Molho de churrasco (para todos os dias e preservação)

Sim eu concordo
Isso é um substituto do açúcar de cana, pensei ...
Tudo me cai bem! Haverá tempo, vou cozinhar outra porção para "tratar alguém"

Dasha, coloque uma colher de sopa de açúcar branco granulado e leve ao fogo até que se dissolva - você vai ficar com uma queimadura marrom, com gosto e cheiro de caramelo, ketchup e fogo ...
Adicione esta massa ao molho na hora de cozinhar - então você vai contar suas impressões apenas não seja sábio com o molho, é saboroso e auto-suficiente, não o estrague com nada

[Tatyana]

Tatyana, meu marido ganhou um prêmio ontem, vamos à loja de gengibre!

[Lena]

Lena, perfeitamente! Parabéns ao seu marido pelo excelente trabalho e a você pela "liberdade de ação" na loja
Lembre-se que o gengibre pode ser congelado ... se de repente houver um excesso

Tanya, não haverá supérfluo, pegou na bunda. Eu também comprei pimenta e fiquei pasmo ao lado da vitrine. Compramos 6 peças lindas por 40 rublos e bastardos verdes no mercado por 20 rublos o item. Ela olhou para o açúcar de cana. Eu quase caí, o preço do 153 rublos mais barato parece ser 800 gramas, e o mais caro 255, também parece não ser um quilo, embora eu possa estar errado sobre o peso. Quando eu olhei para os preços do açúcar, meu marido perguntou educadamente se eu estava enganada pelo caso (ele é um economista tão babaca, eu sou um gastador). Estou esperando os tomates ficarem vermelhos.

[Lena]

Ela olhou para o açúcar de cana. Quase caí, o preço do mais barato 153 rublos parece 800 gr, e o mais caro 255

Lena, no princípio "é fácil dar conselhos aos outros, mas não a si mesmo" Mas, vou tentar ... um pouco
Talvez agora você não deva perseguir o açúcar mascavo, se é caro para você. Principalmente na época de compras, quando tem de tudo e tem que comprar na hora.

Dê um passeio nos sites dos supermercados, veja seus preços, e quando os descontos e quais serão, podkaraul. Também é bom ter um cartão de desconto de supermercado, para acumular mais descontos nele. Devido ao desconto-desconto no cartão, pode comprar açúcar ou uma garrafa de azeite - conte de graça

Eu penso de forma diferente: o mesmo quilo de açúcar mascavo não será usado de uma vez, não para beber chá todos os dias, mas em pequenas porções para fazer conservas ou pratos, em algum lugar você pode precisar de apenas 1-2 colheres de chá. e isso é cerca de 15-20 gramas, o que significa que esse açúcar vai transferir seu custo gradualmente e por um longo tempo, às vezes dentro de um ano.
O azeite, por exemplo, pode ser descontado pela metade, e seu prazo de validade na embalagem é 2018 - isso se deve ao engarrafamento do óleo nos armazéns dos supermercados, é lucrativo para eles vendê-lo mais rápido. Bem, eu tenho na despensa até a hora da conservação, e não só (coloco nas saladas). Condições de armazenamento do azeite na despensa.

Já no final do outono, quando todas as amostras dos brancos de preservação são removidas, eu começo a analisá-las grosseiramente, de modo que gostaria de preservar para a próxima temporada e em que quantidade, faço uma lista para mim mesmo indicando a quantidade de ingredientes. Aqui é onde você pode levar em consideração todos os componentes "incomuns" e tentar comprá-los gradualmente até a próxima temporada.
Já escrevi que assim compro azeite, vinagre, balsâmico, açúcar mascavo e outras guloseimas que afectam o sabor de certas conservas e pratos (se precisarem de ser preparados para o feriado, a mesa dos convidados).
Por exemplo, ainda tenho açúcar mascavo do ano passado, fica bem guardado no armário, na despensa.

Garotas, sirvam-se, embora eu só tenha meio quilo que cresceu, depois cresceu.

[Helena]

Helena, o cheiro, provavelmente !!
Precisamos urgentemente fazer sal de Tatiana

[Daria]

Daria, o cheiro é atordoado .............Quando eu não usei muito sabonete, então eu vou e aproveito.

[Linho]

Linho, bem, um buquê! Então, sai dele com frescor e aroma de manjericão

Precisamos urgentemente fazer sal de Tatiana

Dasha, enfie meu nariz na receita, pohaaaalusta. Eu não consigo encontrar.

Sal de cozinha "Manjericão com alho" (Admin)

Lena, minhas receitas estão aqui, quase tudo Adminculinário também ... o melhor que pode

[Admin]

bem, um buquê

Tanya, isso é um buquê? No ano passado, coletei cinco quilos de cada vez, com variedades diferentes. E este ano não é manjericão. Tanya posso ligar para você?



Admin, Tanyush, obrigado, a internet fica mais lenta, não consigo encontrar nada.



Admin, Tanya, peça que um arbusto com raízes vivas seja trazido para você, o manjericão cresce lindamente em um vaso no parapeito da janela.

Tanya posso ligar para você?

É claro! Ficarei feliz em receber esse tratamento, na verdade não sou assustador, não mordo

Eu não sou muito assustador, eu não mordo

E ninguém fala, só não estou acostumado a "cutucar" as pessoas sem sua permissão



Peguei 3 baldes de tomates diferentes, irei ver o que está onde e vou direto ao molho. Restou apenas um litro do primeiro lote.

[Admin]

Admin, Tatyana, obrigada pelas receitas, molho maravilhoso, só fiz com os meus tomates, o resto ficou de acordo com a receita.

Aliás, geléia de pimenta malagueta também já está na geladeira

[Nadyusha]

Nadyusha, para sua saúde! Hambúrgueres e kebabs deliciosos para você

[Tatyana]

Tatyana, Fechei mais três litros e meio, sem escoar! do primeiro lote apenas restam memórias, e deste lote não há mais um litro.

[Linho]

Bem, e você está ansioso para comer! Com o que você está comendo? Suponho que compraram toda a carne para hambúrgueres?

Linho, e como você achou o molho original, que sem ameixas

Linho, e como você achou que o molho original era sem ameixas

Tanya, é muito gostoso. Eles não compraram carne. Meu secretamente comê-lo com colheres. Eu dei um pote de 0,5 de presente. Sinto que, se não o abaixar no porão, também não sobrará nada desta festa. Hoje vi meu marido bebendo esse molho direto da lata. Em geral, eu cubro em grandes volumes, há comedores agradecidos (marido e filho). Eu divido com minha irmã.

Hoje eu vi meu marido bebendo este molho direto de uma lata

Amado não vai ficar doente? Leve-o para o porão o mais rápido possível longe do pecado, mas esconda-o

sim se esconda

Isso não é necessário, o porão é meu reino, eu não deixo ninguém lá

Coloquei o terceiro lote de molho para cozinhar. Ela tratou muito a irmã e pediu que fechasse para ela.

Tanechka, e de novo eu e de novo com perguntas))) Comecei a preparar suco de tomate para crianças para uso futuro, passo em um espremedor e entendo que os tomates são muito carnudos e mais purê de batata que suco, é bom para o molho . Eu lembro que já tá na guloseima um mega churrasco, deixa, acho que vou fazer então ... e vou coçar os nabos. Não pesei os tomates, tem purê pronto, sem cascas e sem sementes, como posso calcular as proporções agora? E é fundamental que o purê esteja limpo, sem casca?

Não pesei os tomates, tem purê pronto,

Suspensão de purê de batata pronto e contar pelo peso do tomate, já preparado para o trabalho.

Entendi!



E mesmo assim a flor de pedra não saiu, o molho é muito líquido, e ontem evaporou o dobro do tempo. Parece-me que com purê de batata puro, sem casca, é preciso cozinhar muito mais tempo ou engrossar com alguma coisa.

Tanya, eu girei ontem
Eu estou dizendo a você. No segundo dia, ferveu por duas horas em vez de 25 minutos, o espessante não se aplicou. A densidade na hora da costura é semelhante ao molho Krasnodar, que me cai perfeitamente. Havia literalmente um par de colheres deixadas na panela para a amostra.
O que dizer? A família está muito feliz, gostou muito.
Um MAS, eu ainda não mantive bem as proporções e tenho menos açúcar e vinagre do que o necessário. Em uns 4 litros incompletos de purê de tomate, coloco 900 gramas de açúcar, 0,5 litros de vinagre de maçã e em algum lugar 150 ml de balsâmico. Não havia mais nada na casa.Pelo gosto - ketchup agridoce, azedume não é suficiente para mim, mas é o máximo para o meu guloso!
Agora quero experimentar com todas as proporções, já dirigi até a loja - comprei a mercadoria)))

[Admin]

Admin, Tanechka, muito obrigado pela receita, molho bombic !!!!!! Lambi a assadeira com pão depois de cozer meu marido também apreciei muito. É verdade que no dia seguinte passei por uma peneira shinua e cozinhei por 2 horas até atingir a densidade desejada. Aqui está o que aconteceu

O molho é incrivelmente saboroso, os amigos já pedem uma receita. obrigado novamente

[Olya]

Olya, para sua saúde!

Você cozinhou muito, o suficiente para a temporada? Ou você terá que procurar um lugar de estacionamento para latas agora, onde enterrá-las longe de potes e latas especialmente irritantes para lamber

[Tatyana]

Tatyana, Cozinhei uma porção para teste, resultou duas latas de 0,5 cada, meu marido disse para cozinhar mais de uma porção e em potes menores

O marido avaliou corretamente a situação

Comprei 16 potes de meio litro para este molho), mas como é delicioso combinar como marinada com molho de soja, não dá para arrastar pelas orelhas.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, obrigado pelo conselho, eu realmente amo molho de soja, com certeza vou tentar

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Marinei porco, nem salguei, mas não como muito sal.

[Anita]

Anita, temos uma grelha (compramos um Webber este ano), tente assar a carne com um pedaço inteiro ou costelas com carne. Eu também não como salgado, e meu marido sempre adiciona sal

Estou com mais um obrigado !!!!! No primeiro lote, adicionei 2 colheres de sopa para 2 kg de tomate. eu. páprica defumada, deliciosa.
E se você adicionar purê de maçãs ou peras aos tomates? Eu quero tentar. Então provavelmente reduza o açúcar?

[Anita]

maçãs ou peras?

CERCA DE! E a páprica defumada entrou no negócio com ela, o sabor será completamente churrasco
Eles também são diferentes em doçura. Você precisa experimentar enquanto cozinha o molho. Para começar, tente não relatar um pouco de açúcar, e então você verá se deve adicionar e quanto adicionar.

Anita, para sua saúde! Inverno delicioso

[Tatyana]

Tatyanacom você meus invernos são cada vez mais saborosos

A perfeição não tem limite para a saúde de toda a família!

Fez uma dose dupla. Para 3,5 g de tomate, acrescentei 500 gramas de peras (peras sem grãos, com muita pectina), açúcar reduzido, pois peras são doces.
As peras funcionaram como espessantes, o sabor final ainda não é claro, o molho precisa ser infundido, mas tem um cheiro muito gostoso! Eles também usaram balsâmico, trazido de Chipre no ano passado.

[Anita]

Anita, o sabor do molho pode ser influenciado pelas peras. Normalmente não adiciono nada supérfluo a este molho, é auto-suficiente para saborear
Mas, espere, deixe o molho infundir e amadurecer, então você apreciará totalmente

Para sua saúde!

Eu cozinho o molho, mas todas as pimentas foram para algum lugar, foram recentemente e não. Quanto seco para derramar?



Coloquei 4 colheres de chá 1,5 porções de ameixas, se alguma coisa, vou corrigi-lo amanhã.

[Anita]

Anitaque escolha de molho maravilhosa - será muito saborosa

Pimenta a gosto, ajuste depois

[Anita]

Anitaque escolha de molho maravilhosa - será muito saborosa

Pimenta a gosto, ajuste depois

Tenho feito isso há vários anos. É verdade que hoje joguei um pote de páprica defumada nele, não sei quantos foram. Eu vou descobrir amanhã.

Páprica defumada, é uma boa pergunta - quanto?
E rir e rir pecar, espero o melhor

Páprica defumada, é uma boa pergunta - quanto?
E rir e rir pecar, espero o melhor

De qualquer forma, designarei uma marinada.



Ou dilua com purê de maçã.