Okroshka vyatskaya

Okroshka vyatskaya

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Batatas cozidas	2-3 pcs.
Pepinos frescos	2-3 pcs.
Ovos cozidos	2 pçs.
Salsicha ou carne cozida	150-200 g
Cebola verde, salsa, endro, acrescentei mais alho selvagem	1 pacote
Pickle pickle	0,5 l
Creme de leite ou maionese	gosto
Água fria fervida ou soro de leite	por consumo

Método de cozimento

• Batata, salsicha ou carne (você pode fazer os dois juntos), pepinos, ovos, cortados em cubinhos. Moa a cebolinha e a salsa com sal, acrescente endro (e alho selvagem), misture com creme de leite ou maionese, despeje salmoura de pepino com água diluída ou soro de leite. Misture tudo, legal.
• 

O prato é projetado para

cerca de 2 l

Hora de preparar:

10 minutos

Observação

Não consigo apontar de onde tirei a receita: já cozinho assim há muito tempo. Peço desculpas ao autor pelo esquecimento, assim como minha gratidão. A sopa é perfumada, saborosa e muito baixa em calorias.

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Tatyana, uma receita interessante com picles de pepino - estou colocando em prática, mas não acrescenta rabanetes?

Nesta sopa - não: no contexto da salmoura, suponho, o rabanete se perderá. Tenho outras receitas para sopas frias, inclusive rabanetes, que vou preparar aos poucos. Mas se você quiser adicionar rabanetes - sim à sua saúde. Nesse caso, eu esfregaria em um ralador grosso.