Almôndegas de Berlim

[Almôndegas]

Almôndegas de Berlim

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Carne moída	500 g
cebola	1 PC.
pão branco	100g
leite	100 ml
filé de anchova	3 pecas.
ovos	2 pçs.
mostarda	1 colher de chá
manteiga	25 g
óleo vegetal	40 ml
sal pimenta	gosto
Para caldo:
agua	1,5 ml
vinho branco	100 ml
vinagre	50 ml
alho	3 pecas.
Folha de louro	3 pecas.
sal pimenta	gosto
Para o molho:
farinha de trigo	60 g
manteiga	100g
caldo	300 ml
creme 20%	200 ml
pepinos	3 pecas.
suco de limão	50 ml
noz-moscada	1/2 colher de chá
sal, pimenta, açúcar	gosto

Método de cozimento

• Preparação:
• Almôndegas
• Despeje o leite em pedaços de polpa de pão. Frite a cebola picadinha na manteiga e óleo vegetal. Amasse os filetes de anchova. Adicione a cebola frita, ovo, polpa de pão, anchovas, mostarda à carne picada. Adicione sal e pimenta a gosto. Sove a carne picada homogênea e lisa. Forme almôndegas de igual tamanho. Coloque as especiarias em água fervente, coloque o vinho e o vinagre. Cozinhe as almôndegas por 12-15 minutos. Retire do caldo com uma escumadeira.
• Molho:
• Frite a farinha na manteiga até ficar cremosa. Entregar caldo. Adicione o creme de leite e pepinos ralados finamente, o suco de limão. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por 5 minutos.
• Arrume as almôndegas e regue com o molho.
• Desfrute de sua refeição.
• 

O prato é projetado para

12 pcs

Hora de preparar:

60 minutos

Muito apetitosa e a foto é simplesmente maravilhosa!))

Foto, só AH !!!

Muito obrigado.

Oh gostoso, obrigado. A foto é boa

[Ella]

Ella, uma receita muito interessante que eu quero correr imediatamente para a cozinha para tentar cozinhar essas almôndegas de Berlim. E a foto ... Bem, apenas "pintura a óleo" Uma natureza morta real! Você é inteligente e suas mãos são douradas