Pãezinhos de laranja com tâmaras de chocolate (magros)

[Manechkins]

Pãezinhos de laranja com tâmaras de chocolate (magros)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
PARA TESTE
Farinha de trigo	280 g
Suco com polpa de 1 laranja	180 ml
Óleo vegetal sem cheiro	40 ml
Açúcar	45 g
Sal	pitada
Cardamomo	3-4 grãos
Fermento seco	4 g
raspas de laranja	1 colher de chá
PARA PREENCHER
datas	100 g (12 pcs)
Óleo vegetal	1 segundo. eu.
Café instantâneo	2 g (1 colher de chá)
Gotas de chocolate	35 g
Passas de uva	50 g

Método de cozimento

• Reunidos para cozinhar Manechkins
• Pães de chocolate (magros),
• mas os pensamentos correram em uma direção completamente diferente e a receita era bem diferente da fonte original. Que Marishka me perdoe por tornar esta receita um tópico separado!
• 1. Descasque a laranja e triture no liquidificador (não é necessário descascar mais nada). Eu tenho 180 ml. Com um volume diferente, você precisa alterar a proporção farinha / líquido. Descasque e moa os grãos de cardamomo. Amassei a massa em HP: primeiro despejei os ingredientes líquidos, depois acrescentei os secos. O modo "massa" - meia hora de amassar, levedar 1 hora. A massa fica um pouco pegajosa - isso deixará os pães mais fofos e macios.
• 2. Descasque as tâmaras, triture no liquidificador com a manteiga e o café dissolvido em 1 colher de sopa. eu. água fervente. Despeje as passas com água fervente por alguns minutos e descarte em uma peneira.
• 3. Abra a massa até formar uma camada de 4 a 5 mm de espessura, unte com uma mistura de tâmaras, não atingindo a borda do retângulo em 3 a 4 cm, para que a borda não fique saliente no rolo enrolado. Polvilhe com passas e gotas, unte a borda livre com um pouco de água. Enrole o rolo, cole a borda livre. Corte o rolo em 10 anéis. É preciso cortar com uma faca bem afiada, lentamente, como se fosse serra, para preservar a estrutura do rolo e as camadas não ficarem borradas. Coloque-os em uma assadeira untada forrada com papel. Lubrifique as laterais dos pães com um pouco de água para que não fique farinha. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30-40 minutos.
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• 4. Asse em forno pré-aquecido pelos primeiros 10 minutos a 160⁰C, então 10-20 minutos a uma temperatura de 180⁰A PARTIR DE.
• Aroma incrível, leveza leve e rápido desaparecimento!
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O prato é projetado para

10 peças

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

HP e forno

Pãezinhos legais !!!

[Visco]

Obrigado, Visco! Muito bom ouvir isso do mestre da padaria !!!!

yyy .. os pães estão provando.

Aha! Então estamos esperando novos rolos? Eu mesma sentia a emoção de assar algo constantemente.
Talvez seja até vício? ...

Pães apetitosos

E não entendi que preciso lubrificar com água?

Lubrifique com um pouco de água para que não fique farinha.

[Irina]

Irina, Obrigado pela dica! É realmente delicioso! Eu ajustei - unte as laterais dos pães

Haverá outro em um futuro próximo, assim que eu as assar - imediatamente Venha correndo Vou voar (não encontrei um emoticon em execução)

Estou ansioso para!

[Sasha,]

Sasha, ah, seria melhor não olhar! Não são rolos, mas algum tipo de feriado! Como posso imaginar o aroma deles ...

[Marish]

Obrigado, Marishque caiu! Sim, o cheiro é louco.
Comemos tudo de uma vez sob um filme interessante com uma gaivota. Só no segundo dia meu marido percebeu que não gostava de frutas cítricas ou cardamomo na panificação. Algo é difícil de acreditar ...

Existe outra opção para o recheio - moer 1 banana com meia maçã descascada, adicionar 2 colheres de sopa. eu. açúcar, polvilhe com gotas de chocolate. A massa foi preparada sem laranja e cardamomo. Na água com baunilha