Tournedo em tirolês

Tournedo em tirolês

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: austríaco

Ingredientes
Filé mignon	0,5 kg
Um tomate	1 PC
Cebola	1 PC
Batatas pequenas	300-400 g
Baguete	10 fatias
Salsinha	punhado
Raiz de rábano ralado	0,5 colher de chá
Raiz de gengibre ralado	0,5 colher de chá
Pimenta salgada
Óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• Normalmente, o próprio tournedo significa um bom pedaço de carne com crouton de pão (torrada) ou outros petiscos simples.
• Hoje vamos preparar um tournedo tirolês.
• 1. As batatas podem ser assadas no forno ou fritas. Eu escolho a última opção porque o forno ainda é necessário para carne e croutons. Frite as batatas inteiras ou fatiadas, dependendo do tamanho.
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• 2. Cortamos a carne através das fibras com cerca de 1 cm de espessura e obtive 10 pedaços. Portanto, a baguete também precisará de 10 peças. Cortamos a baguete e cortamos a crosta. Leve ao forno por 5 minutos - seque um pouco.
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• 3. Esfregue a carne com sal e pimenta do reino e leve ao forno a uma temperatura de 200⁰De 6 a 10 min.
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• 4. Corte a cebola em rodelas e frite até dourar.
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• 5. Prepare o molho. Escalde o tomate com água fervente, retire a casca. Corte em 4 pedaços, core com vegetais e pique. Misture salsa picada (no final me pareceu supérfluo, interrompe um pouco o gosto do gengibre e da raiz-forte), gengibre ralado e raiz-forte (ralei com suco de beterraba).
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• 6. Preparando o prato. Espalhamos os croutons, depois a carne, depois o molho e por cima - as rodelas de cebola. Sirva as batatas como acompanhamento.
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O prato é projetado para

10 peças

Hora de preparar:

50 minutos

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Delicioso, simples, rápido e fofo!
Uma fonte - 🔗

Muito apetitoso! E em vez de um forno, usamos uma fritadeira de ar!

[Elenochka]

Obrigado, Elenochka! Gente mora - fogão, forno, fritadeira .... Eh, mas o lugar da casa é maior !!!!

Tão apetitoso, e antes do jantar, olhar para esta beleza - finalmente desmaiar))))

[Tanechka]

Sim, Tanechka!... Obrigado pela sua atenção! Portanto, agora estou olhando fotos de alimentos de vários tipos e pensando com mais confiança no almoço. Com o estômago vazio, geralmente é melhor não falar sobre esses assuntos ...

Sashulya, que adorável! Você é o melhor!

[irlandês]

irlandês, que bom ver você de novo! Obrigado por visitar minhas páginas e escrever comentários calorosos! Saudações da ensolarada Yalta novamente !!!

[irlandês]

irlandês, que bom ver você de novo! Obrigado por visitar minhas páginas e escrever comentários calorosos! Saudações da ensolarada Yalta novamente !!!

Sasha, estou sempre com você. O computador está quebrado. Estou sentado ao telefone e aqui a funcionalidade é escassa. Portanto, raramente escrevo. E o bebê também estava doente. Yalta está sempre em meu coração. E agora Yalta também é você.

[Irinochka]

Obrigado meu precioso Irinochka! É uma pena que o bebê está doente, deixa ele ficar bom logo! Pobre coisa! ...