Cookies do que era (baseado em Kurabye)

Cookies do que era (baseado em Kurabye)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
manteiga / pasta	185 g
açúcar em pó	80 g
farinha de trigo premium	310 g
ovo pequeno	1 pc (50g)
casca de laranja	de 1 pc
leite condensado fervido	gosto

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro e algumas colheres de sopa de farinha na batedeira.
• Bata o ovo levemente com um garfo.
• Adicione o resto da farinha, as raspas de 1 laranja e o ovo à mistura de óleo.
• É aconselhável adicionar o ovo aos poucos, especialmente se for nitidamente superior a 50 g, para que a massa não fique muito líquida.
• Coloque os cookies em uma assadeira seca usando um distribuidor, seringa ou saco.
• Você pode simplesmente estender e recortar as figuras ou moldar bolas do tamanho de uma bola de tênis e achatá-las em uma assadeira com um martelo para bater a carne para obter um belo padrão canelado.
• Coloque um pouco (ou muito - a gosto) de leite condensado fervido no meio de cada biscoito.
• Asse em forno pré-aquecido até dourar.

O prato é projetado para

40 pcs

Hora de preparar:

Preparação 20 minutos, cozimento 15 minutos

Programa de culinária:

forno 210-230 * С

Observação

Desta vez usei uma pasta cremosa de 72,5% de gordura, e para o recheio usei leite condensado fervido.
Também pode usar compota, marmelada, compota de cereja, etc. para o recheio.
A massa deve ser macia, leve e não pegajosa. bem recolhendo em uma bola.
O tempo de cozedura depende do tamanho dos biscoitos e das características do forno.
O biscoito deve adquirir rapidamente uma cor levemente dourada, mas não ressecar, então ficará macio, derretendo na boca.
As raspas de laranja não dominam esta receita, pois dão aos biscoitos um belo grão de laranja e um gosto final leve e não intrusivo.

Há vários dias vou assar biscoitos. Vou tentar o seu. Vamos ver o que você está alimentando as pessoas aqui!
Obrigada Olga, postei a receita na hora!

Oh, quem veio até nós! 🔗
Experimente, Yelenka, obtêm-se biscoitos muito tenros.
O principal é não exagerar no forno, para não secar.
Se você fizer 1 cm de altura com o diâmetro de uma medalha de chocolate, então 210 * C e 15-18 minutos - é isso.
Se menos, reduza o tempo de acordo. E a temperatura está um pouco mais alta.

Ok, chefe, entendi!
Eu farei isso, cancele a inscrição!

Obrigado pela receita, com certeza vou experimentar

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sempre feliz em ser útil!

obrigado pela receita.

Olenka, não é? Você gostou?