Queijo de chocolate "Quase Presiedent"

Queijo de chocolate "Quase Presiedent"

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Coalhada (se possível, pastosa)	400 gr.
Ovo	1 PC.
Refrigerante	1/3 colher de chá
Sal	1/3 colher de chá
Açúcar	6-7 st. colheres
Cacau	3 colheres de sopa. colheres
Canela	1/2 colher de chá
Conhaque	1 colher de chá

Método de cozimento

• "Gente gentil" tratou nosso filho com queijo de chocolate ... E meu sofrimento começou, em cada mercearia a criança corre para o balcão de queijos e chora com lágrimas em chamas .... Vasculhei a Internet e encontrei um análogo ... Certamente não é "PRESIEDENTE", mas sim explode para uma doce alma e agora se comporta adequadamente nas lojas))))).
• Então:
• Moemos o requeijão numa peneira, moemos no liquidificador, enfim, eliminamos os grãos o máximo possível! Porque quando aquecidos vão endurecer e ficar "borrachudos", e o queijo de chocolate com a adição de migalha emborrachada não é gelo de forma alguma!)). Adicione o refrigerante e o sal, misture, deixe sobre a mesa por 1 hora.
• 
• Depois de uma hora, acrescente o ovo e o açúcar à coalhada e misture. Colocamos uma tigela de metal com água morna no fogo, dentro dela a nossa tigela de queijo cottage e começamos a mexer .. O queijo derrete ... Então será visto como nos livramos bem dos grãos do queijo cottage .... Quando o requeijão derreter, retire do fogo, junte rapidamente o cacau, a canela e o conhaque. Mexa (mais convenientemente com um batedor), se ajustarmos um pouco de açúcar, ou seja, adicione. Enquanto o queijo está quente, o açúcar se dispersa.
• 
• Despeje em um recipiente de armazenamento (frasco, recipiente) e na geladeira. Depois de algumas horas, vai endurecer e ficar com a aparência de manteiga mole, espalhar facilmente no pão e ainda mais fácil de comer com uma colher!
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

cerca de 500 gr.

Hora de preparar:

1,5 horas

Programa de culinária:

fogão elétrico

Observação

O sabor é macio, chocolate, ligeiramente azedo ... Vai bem com pão branco, ou melhor com pão))). Repito mais uma vez - este ainda não é um queijo comprado em loja, mas pelo menos eu sei o que meu filho está comendo .. pode não ser muito benéfico ... mas também prejudicial ...)))

Obrigada Mama Max, com certeza vou cozinhar.
Mãe Dima Sasha Alyosha.

Saúde de Irisha pra você e seus homens !!! Nossa família inteira ainda se lembra com tristeza (eh! Acabou rápido!) Bacon conforme sua receita!))))

Saúde de Irisha pra você e seus homens !!! Nossa família inteira ainda se lembra com tristeza (eh! Acabou rápido!) Bacon conforme sua receita!))))

e os meus estão presos - eles ainda não comem bacon.

Aula! Obrigado!

Fiquei muito interessado na receita. Obrigado por isso.
Preparado imediatamente. MAS....
Por algum motivo, não funcionou para mim.
Portanto, as perguntas:
1. O teor de gordura da coalhada é importante? (Eu peguei 0,5 por cento)
2. Por quanto tempo você deve cozinhar em banho-maria?

É uma pena como! ((((
Acho que o teor de gordura não é o principal ... talvez a qualidade da própria coalhada tenha falhado. Tenho 5% de queijo cottage, sempre compro de um fabricante. E o mais importante, livre-se dos grãos. Porque eles endurecem quando aquecidos. E eu coloco em banho-maria até começar a derreter ... uns 5 minutos de cada vez, enquanto me atrapalho o tempo todo ... só tentei esquentar no fogão, dá para alguns minutos , mas tenho medo que comece a enrolar, então agora só faço para o banho ..
E para aumentar o teor de gordura, você pode adicionar algumas colheres de sopa de manteiga ...

talvez a qualidade da própria coalhada tenha falhado.

Sim, aparentemente esse é o motivo. Vou tentar com outro.
Obrigado pela resposta.