Máquina de Pão Sana

Alguém comprou? Estou interessado naquele sem Teflon? É realmente possível tirar o pão depois de assar?

Pão Inteligente Sana Programável

[Olchik V]

Olchik VSem o Teflon, existe CP no siloxilano, mas não se sabe o que é mais seguro, o Teflon é conhecido há mais de 30 anos e é usado na medicina, mas o estiloxilano ... https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Aqui está o que eles escrevem no site: "O aço inoxidável de qualidade alimentar usado para a superfície de trabalho do recipiente e amassadeiras é uma garantia confiável de alta compatibilidade ambiental de seus produtos." Ou seja, não há cobertura e não adianta discutir siloxilano.
Mas a questão da conveniência de tirar o pão permanece em aberto. Em qualquer caso, você pode comprar um balde revestido de teflon ou dois pequenos separados.
Meu Delonghi 125S foi encomendado para viver muito e estou procurando um substituto. Gostei do Sana por causa de sua flexibilidade de programação. Mas você terá que mudar as receitas, porque tenho 3 revisores, e aqui estão dois. Mas o tempo para uma possível revisão de 10 horas é impressionante. Para pão de centeio, é isso.

[gen.]

gen.Muito mais flexível em termos de programação é a Máquina de Pão Zojirushi BB-CEC20, Marca 3801 ou Bork X800.
Um balde de inox e para que o pão não cozinhe bem, isso é do reino da fantasia

Não podemos pegar Zojirushi e Brand. O Bork X800 é duas vezes mais caro que o Breville BBM800XL. Aqui, eu compraria um Breville, mas também não está disponível conosco.
Eu não asso pão com fermento. E, a este respeito, ninguém mais viu tal flexibilidade de configurações que Sana oferece. A opinião dos proprietários é interessante sobre o aço inoxidável.

Um balde de aço inoxidável, como dizem os fabricantes, é feito especificamente para os defensores da nutrição saudável (em termos absolutos). Mas - depois de assar nesse balde, o pão deve ficar em pé e "encharcar" das paredes devido à evaporação de sua própria umidade - caso contrário, ele não pode ser puxado para fora do aço inoxidável. Ao mesmo tempo, é aconselhável fechar o balde (e também durante o processo de cozedura), o conjunto inclui duas tampas de vidro, cada uma com metade de um balde. Depois de tal "assentamento" - é puxado (sacudido). Mas nas laterais do balde - não sei como chamá-lo - uma placa, ou algo assim, ou uma impressão da superfície externa do pão, e a crosta do próprio pão perde seu brilho usual. Este é o preço a pagar por um estilo de vida saudável. Além disso, se você seguir estritamente as recomendações, assar em um balde assim vai a uma temperatura de 130 graus. Por um lado - isso é meio "mais correto", e por outro (eu suspeito) - para torná-lo menos quente. Há uma receita no site do fabricante e me deparei com um vídeo em algum lugar ...
Mas o fato permanece - você não pode obter pão com uma crosta crocante de tal balde. Para uma crosta crocante, comprei adicionalmente um balde antiaderente.

Obrigado pela resposta.
E 15 min. o suficiente para amassar o kolobok? Costumo interferir por cerca de 20 minutos.

[mibal]

mibal, o site afirma que existe um modelo básico com um balde de Teflon. É, porém, mais barato ...

Eu uso esta máquina de fazer pão há vários meses. Eu tenho um balde de teflon. Recorde-se que devido ao sistema com dois misturadores é inconveniente pesar os ingredientes, visto que a distância entre as pernas do balde é de 18 cm, não cabe na minha balança. Tive que atualizar as escalas para escalas mais amplas;
Desvantagens que encontrei:

1. Sem dispensador. Não é crítico para mim;
2. Sem bloqueio automático das teclas sensíveis ao toque. Você pode redefinir inadvertidamente o programa enquanto assa. (Há um bloqueio manual);
3. O teclado deve ser desbloqueado para iluminação de fundo. O botão de desbloqueio está localizado próximo ao botão de cancelamento do programa - você pode redefinir o programa inadvertidamente. Tome cuidado ;
quatro.Não é possível ajustar o programa durante o cozimento. É inconveniente nos primeiros dias, até que você crie seu próprio "programa ideal", que não precisa mais ser corrigido. Também é inconveniente quando o fermento tem um bom dia e está crescendo ativamente. Nesse caso, não há como ir diretamente para o cozimento. Deve reiniciar o programa e ir para o programa de cozedura. Se o programa de cozimento salvo for diferente, você também deve alterá-lo;
5. Sem interruptor principal. Basta puxar o plugue. Para os adeptos, a segurança e a conservação de energia podem ser inconvenientes;
6. Não há um sistema de início retardado conveniente. O programa deve ser alterado com pré-aquecimento. Aliás, normalmente o pão levedado é assado por muito tempo e tenho pouca demanda para essa função. Eu carrego à noite e o pão está pronto pela manhã;
7. Não existe um sistema conveniente para manter o rolo aquecido. Pode ser regulado com o último ciclo de cozedura, mas o tempo restante do programa terá em consideração o tempo de aquecimento. Uma bagatela, mas não conveniente;
8. É impossível saber quanto tempo falta para o final do ciclo atual. Os cálculos devem ser feitos com base no tempo restante total exibido. Desenvolve aritmética mental;
9. Não há botão de diminuição de parâmetro no programa, apenas aumento. Se você cometeu um erro, você precisa fazer um círculo. Em alguns ciclos com muito tempo, um pouco chato;
10. O balde tem um recesso para os agitadores, mas eles não estão totalmente inseridos e há uma grande abertura no fundo. Portanto, depois de assados, eles permanecem profundamente no pão. É inconveniente tirar;
11. Existe um bug de software. A intensidade do segundo lote não pode ser alterada (alterações no programa não afetam a intensidade real). É sempre igual à intensidade do primeiro estágio. Em algumas de minhas receitas, isso é essencial.
12. Não há sinal de fim do cozimento. Apenas um bipe silencioso padrão no final de cada estágio do programa. Precisamos acertar um cronômetro no telefone, para não esquecer de pegar o pão.
13. O parafuso próximo à unidade de controle enferruja porque o condensado se acumula ali periodicamente. Você pode encontrar um semelhante feito de aço inoxidável.
14. O preço, em minha opinião, é muito alto. Mas como não há concorrentes nesse segmento em nosso mercado, temos que nos posicionar.

Vantagens inegáveis:
1. Belo design com aço inoxidável, grande janela retroiluminada;
2. Bom isolamento térmico;
3. Chaves sensíveis;
4. Elemento de aquecimento poderoso, você pode assar um pão grande. Teng está localizado mais perto das paredes - aquecendo as bordas de maneira mais uniforme, coze bem;
5. Você pode comprar um balde duplo e assar um ou dois rolos pequenos com uma receita semelhante. Existe um balde de aço inoxidável para quem não gosta de Teflon.
6, você pode definir um tempo enorme para a revisão - 10 horas. na máquina com pastéis ou 60h. usando especial programa de revisão. Um recurso super legal que definitivamente supera todas as desvantagens.
7. Qualquer estágio do programa pode ser pulado durante a programação.
8. Você pode definir a temperatura para fermentar e assar. Uma oportunidade muito importante.
9. Pode ser cozido em três etapas. Cada um pode ter seu próprio tempo e temperatura.

Estou satisfeito com a oportunidade de atualizar o microcódigo (na central de serviços). Talvez haja melhorias de software nas próximas versões.
Apesar de muitas pequenas falhas, esta máquina de fazer pão permitiu-me automatizar o cozimento do pão de centeio e de trigo. Eu não me arrependo de comprar. Mas posso recomendá-lo apenas para aqueles que criticam o cozimento com fermento. Para pão de fermento normal, você pode encontrar uma opção mais conveniente.

Eu ainda não entendia o principal. É realmente possível tirá-lo da HP?

Em geral, de acordo com a descrição, este é o meu sonho, que há muito espero.

Eu não uso Teflon em lugar nenhum - é veneno.

Poção.

isso é um equívoco, tome cuidado para não falar sobre isso entre cirurgiões ou químicos de alimentos

[3do4ki]

3do4ki, cerca de "dano do teflon"temos muito aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Outro equívoco fortemente promovido por desistentes na internet https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
Não posso permitir uma evasão com 2,5 graus mais elevados.Mas também acho que sim.

[microbiologista]

Anna 1957 está absolutamente certa, confirmo como microbiologista pela minha primeira educação.
Contos sobre os malefícios do fermento industrial, que supostamente não morrem durante o cozimento, são apenas um movimento de marketing de fabricantes inescrupulosos, criação artificial de uma fobia de lucro sobre um produto supostamente exclusivo (pão de massa fermentada, etc.). O produto em si não é ruim, mas também não é uma panacéia. E o PR inflado é semelhante ao que aconteceu há alguns anos com a propaganda de iogurtes (só que temos uma tecnologia patenteada usando uma cultura única de lactobacilos), mas na realidade é o mesmo pau búlgaro (de Mechnikov) em simbiose com outros sacaromicetos .
É nesta fase que deve ser acionada a primeira etapa da proteção física (já faz parte do repertório do serviço de segurança - proteção contra tolos). Além disso, em qualquer crise, os meios de comunicação passam a desviar a atenção da realidade objetiva de OVNIs, médiuns, gripe aviária, febre Ebola ou qualquer outro motivo de histeria. Tudo vai bem com moderação e tudo deve ser feito no devido tempo.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
Isso não foi escrito por apenas uma pessoa com ensino superior microbiologista.

[sazalexter]

sazalexter,
Também sou microbiologista com 1 formação
E na minha família tenho químicos ou médicos e todos têm a mesma opinião que eu
Então, vamos parar com essa discussão inútil.

Continuamos a discussão sobre a máquina de pão neste tópico: Pão Inteligente Sana Programável