Mabushka


Balde em uma panificadora


Olá! É possível usar um balde do Alasca (quadrado) na máquina de fazer pão Mystery (há um balde retangular)? Uma pergunta para todos, incluindo administradores e especialistas. Obrigado.
fffuntic
- se você quiser trocar baldes com massa para amassar, então se eles tiverem um ninho de plantio um a umse o outro balde se sentar calmamente como nativoentão porque não.
Duvido que alguém tenha ficado intrigado com essa pergunta. Provavelmente você é o primeiro.
À primeira vista, uma vez que até o formato dos baldes é diferente e de fabricantes diferentes, eu só quero escrever que muito provavelmente não funcionará.
No entanto, vale a pena conferir qualquer versão
Se você já tem dois baldes, verifique o ajuste para que fique igual ao seu (sem folga e esforço, como o seu !!!) vila.
Se não houver um segundo balde, você terá que comparar visualmente o ninho de plantio com o primeiro fio onde. Para que todos os entalhes e tamanhos correspondam absolutamente !!!.

Em termos da diferença de forma - já na FIG. Freqüentemente colocamos formulários freelance na HP e nada. Se você quiser apenas assar em um formato diferente, sem aninhar e amassar - pop e não se preocupe com qualquer forma do tamanho que você precisa. Veja o tópico, por exemplo, sobre formulários freelance na Panasonic
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Mabushka
Obrigado! Do Alasca eu tenho. O segundo será outro dia. Vou olhar embaixo da cauda e verificar o assento - isso é compreensível. Estou mais interessado em saber como o pão será assado? No Alasca, o elemento de aquecimento está localizado na mesma distância das paredes do balde, e no Mistério, a extremidade e as paredes laterais estão a distâncias diferentes. Então eu me pergunto como vai ficar cozido (uniformidade)? Vou ver o que eles escrevem sobre a Panasonic. Em geral, obrigado pela resposta. Boa sorte para você!
fffuntic
Bem, não sou engenheiro, mas a questão da melhor panificação, inclusive se a crosta de cima é curtida, é o principal problema do projeto. Simplificando, parece que o dez não deve ficar embaixo do balde, mas ao redor do balde, logo acima do nível do balde - para aquecer o entreferro entre as paredes e o balde - isso é importante para uma crosta curtida. Se o balde se sobrepõe aos dez, o calor superior pode não ser suficiente para triturar a crosta superior, mas apenas em teoria. Afinal, o material e a espessura do balde, o grau de vazamento de calor do fogão, também são importantes, então aqui tudo só precisa ser visto na prática.
Até que altura é melhor elevar os dez é também uma descoberta da engenharia do pensamento. A espessura das paredes do balde fornece aquecimento de diferentes maneiras.
Então, sim, será um puro experimento de quanto os produtos assados ​​irão mudar.
Em teoria, o principal é que a largura do novo balde não se sobreponha aos dez - o principal requisito. Mas também não é um fato que será diretamente crítico na prática.
Em geral, em qualquer caso, esta mudança não danificará tecnicamente o fogão se o balde normalmente fica no ninho. É difícil prever como isso afetará qualitativamente a padaria. Você terá que ajustar no local.
Mabushka
Obrigado. Sou engenheiro e entendo questões gerais sobre construção e tecnologia. E aqui está a tecnologia de panificação -? E o uso específico de certas máquinas de pão exige prática. É por isso que me voltei para os praticantes. Já fui, para onde enviaram, à Panasonic e aprendi muitas coisas interessantes. Obrigado novamente a todos.

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