Bread Maker Redmond 1906 (com modo "iogurte")

Eu falhei de novo
Você pode descrever sua receita com mais detalhes? Talvez haja um link para aquele para o qual você está cozinhando? Você usa ingredientes quentes no início do cozimento?

O que aconteceu? Muito líquido ou o quê? Quais produtos você usou?
Eu pego leite com 2,5% de armazenamento de longo prazo e um pote de iogurte de activa natural. Leite em um recipiente, aí despejo o iogurte ali, mexo com uma colher, fecho a tampa e coloco em uma tigela com água, ligo por 8 horas, após o sinal de prontidão tiro imediatamente e coloco geladeira por duas horas, só então posso usá-lo. Acontece que é bastante espesso.
Experimente fazer este simples sem açúcar, não uma porção grande de 0,5 litro. Prefiro sem açúcar e depois acrescento mel ou geleia a gosto.



Aqui está outro tópico sobre iogurte https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

Tomei 4% do leite Siberian Milena meio litro e Ativação Natural. Aqueci um pouco o leite, porque em todas as receitas de iogurte leva-se leite morno ... Não estava quente, mas quando eu despejei o ativismo, os flocos sumiram imediatamente. E coloquei para as 9 horas, um pouco demais, o peróxido provavelmente, o soro acabou. Não coloquei açúcar.
Posso derramar leite frio direto da loja?

Despejo frio, direto da geladeira.
Eu coloquei um litro por 10 horas
0,5 litros por 8
Amanhã vou fazer de novo a partir de um litro, colocar às 8 horas.

comprei este x / fogão. Em todo lugar escrevem que tem capacidade para 500 pessoas, mas tenho 580 no fogão e no passaporte. Não consigo encaixar em MEU EQUIPAMENTO, por algum motivo este modelo não está inserido lá.

Tudo o mesmo!

Vanglorie-se de quem assou algo delicioso, esses são meus primogênitos, estou aprendendo

olá, diga-me no modo de cozedura o que faz o forno, pode programar o tempo de cozedura?

Já encontrei tudo no site do fabricante sobre o modo "panificação", diz que dá para programar em até 1 hora.
Agora, outra questão surgiu: meu assistente anterior Rolsen-1309 falhou após 9 meses de operação ativa devido ao desgaste do selo de óleo - o balde começou a vazar, o eixo cambaleou. Há algum usuário Redmond1906 no site com longa experiência? Como está seu balde?
A única esperança é que o período de garantia seja prometido de 25 meses, talvez um aparelho mais confiável ???

Outro pão doce e magro no meu agora amado pão.

Compota quente - 150 ml (pode levar um pouco mais para que o pão fique mais arejado, mas com essa quantidade também fica bom)
Óleo de girassol - 72 ml. (6 colheres de sopa)
Sal - 3 g. (Oh, 5 colheres de chá)
Açúcar - 70 gr (6 colheres de sopa)
Farinha (Makfa) - 450 gr (3 copos facetados)
Levedura seca - 7,5 gr. (2,5 colher de chá)

E ontem eu estava em Redmond aqui uma coalhada, deliciosa cozida. Cool HB.

E acima de tudo gostei de 2 receitas do livro que acompanha o kit: Darnitsky e Quaresma.
É verdade que notei muitos erros de digitação no livro.
Também descobri a levedura saf-levure. Eles estão secos, mas primeiro devem ser dissolvidos em água.
A última vez que fiz Darnitsky com um atraso de 6 horas, o fermento geralmente funcionou muito bem! O pão revelou-se muito exuberante e saboroso. Esta receita costumava ter cerca de meio molde de altura, e desta vez subiu até a altura máxima e a textura é muito boa.

Nunca assei com farinha de centeio, não sei qual é melhor comprar. E você concluiu que, com um início atrasado, o Darnitskiy fica melhor, ou é uma questão de levedura segura.

Em princípio, gostei mais dessas leveduras. E o Darnitsky, com início retardado, saiu melhor (mas com esta levedura, porque já tinha sido ativada e ficou 6 horas em repouso.Se, como na receita, eu simplesmente derramasse por cima, nada teria mudado, e Saf-Levure teve que ser diluído em água e deixado). Essa receita com mel ficou muito gostosa!

Salvem-me, meus queridos: cray: há três dias compramos uma máquina de fazer pão Redmond rbm 1906 .. o primeiro pão ficou horrível! achavam que era por causa da mistura da farinha, se misturavam duas variedades diferentes .. tudo ficaria bem, eles não ficariam muito chateados, mas nos próximos dois dias é um pesadelo, a massa não cresce, o pão não assar, por dentro é cru, menos de meia tigela de tamanho ((escalou toda a Internet, em busca de conselhos ... aconselharam para assar em outro programa, um mais longo, e não deu certo ... tentei exatamente de acordo com a receita do livro ... então eu procurei na internet, não achei nada, ... a gente tenta no terceiro dia ... tudo é igual: plach7: ajude uma hostess novata

A farinha é fresca? Farinha de má qualidade acontece.
Também misturo trigo e centeio, trigo e grão integral, está tudo bem, graças a Deus!
Escreva detalhadamente que receita foi cozida ou o número da receita do livro.

A farinha é fresca? Farinha de má qualidade acontece.
Também misturo trigo e centeio, trigo e grão integral, está tudo bem, graças a Deus!
Escreva detalhadamente que receita foi cozida ou o número da receita do livro.

sim, tudo é fresco ..
Receitas 4; 35; 41 ...
Em todos os casos, ele não se levantou e assou (

[Jijikakabubu]

Jijikakabubu, me parece que você não pesa farinha, mas mede em ml, né?

[Jijikakabubu]

Jijikakabubutente mudar o fermento. E talvez para começar, o pão mais simples de assar? Sem presunto, sem nozes?

Caros usuários do fórum! Diga-me como usar o modo de massa de fermento? Segundo a receita do livro, o programa dura 15 minutos, mas a massa ainda precisa de crescer ... ao fim dos 15 minutos, deixe a massa no forno 1,5-2 horas?

[Ir_kiska]

Ir_kiska, programa 9 A massa de fermento dura 1 hora e 30 minutos. , dos quais cerca de 20 minutos amassando, pare. subir. Não há necessidade de acertar a hora. E 15 minutos é o programa 8 - massa asmo. Aliás, no livro de receitas tudo é muito confuso, confuso, eu não uso. E no livro negro, o Manual de Operação. - tudo é inteligível e inteligível.

Ahh, coloquei a massa de fermento no programa, ficou 1,5 hora aí, bom, começou a amassar ... amassar e amassar ... esperei 15-20 minutos e desliguei, achei que o problema seria tudo 1,5 horas amassar))) E eu ainda tive que esperar ... bem, eu vou saber. Como resultado, a massa cresceu no forno desligado, está tudo bem.

Olá!
Há um mês sou um feliz proprietário de uma máquina de pão deste modelo
Cozer até agora apenas de acordo com as receitas do livro anexo. Eu li o fórum e este tópico em particular, meninas, conte-nos com mais detalhes quais erros de digitação no livro de receitas você encontrou.
Hoje experimentei estoniano com queijo cottage.
Aqui está a página de receitas
E este é o meu resultado
Muito macio, como todos os produtos assados ​​com queijo cottage. A crosta de cima estava rachada, mas o pão ficou bem fino, acrescentei 3 colheres de farinha no processo de amassar. Manteiga substituída pela mesma quantidade de creme azedo country. O resto é receita.

[Eline]

Eline, pão fofo

E delicioso, já experimentei!

[Eline]

Eline, a receita errada para massa sem fermento. Enviei um pedido aos fabricantes, enviei com emendas, pedi desculpas.
Na minha opinião havia algo na grafia, não vou pesquisar. E em diferentes receitas, eles têm diferentes quantidades de sal em 1,5 colher de chá.

Esta é a nossa receita Darnitsky do livro "101 receitas"

Máx. peso de cozimento em x / fogão 1000gr. Mesmo para 500 gramas de farinha, o pão está quase sob o teto, e as receitas são dadas em um livro por 800 gramas. farinha, e muitas receitas não inspiram confiança, puramente verificar com as receitas do fórum, não se atreveu a traduzir produtos. Se alguém escrever os números da receita que obteve, ficarei grato.

Máx. peso de cozimento em x / fogão 1000gr. Mesmo para 500 gramas de farinha, o pão está quase sob o teto, e as receitas são dadas em um livro por 800 gramas. farinha, e muitas receitas não inspiram confiança, puramente verificar com as receitas do fórum, não se atreveu a traduzir produtos. Se alguém escrever os números da receita que obteve, ficarei grato.

O pão da Quaresma e o pão Darnitsky ficaram ótimos.Reparei também na quantidade de ingredientes! Depende apenas do fermento. Ao digitar, encontrei "meu" fermento, de que mais gosto. Com outras, o pão pode acabar sendo menos farto ou subir e descer um pouco. Mas ainda assim delicioso.

Então decidi tentar postar os resultados.
Darnitsky ficou ótimo!

Assei Milho (receita 16), ficou exuberante e gostoso, Gentil (E 5), também gostei muito. Com iogurte (Enf 21), mas em vez de iogurte levei leite fermentado assado, gostei muito.
Aqui centeio com iogurte (E 43) não deu muito certo nas duas vezes, está úmido por dentro e a tampa está rachando. Achei uma receita parecida aqui no fórum, tem mais líquido nela, eu assei.

Uleona, você poderia escrever uma receita corrigida ou uma foto?

Se houver erros de ortografia, tudo bem, mas agora vou prestar atenção ao sal))

[Uleona]

Uleona, oh, e onde você tirou a garota do corpo x / fogão? Pode ser jogado fora, mesmo que esteja na garantia?

Aqui está uma receita revisada de massa sem fermento.

Massa sem fermento

Farinha de trigo - 500 g
Açúcar - 24 g (2 colheres de sopa. L.)
Sal - 12 g (2 colheres de chá)
Óleo vegetal - 20 ml (2 colheres de sopa. L.)
Água - 260 ml
Procedimento de cozimento
Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão na seguinte seqüência: 1) água, 2) óleo vegetal, 3) açúcar, 4) sal, 5) farinha de trigo. Feche a tampa. Usando o botão "Menu", defina o programa No. 8 "MASSA FRESCA". Pressione o botão "Iniciar / Parar". Cozinhe até o final do programa.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna,) Vou te contar mais, você precisa! De acordo com as instruções, todos os adesivos da caixa devem ser removidos antes do primeiro uso, pois a caixa aquece. Mesmo na garantia. Ela decolou lindamente!

[Uleona]

Uleona, o que você pode cozinhar com essa massa? Nada vem à mente. Bem no meu livro de receitas, faço as alterações e marquei as corretas.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Também cobri com um revisor ali mesmo. A massa é padrão em bolinhos, eu acho. Fazemos bolinhos com bolinhos e são doces, talvez não doces. Nada. O mato é o mesmo.
Em geral, eu mesmo ainda não cozinhei nada com ele. Só que o próprio fato de haver um erro de digitação na receita pedia que eles acertassem.

[Uleona]

Uleona, bem, sim, se você retirar o açúcar, serão bolinhos. Gosto do X / fogareiro (este é o meu 3º), se tivesse também botão PAUSA, e as etapas dos programas fossem pintadas no gerenciamento, seria ainda melhor. O preço por isso não é o mais orçamentário.

E não gostei das receitas do livro. Do site fica muito mais saboroso, a coalhada de que antes me gabava, do fórum

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, por que fazer uma pausa? Quanto eles pegaram?

[Uleona]

Uleona, às vezes você precisa parar um minuto, eu pressiono start / stop, todas as configurações são zeradas. Talvez só o meu não salve as configurações? Comprei na loja da marca Redmond, tinha 30% de share, comprei por 3990. E sem share não sai barato.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, não, não importa. E se o programa já começou, pressione pausa, a levedura já começa a funcionar! Portanto, não vejo sentido no botão "pausar" ...

Hoje fiz Karelian com páprica de um livro


Aqui está o resultado, o topo foi rasgado


Precisa de mais água?

[Eline]

Eline, e sua malha é tão maravilhosa de quê?

[Eline]

Eline, 400ml deve ser, como na Quaresma.

[Eline]

Eline, e sua malha é tão maravilhosa de quê?

Multi tinha um cesto para fritar 😊 adaptado aqui 😊

[Eline]

Eline, está claro! como você veio

Tentei fazer iogurte.
Peguei meio litro de leite 3,2 e 200 ml de acidophilus da cozinha das crianças. Uma hora antes de ligar, coloquei no recipiente, liguei por 8 horas. Em seguida, imediatamente na geladeira por 3 horas.

[Eline]

Eline, Eu não tento mais. Não funcionou 3 vezes, estou cansado disso.

Li aqui e fiquei com medo que não desse certo. Mas minhas filhas e eu amamos leite azedo, então arrisquei

Virei iogurte da primeira vez, não esperava, porque na multicooker não experimentei mais. Eu fiz um com Activia termofílico (mais extravagante), e a segunda vez com ativação natural. Eu coloco 8 e 9 horas, o resultado é melhor depois de 8 horas, fica mais suave.

Recentemente assei um muffin clássico de um livro de receitas (receita 51), ficou normal, rosa, só durante o cozimento a coroa quebrou. Confuso com o fato de que a receita contém fermento, e o programa deve ser definido como "expresso", o que não prevê a prova. Talvez um programa de panificação seja mais adequado para esse cupcake?
E para amanhã planejei pão branco com chocolate, então tem um programa de "cupcake" ... e então me confundi ... talvez um cupcake deva ser assado em um "cupcake"? O que você acha?