Sorvete de menta com chocolate

Sorvete de menta com chocolate

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite	1 stkn
Creme (de 33%)	2 stkn
Açúcar	3/4 stkn
Sal	pitada
Folhas de menta	2 copos (bem cheios)
Gemas de ovo	5 peças
Chocolate amargo (partido em pedaços)	140 g

Método de cozimento

• Existem outros fãs de sorvete de menta? Eu realmente amo essa combinação, é perfeita para mim!
• Preparação:
• Aqueça o leite, 1 xícara. o creme de leite, o açúcar e o sal em uma panela em fogo médio, mexendo de vez em quando para dissolver o açúcar. Quando o açúcar se dissolver e o creme de leite estiver quente, acrescente as folhas de hortelã, mexa e retire do fogo. Cubra e deixe descansar por uma hora.
• Em seguida, filtre o creme, retirando o máximo de líquido e sabor das folhas de hortelã. Volte o creme para a panela e aqueça novamente até ficar bem quente.
• Bata as gemas separadamente até ficar claro e cremoso. Sem parar de bater, despeje cerca de um terço do creme de leite quente neles em um jato fino, em seguida, despeje a mistura de ovos em uma panela com o creme restante e ferva em fogo médio até engrossar (não ferva).
• Filtre o creme resultante (não fiz) e adicione o creme restante. Resfrie o creme à temperatura ambiente.
• Se você tiver uma sorveteira, coloque o futuro sorvete para esfriar completamente e depois cozinhe na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
• Se não houver uma sorveteira, coloque o sorvete no freezer (congela mais rápido em um recipiente de metal), coberto com papel alumínio, por algumas horas ou até agarrar nas bordas. Em seguida, quebre os cristais formados com uma colher de metal, um liquidificador manual ou um mixer. Repita este procedimento mais 2-3 vezes. Isso evitará a formação de cristais e resultará em um sorvete macio e macio.
• Quando o sorvete estiver pronto (se feito sem sorveteira, depois da última mexida), derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (1 minuto em potência média, mexa e repita se necessário). Coloque um pouco do sorvete em uma vasilha, regue com o chocolate, repita até que acabe o sorvete e o chocolate.
• Coloque no freezer.
• 

O prato é projetado para

saída de aprox. 1,3 l

Observação

Meus comentários

Receita de Tanya - 🔗, o sorvete de chocolate dela já está no fórum, então recomendo, não deixe de experimentar !!!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0

Comprei 50 g de hortelã, não medi no copo, só coloquei as folhas no leite e na nata. O aroma e o sabor são muito aromáticos e com muito. 4 gemas em vez de 5. Caso contrário, tudo está de acordo com a receita.

[Gulsine]

Gulsine, a julgar pela receita, deve ser uma delícia
E a foto é demais! A baba já começou!

[Gulya,]

Gulya, Eu sempre fico pasmo com suas fotos !!!!
Eu experimentaria o sorvete !!!

Eu não recusaria esse sorvete agora !!! Parece muito apetitoso !!!

[Irina]

Irina, Tatyana, Marina, meninas, muito obrigado !!! O sorvete é delicioso, você não vai se arrepender, experimente! Escolher um bom chocolate também é importante ;-)

Oh, o que está acontecendo! Estou de dieta e aqui estão coisas deliciosas. Eu como sorvete e chocolate, mmm até apresentei o sabor ... FSE, vou cheirar o chocolate e olhar o creme

Vou cheirar uma barra de chocolate e olhar o creme

Aqui está um trecho!

[Sima]

Sima, bem, isso não é justo, eu fiz ...

Gulya, bem, é assim que funciona !!!!!! Eu quero sorvete !!!!!!!!!!!!!!!

Que sorvete -SUPER, e a foto em geral

Que bola, eu definitivamente não recusaria, embora agora tenhamos +8 ...

A beleza !!! E eu não poderia deixar de lado, embora, honestamente, eu mesmo não ousaria fazer tal façanha.

[Gulnara]

Gulnara, Karina, Tatyana, Victoria, muito obrigado.
A receita na verdade não é tão complicada quanto parece à primeira vista. Portanto, eu recomendo fortemente: girl_wink: g