)) Nesta fase, para quem quer ficar em pé, pode adicionar um pouco de sumo de uva por mais tempo. Eu adiciono 300-500 ml.
Aquecemos até aparecerem as primeiras bolhas pequenas (80 graus) .Não ferva!
Agora você precisa deixá-lo fermentar por cerca de 40-50 minutos. E então, para aqueles que querem algo mais forte - adicione 2-3 colheres de sopa. eu. conhaque ou vodka. Bem, ou um pouco mais. Não exagere apenas
O vinho quente está pronto! Pré-aqueça a temperatura desejada, coe ou passe por uma peneira. É aconselhável usar vidros com paredes grossas (para se manter aquecido por mais tempo) e transparentes (para beleza).
Como não bebi mais vinho quente com especiarias, tive a ousadia de apresentar mais uma receita para esta bebida maravilhosa.
Bem, e um bilhete para a anfitriã 
1. Por falta de tempo e oportunidade de cozinhar vinho quente, você pode colocar a mesma coisa em uma garrafa térmica e enchê-la com vinho quente. Em condições de campo, é o máximo (das especiarias que uma vez tive que me limitar à pimenta da Jamaica e raspas de laranja, e ainda é uma delícia)
2. Já faz algum tempo que passei a adorar adicionar as mesmas especiarias (é claro, em uma variedade mais escassa) quando preparo o chá preto diretamente em um bule. Acontece que o chá de \ "gingerbread \"!
Aliás, a expressão segundo a partitura de Hamburgo foi introduzida pelo escritor soviético V. Shklovsky, contando a história dos lutadores que se reuniram em Hamburgo para descobrir qual deles é realmente mais forte, sem lutas "compradas".